Камења во бубрезите кои се состојат од оксалати Експерти за исхрана

Оксалатите во храната промовираат формирање камења во бубрезите бидејќи оксалатот не може да се метаболизира и мора да се елиминира од телото преку урина.

Оксалатите се наоѓаат во сите растенија. Една храна може да има многу големи варијации во количината на содржан оксалат (2-50 пати поголема), во зависност од условите за одгледување, сезоната на берба, сортата. Малку е познато за содржината на оксалат во храната поради тешките методи на мерење. Поважна од содржината е биорасположивоста (колку оксалат се апсорбира од храната). Храната со оксалат со добра апсорпција (затоа треба да се избегнува) се: караница, спанаќ, јагоди, чоколадо, ореви, трици и производи од цело зрно (!), чај (зелен, црн, мраз или инстант), цвекло. Во овие услови се препорачува да јадете рафинирани житарки (бел леб, тестенини од бело брашно), но обрнете внимание на количината затоа што треба да изгубите тежина!

Зголемете го ризикот од формирање на камења во оксалат, потрошувачка на: натриум (помалку сол, натриум глутамат, полу-подготвена храна што е сочувана, како што е натриум бензоат), витамин Ц (од додатоци), храна со оксалат (види погоре) и многу животински протеини, сахароза (шеќер) и фруктоза (вишок овошје, но 2-3 на ден се во ред). Пчелниот мед содржи и фруктоза, па затоа не е многу подобра замена.

Го намалува ризикот: калциум, калиум, магнезиум, витамин Б6 и многу течности.

Потрошувачката на храна богата со калциум, заедно со оние со оксалати е од корист, бидејќи 150 мг калциум врзува 100 мг оксалати, кои не се апсорбираат во крвта и не се излачуваат во урината. Но, бидете внимателни! На 200мг калциум во исхраната, апсорпцијата на оксалат многу се зголемува (17% од содржината) и камења ќе се формираат во бубрезите, додека на 1200мг калциум се намалува на 2,6%. (Пожелно е да се јаде храна богата со калциум, како што е чаша обезмастено млеко/1,5% обесен јогурт на секој оброк, а не пред се додатоци!). Масните диети го врзуваат калциумот во храната, кој не може да се поврзе со оксалатите.

Оксалатот потекнува и од сопствени извори, внатрешен недостаток на витамин Б6 може да го зголеми производството. (Што значи додатоци со магнезиум и Б6 може да помогнат!). Исто така, постојат генетски дефекти на црниот дроб ензим, услови во кои се произведува премногу внатрешен оксалат, но камењата обично се појавуваат од детството.

Правилната хидратација е неопходна (2-3 литри на ден), но избегнувајте какао и зелен или црн чај
Избегнувајте конзумирање храна од списокот претходно добиен од урологот/нефрологот, на кој се додава и избегнување на цели зрна (иако тие се дел од Здравата исхрана, не е во ред за вас)
Избегнувајте вишок сол, шеќер, животински масти и протеини (месо, јајца)
Додатоците на витамин Б6 и магнезиум може да бидат корисни.
Овие препораки ќе бидат дискутирани со другите членови на тимот за нега (нефролог, уролог).

Д-р Кречиун Анка, специјалист за дијабетес, исхрана и метаболички болести