Капсикум - придобивки, калории и хранлив состав

Пиперки од пиперки тие имаат различни придобивки. Тие се малку калорични и сите сорти се одлични извори на витамини А и Ц, калиум, фолна киселина и растителни влакна.

капсикум

Пиперките доаѓаат во сите големини и бои. Можете да ги најдете свежи, замрзнати, сушени или конзервирани.

ПРИДОБИВКИ

Нискокалорично

Капсикумот има ниска содржина на калории. Значи, дури и ако јадете повеќе од една порција, ќе добиете само околу 45 калории. Покрај тоа, една порција црвена капсикум ќе обезбеди повеќе од дневниот удел на витамини А и Ц.

Ц витамин

Тие содржат голема количина на витамин Ц, кој го штити имунитетот и ја одржува кожата млада. Главната активна супстанција во пиперките се нарекува капсаицин и ја дава бојата на зеленчукот, најголемата количина се наоѓа во црвените. Тој е ефикасен антикоагуланс кој помага во спречување на миокарден инфаркт и мозочен удар. (1) (2)

Сите сорти пиперки содржат огромни количини на витамин Ц, но зелените пиперки имаат двојно повеќе витамин Ц од агрумите, а лутите црвени пиперки содржат 330% повеќе витамин Ц од портокалот.

Во 100 грама пиперка има 125 мг витамин Ц, т.е. 100% од препорачаната дневна доза. 0,8 мг витамин Б6 и 0,45 мг витамин К се додаваат во составот на пиперката.

Витамин А.

Витамин А е исто така присутен, бетакаротен се многу моќен антиоксиданс, кој се спротивставува на ефектите на слободните радикали и ја намалува штетата што тие ја предизвикуваат на артериите, нервите и ткивата.

Антиканцерогени својства

Црвениот капсикум содржи повеќе фитохемикалии и каротеноиди, особено бета-каротен, кој нуди антиоксидантни и антиинфламаторни придобивки.

Капсаицинот во капсикум има повеќе здравствени придобивки. Студиите покажуваат дека помага во намалување на лошиот холестерол, го контролира дијабетесот, ја намалува болката и го ублажува воспалението. (3)

Ако се готви кратко време и на ниска температура, капсикумот ја задржува поголемиот дел од својата слатка, скоро овошна содржина и содржина на флавоноид, што е силна хранлива материја.

Содржината на сулфур во капсикумот ги тера да играат заштитна улога кај одредени видови на рак.

Здравје на кожата и косата

Капсикумот е добар извор на витамин Е., за кое е познато дека има клучна улога во одржување на здрава кожа и коса.

Редовното консумирање на капсикум може да ги врати знаците на предвремено стареење, како што се брчки, фини линии, нерамни тонови на кожата итн. и помага на кожата повторно да изгледа млада и здрава.

Оваа предност против стареење се должи на присуството на голем број антиоксиданти во пиперките од капсикум. Овие антиоксиданти се борат против слободните радикали на нашето тело и ги стабилизираат и на тој начин спречуваат да предизвикаат оксидативно оштетување на кожата.

Капсикумот е исто така одличен извор на витамин Ц, кој е добар за здравјето на косата.

Нервен систем

Капсикумот исто така содржи, витамин Б6, што е од суштинско значење за здравјето на нервниот систем и помага во обновување на клетките.

Го подобрува видот

Одредени ензими во капсикумот, како што е лутеинот, ги штити очите од катаракта и дегенерација на макулата подоцна во животот.

неповолна положба

Нетолеранција на капсаицин

Додека мали количини на капсаицин можат да ја намалат болката, високи или концентрирани дози може да произведат една вистинска сензација на болка и печење. Затоа, оваа супстанца е една од главните состојки на спреј за пиперка. (5)

Како може да се јаде капсикум:

  • Сурова, или како таква или во салати;
  • Скара (нејзината арома станува послатка кога се намалува содржината на вода и се зголемува концентрацијата на шеќер);
  • Во печива;
  • Во форма на кисели краставички, во оцет;
  • Полнети (со фета сирење, друг зеленчук, со мешавина од месо).

Одлични извори на витамини А и Ц, калиум, фолна киселина и растителни влакна

Нутритивен состав за капсикум:

ПРЕБАРУВАЈТЕ ХРАНА ПО ИМЕ:

  • овошје
  • Маслени семиња и мрсно овошје
  • зеленчук
  • Брашно и житни култури
  • Млечни производи
  • Јајца
  • Месо и јадења
  • Риба и јадења од риба
  • масти
  • Слатки и производи од шеќер
  • Брза храна
  • Зачини и зелена боја
  • Пијалоци
  • Водич за храна
  • Диети за слабеење
  • Вегетаријанска диета
  • Кулинарски традиции
  • Персонализирана диета
  • Витамини и минерали
  • Храна за бебиња
  • Исхрана кај бремени жени
  • Јадење стари лица
  • Терапевтски режими
  • Нутрициони заболувања
  • Фитнес и спорт
  • Калкулатор за исхрана
  • Рецепти
  • Индекс на храна
  • Блогови за исхрана
  • Корисници на диети
  • Диетален форум

Илјадници статии засновани на студии и научни докази на теми од интерес:

Детално се дискутира за над 2000 состојби, од причини до третман:

Дали имате медицинско прашање? Ова е местото каде го наоѓате одговорот.

Медицински вести, новини и настани

Дали барате лекар или медицинска услуга? Тука ќе најдете над 10.000 медицински ординации и клиники

Над 40.000 производи, потрошен материјал, медицински помагала и опрема.

Добредојдовте на најголемиот медицински индекс во Романија!

„Активно“ е како Ромедик сака да се грижи особено за вас.