Карактеристики на путер од какао, комунални услуги и придобивки
Какао путерот се користи во разни рецепти, сурови вегански рецепти и производи како козметика, чоколадо, масти и фармацевтски производи.
Што е путер од какао и како да се добие? Какао путер е вид на растителна маст извлечена од зрна какао. Какао путерот се добива со притискање на масата на какао во процесот на добивање какао во прав. Поради силната арома на зрната какао, путерот од какао позајмува од нивниот вкус и мирис. Путерот од какао е јадлив и богат со хранливи својства. Во некои делови на светот, путерот од какао е познат и како масло од теоброма.
Путерот од какао е богат со антиоксиданси и има многу негување и навлажнувачки својства, со придобивки за здравјето на телото и убавината на кожата. Се користи во подготовка на пецива, пекара, слатки но и во козметика.
Како изгледа путерот од какао? Како и секој друг кремаст бел путер, со точка на топење од 37 степени Целзиусови со специфичен мирис и вкус и кремаста текстура. Тоа е основната состојка на квалитетно бело чоколадо, заедно со ванила и лецитин.
Главната нутритивна карактеристика на путерот од какао е тоа што тој е особено богат со антиоксиданти. Антиоксидансите се комплекс на хранливи материи (витамини и минерали) и ензими кои помагаат во неутрализирање на слободните радикали, помагајќи му на организмот да го одржи здравјето на сопствените клетки.
Некои од најважните здравствени придобивки на путерот од какао вклучуваат неговата способност да го подобри здравјето на кожата, да го зајакне имунитетот, да го подобри квалитетот на косата, да спречи знаци на стареење и да го намали воспалението.
Еден од најважните квалитети на путерот од какао е неговата висока стабилност во споредба со другите масти. Овој уникатен изглед му дава импресивен рок на траење од 2-5 години, дополнително зајакнат со антиоксидантите во путерот од какао, со што се намалуваат шансите за расипано масло. Може да најдете путер од какао во различни форми, но прво го конзумираме во чоколадо. Какаовиот путер е стабилен на собна температура, но релативно ниската точка на топење го прави идеална основа за супозитории и други лековити креми.
Какао или шеа путер?
И ши и какаото се супстанции што се наоѓаат во природата, а не се произведуваат синтетички. Шеа путерот е познат и како ши путер. Се произведува од ореви на дрвото ши кое расте во Централна и Западна Африка. Путерот од ши е наречен „женско злато“ затоа што со бербата и производството се создаваат работни места за многу африканки. Какао путерот се извлекува од зрната какао, исто така познат како зрна какао. Какаото потекнува од Америка и е традиционален хидратантен крем во Централна Америка и Карибите.
Какао путер и шеа путер се два од најбогатите навлажнувачки креми кои природните и природните производи за убавина и ги нудат на кожата. Секој се користи со векови како производ за убавина, и обајцата ги има во кремите и лосионите. Сепак, многу жени одбиваат да користат креми и лосиони со лабораториски состојки и ставаат чисти билни масла, какао путер, кокос, ши директно на кожата.
Каде и како користиме путер од какао?
Можете да користите путер од какао во форма на лосион, крем или масло или дури и да го консумирате суров. Сè зависи од вашиот избор и личните преференции. Сурови вегански рецепти често вклучуваат путер од какао.
Анти-стареење: Една од причините зошто путерот од какао е толку вреден е високата концентрација на антиоксидантни соединенија, кои вклучуваат олеинска киселина, палмитинска киселина и стеаринска киселина. Иако ова се практично масни киселини, тие се корисни за организмот и помагаат во неутрализирање на слободните радикали во организмот, особено на кожата. Со намалување на оксидативниот стрес, путерот од какао може да помогне во намалување на знаците на стареење, вклучувајќи брчки и други знаци на старост. Истражувањата исто така покажаа дека путерот од какао може да го намали појавувањето на лузни на кожата и да ја одржи здравата кожа.
Го зголемува квалитетот на косата: Покрај вкусната арома, путерот од какао може да помогне во навлажнување на косата, подобрувајќи го нејзиниот изглед и правејќи ја поцврста. Какао путерот е поврзан со помала инциденца на првут и поздрави фоликули на косата, со што се намалува опаѓањето на косата и се спречува ќелавоста кај мажите. Какао путерот може да се масира директно на скалпот и по должината на косата.
