Капсули за смути и ДНК анализа Вака Нестле сака да направи револуција во исхраната - Економија -
Последно ажурирање на 21.09.2018 во 15:59 часот
Во Јапонија, Нестле ја промовира програмата „Велнес амбасадор“: Членовите сега можат да испраќаат примероци од крв и плунка за да ги идентификуваат здравствените ризици и соодветно да ја прилагодат својата исхрана.
Исто така, од клиентите се бара да скенираат фотографии од своите оброци користејќи апликација за социјални медиуми. Вештачката интелигенција ги анализира нутритивните вредности и - според Нестле - доставува совршен план на исхрана.
Ова доаѓа во форма на машина „Долче Густо“ и индивидуално прилагодени капсули за подготовка на чаеви, сокови и смути, збогатени со витамини или минерали.
Шефот на Нестле, Марк Шнајдер турка производи за здравјето на потрошувачите. Обично може да се продаваат без лекарски рецепт и рекламирањето не мора да биде научно засновано. (Архива)
Поранешниот претседател на Нестле, Брабек, се потпираше на стратегијата „Здравствена наука“. Според аналитичарите, ова имало мал ефект.
Швајцарскиот гигант за храна Нестле сака повторно да го открие начинот на кој се храниме и се потпира на персонализирани програми за диета засновани на анализи на крв и ДНК. Научниците се скептични.
Нестле - тоа е групата со замрзнати пици Буитони, чоколадо Киткат и житарки Несквик. Сите од нив производи кои ретко се наоѓаат во план на диета. Но, веќе неколку години, Нестле е желен да се трансформира од класична мултинационална храна во компанија за храна за здрав начин на живот. „Ваудоис“ неодамна го продадоа својот кондиторски бизнис во САД на „Фереро“ и наместо тоа инвестираа во компании како што се синџирот кафе со хипстер „Блу шише“, производителот на веге-мени „Sweet Earth Foods“ и за 2,3 милијарди долари во производителот на додатоци на исхраната Атриум.
Големото прашање што го загрижува Нестле е како луѓето треба да јадат оптимално во иднина. Во Јапонија, мултинационалната храна е нов. Во центарот: персонализација на менито за диети. Програмата се нарекува „Нестле Велнес Амбасадор“ и над 100.000 Јапонци веќе учествуваат, плаќајќи и на Нестле до 600 УСД месечно за тоа. Програмата за диета се состои од два дела. Со помош на популарната јапонска апликација за социјални медиуми Line, потрошувачите треба да испраќаат слики од своите оброци до групата. Вештачката интелигенција потоа анализира што има на чинијата и со што премногу или премалку се занесувате.
Оваа одлика е на пазарот од 2015 година. Втор дел од програмата е нов. Всушност, клиентите треба да испратат примерок од крв и плунка со помош на уред сличен на глукометар што го обезбедува Нестле. Исто така, се анализира ДНК. Намената е да обезбеди информации за здравствените ризици и соодветните совети за индивидуалната програма за исхрана. Програмата Нестле препорачува оние кои се изложени на зголемен ризик од рак да консумираат повеќе антиоксиданси, на пример во форма на чај.
Дневната доза доаѓа - како Нестле - во форма на капсули. Членовите на програмата „Велнес Амбасадор“ добиваат машина Нескафе Долче Густо и можат да изберат 17 капсули преку Интернет со индивидуално составени адитиви, на пример овошни смути, млечни производи за здраво стареење или разни јапонски зелени чаеви („Матча“) со витамини и минерали.
Содржината не е поддржана
За жал, оваа содржина е достапна само на нашата редовна веб-страница. Кликнете подолу за да бидете директно проследени.
Визијата на екс-претседателот Брабек
На прашањето, портпаролот на најголемиот светски производител на храна истакна дека ДНК тестовите за крв ги извршиле трети компании, „esisенезис здравство“ и „Халмек Венчрс“, кои повратните информации ќе ги испраќаат директно до клиентите. Нестле нема пристап до самите податоци - освен ако клиентот не даде согласност. Според јапонските медиуми, Нестле им ја нуди програмата и на вработените во големите компании, како што е осигурителната компанија Акса. Партнерствата со аптеките исто така ќе бидат испитани.
Стратегијата одговара на ставот на поранешниот претседател на Нестле, Питер Брабек-Лемат, кој во 2016 година пропагираше персонализирани диети во својата книга „Исхрана за подобар живот“. Во иднина, луѓето ќе можат да користат капсули слични на Неспресо за да консумираат индивидуални коктели збогатени со додатоци или да можат да ја произведуваат својата храна со 3Д печатач, прилагоден на нивниот електронски зачуван здравствен профил.
исто така прочитајте
Јапонскиот управител на земја Нестле, Козо Такаока има големи планови. За десет години, новата програма се очекува да додаде околу 900 милиони долари за продажба со стареењето на општеството и порано или подоцна се соочува со здравствени проблеми. Технологијата во истражувањето на здравјето се разви толку брзо што производителите на храна треба да размислуваат надвор од рамките, изјави Такаока за агенцијата Блумберг. Покрај тоа, другите менаџери на Нестле, вклучително и оние од седиштето во Вевеј В.Д., веќе покажаа интерес за програмата. Во Нестле, лансирањето на други пазари значи: Без коментар.
