Канадските свињи се разгалуваа од претенциозниот јапонски купувач - МагнаNews
Илјадници свињи од неколку канадски фарми добиваат посебен третман бидејќи им е судено да се продаваат по високи цени на јапонскиот пазар, пренесува Ројтерс.
Зголемениот апетит во Јапонија за врвно свинско месо го доведе извозот на Канада и САД на рекордно ниво, па производителите почнаа да ја користат секоја можна предност за да го зголемат својот удел на пазарот, вели Агерпрес.
Додека повеќето свињи одгледувани од фирмата Кандијан Олимел Л.П. се хранат со редовна пченица и јачмен, некои од фарма во Саскачеван, наменети за јапонскиот пазар, имаат корист од подобрената диета со нане и ѓумбир. Покрај тоа, свињите што треба да се продаваат во Јапонија имаат период на одмор 12 пати пред колењето отколку свињите што ќе пристигнат на други пазари, така што стресот не влијае на квалитетот на месото.
„Јапонските потрошувачи се веројатно најсилните потрошувачи на свинско месо во светот и ја разбираат разликата во квалитетот“, рече Клод Виелфоре, претседател на канадската компанија за преработка HyLife.
Помеѓу јануари и август 2016 година, американските извозници доставија рекордни 147 000 тони свинско месо на јапонскиот пазар, покажуваат податоците на Федерацијата на американски извозници на месо (УСМЕФ). Во истиот период, Канада продала 679 милиони долари (507 милиони УСД) свинско месо на Јапонија, што е највисока вредност во последните 11 години.
Зголемувањето на извозот на свинско месо беше фаворизирано и од промената на преференциите на јапонските потрошувачи и од поволните цени што произлегоа од апрецијацијата на јенот во однос на американскиот и канадскиот долар. Според УСМЕФ, свинското месо е на второ место во врвот на желбите на јапонските потрошувачи, по рибите.
Реј Прајс, претседател на канадската компанија за преработка Сунтера Груп, вели дека јапонските клиенти плаќаат до 1,20 УСД за фунта за килограм свинско месо повеќе од канадските купувачи, додека за квалитетен мускул го достигнува јаз во цената од 5,40 американски долари.
Јапонија произведува нешто повеќе од половина од свинското месо што го троши, ограничена од високата старост на земјоделците, како и двојните трошоци за производство во споредба со оние во Северна Америка, вели Такаши Коисо, директор на Здружението на одгледувачи на свињи во Јапонија. Покрај тоа, САД и Канада, двајцата најдобри снабдувачи на ладно свинско месо за Јапонија, исто така имаат корист од пократките линии за испорака од европските ривали, кои продаваат главно замрзнато замрзнато месо.