Здравје на кожата: Антиоксидантните квалитети на путерот од какао сигурно се грижат да ги спречат знаците на стареење, но путерот од какао е исто така бариера што ја штити кожата од штетни агенси на животната средина. Антиоксидансите и корисни органски молекули ја штитат кожата од фактори на животната средина, внатрешни и надворешни, кои предизвикуваат иритација или оштетување на кожата. Понекогаш, сончево или ветровито време може да предизвика суви усни. Користете високо квалитетен путер од какао дневно, а усните секогаш ќе бидат многу фини.
Го намалува воспалението: Богатата мешавина на масни киселини и антиоксиданти во путерот од какао го прави идеален избор за луѓе кои сакаат да го намалат воспалението на кожата. Willе уживате во смирувачки ефект, во комбинација со вкусна арома. Ова може да се почувствува и со консумирање путер од какао во форма на чоколадо, главниот начин на кој повеќето луѓе одлучуваат да уживаат во здравствените придобивки од путерот од какао. И покрај негативното влијание што вишокот маснотии може да го има врз кардиоваскуларниот систем, некои неодамнешни студии покажуваат подобрување на воспалителното срцево заболување кога се администрираат умерени количини путер од какао.
Здравствени придобивки од путерот од какао
Путерот од какао е одличен извор на антиоксиданти, кој помага во борбата против слободните радикали и ја спасува кожата од неизбежните знаци на стареење или предизвикани од стресни фактори на животната средина. Какаовиот путер може да го замени животинскиот путер или растителното масло во кој било од вашите рецепти!
Сурови вегански рецепт за курва со путер од какао
Состојки за горниот курс:
- суви урми (или смокви) 200 гр;
- индиски орев 200 гр;
- 50 мл кокосово масло;
- рамна вода колку што е потребно за да бидете задоволни со составот.
Како го подготвуваме countertop. Ставете ги сите состојки во блендерот или во роботот со сечилото со буквата S и мешајте додека не ја добиете саканата конзистентност. Ако сакате тестото да биде послатко, додадете мед, агава или јаворов сируп по вкус. Ако ставиме фолија за храна во основата на формите за курва, пред да го обликуваме countertop, тие ќе излезат полесно.
Состојки за крем од ванила
- брашно од бадем 240 гр;
- сок од лимон;
- автентична Бурбон ванила по вкус;
- путер од какао 50 гр;
- мед по вкус;
- рамна вода колку што е потребно за да бидете задоволни со составот.
Бадемовото брашно, според вкусот и претпочитањето, може да се замени со кокосово брашно, костени или лешници (но рецептот повеќе не е суров). Основните состојки за кремот од ванила може да се најдат на веб-страницата prodietanaturala.ro
Како да се подготви крем од ванила. Изрендајте го путерот од кокос и ставете го во бејн-мари на 40 степени Целзиусови додека не стане течен. Ставете ги сите состојки во сад и мешајте додека составот не стане крем, со пријатна конзистентност. Наполнете ги курвите со крем од ванила и оставете да се излади 30 минути.
полнење: Бобинки од калинка, парчиња ананас, манго или кое било овошје што го сакате и изгледаат убаво како украс.
Рецепт за чоколадо без млечни производи и без оган
Сурово веганско чоколадо: потребни состојки.
Путерот од какао е доста силен и затоа се препорачува да го чувате во контејнер сместен за возврат во сад со зовриена вода. За неколку минути ќе стане помек. Измешајте ги сите состојки додека не се соединат совршено. Ако добиеме премногу течен состав, додаваме повеќе брашно од бадем/кашу/орев. Ако сакаме домашен чоколаден крем од типот Nutella/Finetti/Etc, ќе го оставиме полу-течниот состав, конзистентноста на кремот. Ако сакаме да добиеме чоколадни фигурини или коцки, составот ќе се создаде со помалку вода, ќе се стави во форма на силиконски или коцки мраз и ќе се стави во фрижидер или замрзнувач.
Наша препорака: да добиете чоколаден крем, заменете го путерот од какао со путер од кокос во горниот рецепт (ќе добиете покремаста конзистентност). За да добиете коцки или јаки фигурини од чоколадо, путерот од какао е идеален бидејќи многу добро се стврднува на температури под 20 степени.
Каде купуваме путер од какао? Кои принципи треба да ги има?
Какао путер може да се купи од продавници за здрава храна. Препорачуваме органски путер од какао. Богато е со незаситени масти, омега 3 и омега 6 и витамини А, Е и К. Истражувачите од Државниот универзитет во Пенсилванија спроведоа неколку студии кои покажуваат дека мастите во путерот од какао имаат корисно влијание врз добриот холестерол, намалувајќи го лошиот човек. Какаовиот путер содржи три пати повеќе антиоксиданти од виното, а високата содржина на фенол игра голема улога во намалувањето на ризикот од срцеви заболувања.