Калвадос - луксузна храна во името на законот

Содржина Калвадос

Популарни производи од нашата продавница

Калвадос е француски дух (колоквијално „шнапс“). Поточно, станува збор за ракија направена од јаболко вино (позната и како „јаболко ракија“). Содржината на алкохол е најмалку 40 вол%.
Уникатниот вкус произлегува по процесот на дестилација („горење“) за време на најмалку 12 месеци стареење во дабови буриња.

името

Калвадос - витамини и хранливи материи

Духовите генерално се карактеризираат со нивните посебни ароматични материи. Витамини не се наоѓаат во дестилатот. Тоа е првенствено луксузен производ. Основни компоненти на храната се:

  • вода
  • алкохол
  • Траги од јаглехидрати
  • Траги од хлор, цинк, бакар

Алкохолот што го содржи обезбедува енергија.

Калвадос - Потрошувачка и употреба

Дури и без витамини, шнапсот природно ја исполнува својата цел. Од една страна, се ужива чисто. Но, неговата арома служи и како популарна состојка при готвењето. Класично јадење би било свинско слабина со додадени калвадоси.

  • Потрошувачката на духови во Германија во 2015 година беше 5,4 Л по глава на жител. Француската ракија од јаболка е рангирана на 16-то место на хит-листата за продажба. Студиите исто така покажаа дека ракијата од јаболка е особено популарна кај младите од 18 до 29 години.

Калвадос и законодавство

Фината француска ракија од јаболко била направена од ферментиран сок од јаболко во 15 век во Каен на југот на Франција (град во Нормандија во одделот Калвадос). Сегашното име е законски заштитена ознака за потекло.
Покрај тоа, директивата на ЕУ ги дефинира барањата за јаболко ракија:

  • Дестилација исклучиво од јаболковина.
  • Аромата на јаболкото мора да се зачува.
  • Најмалку 37,5% алкохол по волумен.
  • Додавање на дополнителен алкохол не е дозволено.
  • Не е дозволена ароматизација.

Сè на сè, под заштита на законот, овошната арома на јаболко го освежува духот („духот“) на човекот.

Преглед на хранливи материи во Калвадос

отече

Службен весник на Европската унија: Регулатива (ЕЗ) бр. 110/2008 на Европскиот парламент и на Советот од 15 јануари 2008 година.
Римбах, eraералд/Меринг, ennенифер/Ербердоблер, Хелмут Ф.: Познавање на прехранбени производи за почетници. врска