Калории ротквица хранливи факти и енергија
19 kcal
Хранлива ротквица
| Протеини | 0,8гр |
| дебели | 0,2 g |
| јаглехидрати | 2,2 гр |
| од кои шеќери | 2,2 гр |
| Влакна | 2,6 гр |
| Густина на енергија | 0,2 kcal/g |
| алкохол | 0,0гр |
| Калории | 19 kcal/80 KJ |
Ротквица за дистрибуција на електрична енергија
| Протеини | 3 kcal/13 KJ |
| дебели | 2 kcal/8 KJ |
| јаглехидрати | 9 kcal/37 KJ |
| од кои шеќери | 9 kcal/37 KJ |
| Влакна | 5 kcal/22 KJ |
| алкохол | 0 kcal/0 KJ |
| Густина на енергија | 0,2 kcal/g |
Храна да се оди со ротквица
ротквица
Кога се споменува ротквицата (латински Рафанус), секогаш мора да се прави разлика помеѓу правилниот ботанички колективен поим и вистинската или јадење ротквица (Raphanus sativus). Заедничко за различните видови е тоа што тие се користеле уште од античко време.
Ротквицата од ботаничка перспектива
Ботанички, родот ротквица со своите различни видови и подвидови припаѓа на семејството на крстоносци. Конкретно, ова значи дека постои блиска врска со бројните видови зелка како што се карфиол, бела зелка, колераби и ко.Како и преклопувања со крес, силување и цвекло. Најблискиот роднина на ротквицата за јадење е ротквицата, која припаѓа на истиот род.
Градинарните ротквици растат како годишно или двегодишно растение и достигнуваат максимална висина од еден метар. Растенијата имаат назабени лисја и ги покажуваат своите бели или виолетови цвеќиња во мај и јуни. Вистинските плодови се кратки мешунки, но не се користат.
Корените се релевантни за одгледување и - во зависност од подвидот - можат да бидат обоени поинаку. Кога ротквицата се споменува во трговијата, сепак, обично се подразбира ротквица од бело пиво, што е особено популарно во Баварија како „Ради“ или црна зимска ротквица.
Времето на берба зависи од тоа дали зборувате за лето или за зимска ротквица. Летните ротквици се сеат од март и се задоволни со постојните хранливи материи од претходно одгледуваните растенија. Во повеќето случаи, тука се препорачуваат салати. Се препорачува лабава почва и рамномерно снабдување со вода. Потоа можете да сеете повторно на крајот на јуни, така што ќе можете да жнеете и на есен. Во јули, се сее првата зимска ротквица, која потоа може да се собере пред првиот мраз. Тука е важно клубени да се снабдат со многу вода во последниот месец. Треба да се споменат и ротквиците од мај, кои, според нивното име, се собираат на пролет и имаат особено нежен вкус.
Состојки во ротквица
Со калориска вредност од само 14 kcal на 100 грама, ротквицата е еден од зеленчуците со најниски калории. Содржината на протеини е еден процент, маснотиите и јаглехидратите се претставени со 0,2 и 1,9 проценти, соодветно. Содржината на влакна од 2,5 проценти е покарактеристична.
Ротквицата е особено здрава поради маслата од синап што му даваат вкус. Исто така, содржи витамин Ц и минерали магнезиум, фосфор, цинк и многу калиум.
Употреба на ротквица
%% Класичната употреба на ротквица во оваа земја е во комбинација со геврек и пченично пиво. Всушност, баварското радио особено цвета за време на Октоберфест.
Алтернативно, ротквицата е погодна и за салати или сурово уживање на леб. Дури и парен, варен или во форма на супа, зеленчукот е збогатување за секое мени.
На крајот на краиштата, сокот е популарен лек и се вели дека помага и при кашлање и проблеми со црн дроб и жолчката.
Ротквицата е уште попопуларна во Јапонија и Кореја отколку во Германија. Разликата ротквица Даикон е особено ценета таму и е главна храна. Низ Германија се трошат само 250 грама годишно годишно, додека Јапонија тежи околу 14 килограми, а Кореја дури околу 30 килограми.
Потекло и одгледување на ротквица
Иако очигледно е ценет првенствено во Азија и Баварија, ротквицата првично доаѓа од Египет на фараоните. Археолошките откритија покажуваат дека ротквицата била потрошена кога биле изградени пирамидите.
Подоцна античките Грци, Римјани и Кинезите продолжија да ја ткаат традиционалната нишка. Во средниот век биле Свети Хилдегард фон Бинген и Алберт Магнус кои ја спомнале ротквицата и оттогаш тој е популарен и локален зеленчук.
Покрај Азија, главните области на одгледување се првенствено Франција, Италија и Австрија,
Холандија и Јужна Германија. Само Баварија и Баден-Виртемберг сочинуваат околу 40 проценти од германската реколта.
Слични сорти: ротквица | Бела зелка | Кале | карфиол