Калории, влакна, исхрана, факти и енергија
32 kcal
Нутриционистички вредности пиперче
| Протеини | 3,3 гр |
| дебели | 0,7 гр |
| јаглехидрати | 1,9 гр |
| од кои шеќери | 1,9 гр |
| Влакна | 2,4 гр |
| Густина на енергија | 0,3 kcal/g |
| алкохол | 0,0гр |
| Калории | 32 kcal/134 KJ |
Пиперчиња за дистрибуција на електрична енергија
| Протеини | 13 kcal/55 KJ |
| дебели | 6 kcal/26 KJ |
| јаглехидрати | 8 kcal/32 KJ |
| од кои шеќери | 8 kcal/32 KJ |
| Влакна | 5 kcal/20 KJ |
| алкохол | 0 kcal/0 KJ |
| Густина на енергија | 0,3 kcal/g |
Следна храна: Калории со цимет
Храна да се оди со пиперчиња
пиперчиња
Пиперчињата (латински Allium schoenoprasum) не се само популарен зачин во кујната со свежи билки, туку се и добредојден предвесник на пролетта, што е идеално погодно за да го избрка пролетниот замор.
Ботанички карактеристики на пиперчињата
Пиперчињата се повеќегодишни растенија и можат да пораснат до 50 сантиметри во висина. Сместено е во родот праз, а со тоа и во семејството амарилис. Пиперчињата формираат ситен кромид од кој растат карактеристичните тубуларни лисја, кои често се мешаат со стебленца или стебленца. Од мај до август, пиперчињата може да развијат соцвети кои можат да соберат до 50 цвеќиња. Со цел да се одржи јамицата јадење за консумирање, стеблата треба редовно да се отстрануваат.
Пиперчињата може да напредуваат во домашната градина без никакви проблеми, иако првенствено е потребна лабава почва. Делумно засенчени или уште подобро, сончеви локации се препорачуваат за оптимален раст на пиперчињата. Семето може да се расфрла во малку лабава почва за време на сеидбата, а потоа лесно да се покрие. Почетокот на април е идеално време за сеидба.
Ако сакате да соберете пиперче, треба да знаете дека само шупливите и цевчести лисја на растението се генерално отсечени за консумирање. Во принцип, овие може да се собираат во текот на целата година, а особено младите, малку помеки лисја имаат особено интензивен вкус. Постарите лисја стануваат, толку повеќе се зацврстуваат.
При бербата, лисјата треба да се скратат на должина од околу два сантиметри, така што пиперчињата секогаш да можат да закрепнат и да произведат нови лисја што може да се собираат. Секој што ќе ги отстрани соцветите, осигурува дека жетвата на пиперчињата е постојано приносна, бидејќи повеќе лисја се произведуваат преку овој процес.
Пиперчињата најдобро се користат свежи во кујната. Може да се купи и замрзнат во супермаркет, но веќе изгуби голем дел од својот вкус.
Состојки во пиперки
Пиперчињата се карактеризираат првенствено со нивната содржина на разни витамини, хранливи материи и елементи во трагови. Витамин Ц, витамин Е, витамин Б6 и исто така витамин А може да се најдат во лисјата на пиперчињата. Покрај тоа, железо, магнезиум, калциум и калиум се наоѓаат и во ароматичните билки од корен.
Пиперчињата како зачин и лек
Пиперчињата се ценети за нивниот свеж, малку врел или вкус налик на кромид и главно се користат во свежи јадења или мали закуски. На пример, кваркот од билки без пиперче е тешко или невозможно да се замисли за многу луѓе. Различни салати и супи, исто така, често се збогатуваат со пиперчиња, давајќи им јак, топол вкус. Пиперчињата се исто така дел од зелениот сос, кој е многу популарен како традиционално јадење во Хесен.
Како лек, пиперчињата се далеку помалку познати и во многу случаи се дури и целосно погрешно разбрани. Традиционалната медицина им припишува некои карактеристични ефекти на пиперчињата. На пример, би требало да се бори против пролетниот замор и да се спротивстави на гасот и губење на апетит. Пиперчињата најчесто се користат во сурова и неподготвена форма. Чај или тинктура обично не се прави од пиперки.
Историја и дистрибуција на пиперки
Оригиналното подрачје на одгледување пиперчиња не може повеќе да се идентификува во денешно време, иако се претпоставува дека се појави за прв пат на Алпите и на европските ниски планински масиви Во меѓувреме може да се најде во култивирана форма низ цела Европа и исто така во дива форма може да се открие одново и одново. Одгледуваната форма на пиперчињата може да се пронајде уште во средниот век, кога билките со жешки корени веќе интензивно се користеле.
Слични сорти: лук | Барлаух | праз