Каприциозните палачинки со сирење

Здрави идеи за мени за моите чудни деца! Диететски рецепти за соодветни мајки (препарати со ниски хидрати). СВЕТЛИНА верзија на традиционалната романска кујна.

Мени за бебиња/деца

Петок, 18 март

Палачинки со сирење

Диетски палачинки: Палачинки со сирење со брашно од соја

Диететски палачинки - многу малку јаглени хидрати и многу протеини. Овие палачинки може да се јадат во фаза 2 од диетата Аткинс.

10 палачинки (со дијаметар од 10 см)
-4 јајца
-200 гр сирење рикота
-1 лажичка суштина од ванила
-1 лажица маслиново масло/стопен путер
-20 капки есенција на стевиа (природен засладувач, 0 калории, 0 јаглени хидрати)
-30 гр брашно од соја
-1 лажичка прашок за пециво
-рендана кора од 1/2 лимон
-1/2 лажиче цимет

Во висок сад изматете ги јајцата со миксер, а потоа полека вметнете го слаткото сирење, есенција од ванила, путер, стевија, кора од лимон и на крај просеано брашно од соја, прашок за пециво, цимет.
Подмачкајте ја тавата со малку путер и испржете ги палачинките од двете страни.

Совет: Бидејќи овие палачинки се многу мали и имаат тенденција да се држат до садот (особено ако немате специјална тава за палачинки) препорачувам да користите производител на сендвичи.

Зошто избрав брашно од соја ?

Брашно од соја
Ова ситно мелено брашно е направено од соја и, за разлика од другите брашно, има многу висока содржина на протеини (двојно поголема од пченичното брашно) и многу малку јаглени хидрати. Брашно од соја обично се меша со други брашно, и не се користи самостојно. Има широк спектар на употреба, вклучително и како врзивно средство за сосови. Во Јапонија широко се користи во колачи.

---