Калоријата не е калорија Зошто броењето калории е глупаво!
Може да биде навистина досадно да имате само една работа на ум кога вечерате со семејството и/или пријателите. Имено, да процените колку калории имате на вашата чинија.
Колку калории веројатно испивте оваа вечер и што треба да направите утре или дури и остатокот од неделата за да се ослободите од можните вишок калории.
Но, тоа е завршено од денес!
Бидејќи денес ќе ви објасниме зошто броењето калории е глупаво.
Причина # 1 - Информациите за исхраната се само проценка
Верувале или не, тие само се проценуваат и се до 30% +/- неточни. Значи, нема апсолутно никаква смисла да се користат нутриционистички табели за да се пресмета потрошувачката на енергија.
Покрај тоа, премногу фактори како што се производството, потеклото, зрелоста, складирањето, големината, тежината, видот и многу други фактори играат улога што не може да се пресмета во пресметката.
Затоа, ве молам, не трошете го вашето време на ова!
Причина # 2 - Термички ефект на храната (ТЕФ)
Јадењето храна троши енергија. Секако, затоа што ние исто така треба да го џвакаме, да го голтнеме, да го вариме и да го претвориме во употреблива енергија за нашиот организам. Се разбира, енергијата се губи во овие процеси.
Со просечна западна диета, се смета со дополнителна потрошувачка на енергија од 10% од потрошената храна. Тоа е најмалку 250 kcal со дневна потрошувачка од 2500 kcal.
Ова е, се разбира, само просек!
Еве ги различните ТЕФ на макроелементите:
Ако сега конзумираме 1.000 kcal во форма на протеини, тогаш всушност би потрошиле околу 700 kcal. 1.000 kcal во форма на јаглени хидрати за внес од околу 900 kcal и ако ја играме целата работа со маснотиите, би внеле околу 950 kcal од 1.000 kcal.
Дали тоа значи дека не треба да јадеме масти под никакви околности?
Ова загрижено прашање - затоа што веројатно сте личност која многу ги сака маснотиите, многу може да ви одговориме со сигурно НЕ.
Бидејќи маснотиите се сметаат за „неутрални“!
Тие имаат посебен имот во споредба со сите други макроелементи. Бидејќи тие не ослободуваат или само минимално ослободуваат инсулин.
И тоа не носи до нашата следна причина!
Причина # 3 - хормони
Тие регулираат прилично сè во нашето тело.
Без разлика дали сме гладни или сити, дали сме будни или уморни, дали стануваме дебели или слаби и дали сме Спагелтарзан или Халк.
Да, верувале или не, оние кои знаат да ги контролираат своите хормони ќе знаат што да прават!
Инсулин - хормон на адут
Ако сакате да ги намалите маснотиите во телото, мора да го одржувате и инсулинот под контрола!
Инсулинот се произведува во панкреасот и има долгорочна задача да складира хранливи материи. На краток рок, сепак, гарантира дека нивото на шеќер во крвта се одржува стабилно. Се прилепува на рецепторите на мускулната клетка и на тој начин овозможува глукозата од крвта да влезе во мускулната клетка. Потоа се метаболизира таму!
Во еволутивна смисла, едноставниот шеќер - што предизвикува брзо зголемување на шеќерот во крвта - беше реткост. Како резултат, нивото на шеќер во крвта беше секогаш многу мало, и долгорочно и краткорочно. Но, ова исто така значеше дека резервите на гликоза никогаш не биле полни и затоа рецепторите биле многу чувствителни на инсулин. Во ќелијата секогаш имаше место за повеќе гликоза!
Доколку беше потребно да се користи гликоза за производство на енергија, таа брзо се потроши повторно. Буквално немаше складирање на гликоген. Но, денес се соочуваме со овој процес на складирање!
Едноставниот шеќер денес е достапен во изобилство и затоа се јаде континуирано. Како резултат, нашите резерви на гликоген се исполнети, крвта се збогатува со гликоза и се ослободува инсулин; следствено, се повеќе и повеќе гликоза се транспортира во клетката. Но, ако магацинот е полн, ништо нема да се вклопи. Постои вишок, кој се претвора во масни клетки. Стариот трик за складирање на енергија влегува во игра.