Поддршката доаѓа од финансискиот свет. Аналитичарот на Нестле, Јон Кокс, од институтот Кеплер Шувру смета дека стратегијата е исправна: „Персонализираните диети ќе играат клучна улога бидејќи придонесуваат за поздрав и подолг живот“. Тој верува во масовен пазар. „Тоа нема да се случи толку брзо како што очекуваше индустријата, но потрошувачите се веќе многу почувствителни кога станува збор за исхраната. Другите аналитичари, сепак, се поскептични. На пример, Андреас фон Аркс од Банката Баадер Хелвеа: „Досега ми недостасуваа научни докази“. Фактот дека Нестле сака да биде лидер во оваа област не е изненадувачки за него, бидејќи е полесно да се постигне двоцифрена маржа со индивидуализирани понуди. Со други зборови: Продажбата на модерни капсули е попрофитабилна од продажбата на морков. Покрај тоа, фон Аркс се сомнева дали програмата ќе се вклопи во долгорочната стратегија на извршниот директор Марк Шнајдер, кој е на чело на групата од почетокот на 2017 година. Според фон Аркс, Шнајдер сè повеќе се фокусира на здравата исхрана, но на производите во таканаречената област „здравје на потрошувачите“, кои обично можат да се продаваат без лекарски рецепт и чие рекламирање не мора да се заснова на научни истражувања.
Збогум за бизнисот со нега на кожата
Шефот на Нестле, Марк Шнајдер, продолжува да се труди да ја фокусира групата повеќе во основните области на храна, пијалоци и производи што го поддржуваат здравјето. Вчера Ваудои го објави тоа за секторот за нега на кожата „Нестле здравје на кожата“ Се бараат купувачи. Многу аналитичари ја очекуваа одлуката. Во 2017 година, областа со дерматолошки креми и алтернативи за ботокс оствари продажба од 2,7 милијарди франци. Jeanан-Филип Бертши, аналитичар во Банката Вонтобел, го поздравува овој чекор. Тоа е всушност една од најдобрите одлуки за управување досега. Берзата исто така одговори позитивно. Намерата за продажба е прекин на старата стратегија на поранешниот претседател на Нестле, Питер Брабек, кој сакаше да ја придвижи групата повеќе кон фармацевтски производи со аквизиции. (BWE)
Со ова, Шнајдер раскинува со визијата на поранешниот претседател на Нестле, Брабек, чија скапа стратегија за „Здравствена наука“ сè уште не успеа да донесе резултати што вреди да се споменат од гледна точка на аналитичарот. Според упатените, Шнајдер не мора да очекува голем отпор од неговиот претходник и сегашен претседател на Нестле, Пол Булке, во врска со ова. „Во овој поглед, програмата во Јапонија може да биде само продолжение на старата стратегија“, вели фон Аркс.
Неговиот скептицизам во врска со научните докази е потврден од истражувачите. „Сè уште има премалку резултати од истражувањето за прашањето какво влијание има ДНК врз нивото на холестерол или врз нашата тежина“, вели Клазин Ван дер Хорст, раководител на истражување за исхрана и диететика на Универзитетот за применети науки во Берн. Според професорот, кој до неодамна истражуваше за Нестле, индивидуалните минерали или витамини тешко дека би биле доволни за ублажување на хроничните поплаки. „Целата работа е многу посложена. Овој јаз во знаењето го користат компаниите од приватниот сектор. Исто така, би имало прашалници во врска со анализата на фотографијата. „Бананата или пилешките гради може да бидат препознаени од вештачката интелигенција, но од каде знае колку шеќер и колку калории има во сосот? Капсулите исто така не може да ги заменат овошјето и зеленчукот, чии ефекти сè уште не се истражени целосно, еден до еден, вели Ван дер Хорст. „Три персонализирани смути на ден и ништо друго - не можам да замислам нешто такво ниту во иднина“, вели истражувачот. Ваквите понуди се интересни како додаток.
Скапо истражување на Lakeеневското езеро
Во единицата за истражување „Нестле Рисрч“ Со седиште во Лозана В.Д., вработува над 800 лица, вклучително и повеќе од 100 во областа на здравствените науки, со фокус на области како што се биологија на клетките, гастроинтестинална медицина и истражување на геном. Нестле троши 58 проценти од годишниот буџет за истражување од 1,7 милијарди CHF во Швајцарија.
Постојат и етички аспекти. „Таквата понуда е обично скапа. Ова значи дека луѓето со ниски примања не можат да имаат корист од овие понуди, кои се рекламираат како здрави “, вели научникот. Ова би довело до нееднаквост во здравствената заштита. Да се каже подрастично: здравите богати стануваат уште поздрави.
Персонализирани пици?
Гај Вергерес од Федералниот центар за компетенции за земјоделски истражувања е исто така сомнителен за недостаток на резултати од истражувањето: „Прашањето е дали нашите гени треба да се испитуваат само од медицински причини или исто така од причини на животниот стил“. За биологот за исхрана, ваквите понуди треба да бидат предмет на јавна регулатива на долг рок. Пристапот за подобрување на индивидуалната исхрана со помош на фото-анализи е апсолутно точен. Бидејќи истражувањата веќе покажуваат дека секое тело е условено различно и дека не постојат секогаш стандардни решенија. Истражувањата исто така се движат во оваа насока на ниво на ЕУ.
Па, за неколку години, дали секој гостин во ресторан ќе има различна пица маргарита на нивната чинија, збогатена со различни адитиви? „Тоа би имало смисла научно“, вели Вергерес. „Но, прашањето е дали е сè уште забавно.
Карикатуристот „Северозападна Швајцарија“ Силван Вегман за стратегијата Нестле: