Калории солени сушени факти за исхрана и енергија
324 kcal
Исхрана солени сушени
| Протеини | 6,0гр |
| дебели | 6,0гр |
| јаглехидрати | 54,0гр |
| од кои шеќери | 0,0гр |
| Влакна | 15.0гр |
| Густина на енергија | 3,2 kcal/g |
| алкохол | 0,0гр |
| Калории | 324 kcal/1.358 KJ |
Дистрибуција на електрична енергија солени сушени
| Протеини | 24 kcal/101 KJ |
| дебели | 54 kcal/226 KJ |
| јаглехидрати | 216 kcal/905 KJ |
| од кои шеќери | 0 kcal/0 KJ |
| Влакна | 30 kcal/126 KJ |
| алкохол | 0 kcal/0 KJ |
| Густина на енергија | 3,2 kcal/g |
Храна погодна за суво солени
Солени
Соленикот го нема своето име за ништо, бидејќи првенствено се користи за рафинирање на вкусот на сите видови грав со додавање на него. Треба да се направи разлика помеѓу општите солени билки (латински: Satureja) и солените летни или зимски (латински: Satureja hortenis или montana). Последните две особено се широко користени во кујната, но во однос на историјата на билките, тие исто така можат да бидат од посебна услуга во ofубовните прашања.
Ботанички карактеристики на солени
% krauter% Кога се опишуваат солени билки и нивните ботанички карактеристики, потребно е да се прави разлика помеѓу различните растителни видови. Додека летната солена, на пример, е едногодишно растение кое се карактеризира со дрвенести стебла и висина на раст до 60 см, зимската солена поточно може да се сфати како еден вид зимзелена под-грмушка, која обично е 40 см не надминува.
И двата вида на растенија припаѓаат на семејството на нане и можат да се одгледуваат во локалната градина со билки. Пролетта е најдоброто време за сеење на двата вида солени, при што семето треба да биде покриено со малку земја и секогаш да се одржува влажно. Во однос на барањата за почвата во која е засадена, солената е исклучително штедлива - сончево место и малку компост се доволни за да успее. Затоа, солената може одлично да се развива и во саксијата за цвеќе на прозорецот или на балконот.
Состојки во солени
Вкусот на солената е релативно јак и има зачинета и пиперка. Соодветно на тоа, не е изненадувачки што процентот на есенцијални масла во солени е релативно голем. Просечните растенија содржат до 1,7 проценти есенцијално масло во солено лето. Во случај на специјално одгледувани растенија, оваа вредност може дури и да ја надмине ознаката до пет проценти. Карвакрол, п-цимен и тимол се најважните масла кои се наоѓаат во солените.
Покрај тоа, танини и горчливи материи се исто така присутни.
Солени како билка и лек
Како што името го прави непогрешливо јасно, солената храна е идеално прилагодена за зачинување јадења од грав од секаков вид. Други пулсирања како грашок и леќа, исто така, можат да се рафинираат со ароматични билки. Општо, сепак, препорачливо е да не се готви соленикот премногу долго и да се отстрани пред да се сервира. Употребата е можна и во свежа и во сушена состојба без ограничување.
Билкарите веќе долго време знаат за лековитите својства на солената храна: Промовира апетит и варење и обезбедува ослободување од гасови и надуеност. Свежо сварен чај со солени, пак, е идеален за ублажување на симптомите на настинка. Покрај тоа, се вели дека соленикот има стимулирачки ефект што може да го разбуди либидото. Во исто време, според традиционалните традиции, солениот вкус треба да биде корисен и за спречување на прекумерните нагони.
Историја и дистрибуција на солени
Соленикот може да излезе со милениумска историја, бидејќи Римјаните веќе знаеја за неговиот неспоредлив вкус и корисни ефекти. Монасите во средниот век, кои ја донеле билката во Германија преку Алпите, исто така одгледувале солени билки во нивните манастирски градини.
Денес солението се одгледува во многу делови на светот, вклучувајќи ги Азија и Јужна Африка. Дури и да е така, неговата употреба како билка во кујната се намали во последниве години. Во француската мешавина од билки, фини херби, сепак, солената е важна компонента.
Слични сорти: Лаванда | Мелем од лимон | Пеперминт | босилек