Моралот на приказната е дека ако сакате да изгубите тежина и да ги намалите маснотиите во телото, мора да го имате нивото на инсулин под контрола!
Лептин - хормон на ситост
Или, исто така, наречен хормон на ситост (тенок), има огромно влијание врз нашиот апетит. Го обезбедува нашето „природно“ чувство на ситост. Со поголем процент на телесни масти (КФА), производството на лептин исто така треба да се зголеми пропорционално со цел да се стабилизира КФА.
Ова исто така треба да значи дека луѓето со прекумерна тежина треба да имаат помалку апетит и, следствено, да јадат помалку. Сепак, реалноста е спротивна.
И сè е до хормонот инсулин повторно!
Ако јадеме многу храна со висок гликемиски индекс (ГИ), хормонот брзо и брзо ќе се зголеми. Бидејќи се сеќаваме, требаше да го стабилизира нивото на шеќер во крвта. (= Складирање на маснотии) .
Кој не е најголемиот проблем на прво место. Затоа што еднаш не е време.
Но, регулирачкиот ефект на инсулин доведува до намалување на шеќерот во крвта под „нормалната вредност“. Летаргија, замор, губење на концентрација и чувство на прекумерна глад се резултат, иако сè уште има доволно енергија во форма на јаглени хидрати и масти.
Се раѓа негативната спирала!
Ако го повторувате овој процес доволно често, се јавува таканаречена отпорност на лептин. Сигналот за сатурација од лептин веќе не пристигнува во мозокот.
Грелин - хормон на глад
Тоа е хормон кој го стимулира апетитот. Соодветно на тоа, тоа е спротивно на лептин. Нормално, со внесувањето храна, нивото на грелин треба повторно да падне. Но, ова не е случај со луѓе со прекумерна тежина, како што се околу 50% од населението во Централна Европа. И така, нема чувство на ситост.
Јадеме и јадеме и јадеме!
Ако сега го користите сегашниот модел за намалување на ограничувањето на калориите, студиите покажаа дека хормонот грелин станува уште подоминантен.
Сето тоа е поврзано со фактот дека со намалување на внесот на калории со иста фреквенција на оброци, постои јасно намалување на стапката на метаболизам во мирување (RMR = основна метаболичка стапка).
Ова првенствено е предизвикано од губење на масивно вредната мускулна маса. И, како што знаеме, околу 75% од мускулната маса одредува колку е висока нашата RMR.
Вашето тело се обидува да се спротивстави на распаѓањето на мускулната маса со зголемување на хормонот за глад!
Дали сте запознати со тоа?
Кортизол - хормон на стрес
Ве молиме, бидете внимателни и не погрешно.
Дефинитивно не сакаме да го омаловажиме хормонот кортизол овде. Бидејќи во далечното минато - кога имавме повеќе коса на кожата - беше од витално значење за да преживееме.
Го активираше режимот на летање и борба во нас кога станува збор за живот или смрт!
Проблемот во денешно време е сепак хроничниот постојан стрес на кој сме изложени поради западниот начин на живот - и секако стресот што си го предизвикуваме самите со него.
Нивото на кортизол е постојано високо и едвај опаѓа во текот на денот. Големо ниво на кортизол за возврат го ослободува нашиот добро познат хормон на адут (инсулин). Влегуваме во состојба на складирање на маснотии.
Лошото во врска со тоа, храната дури и не мора да биде во близина на нашата фиока за храна!
Причина # 4 - Термогенеза на активност без вежбање (СОБРАНО)
НЕАТ има биолошка и еколошка зависност. Што подразбираме под тоа? Со својот СИТЕН, луѓето реагираат на вишок калории или дефицит на калории на многу индивидуален начин.
Истражувањата покажаа дека некои луѓе реагираат на вишок калорин од 1.000 kcal со БОНО од 700 kcal. Всушност, само 300 kcal од 1.000 kcal всушност се користат.
Многу мрзлив начин на живот (седење, канцеларија) во споредба со многу активен начин на живот (одење, чистење, градинарство) може брзо да изнесува околу 600 до 1.000 kcal на ден!