Карамелизиран рецепт за гради од патка
Градите од патка се сметаат за деликатес и многу добро се комбинираат во слатко-солената комбинација. Јас го придружував со кинески тестенини за брзо готвење. Имав специјална тегла за сос за карамелизирано месо од патка, пилешко, итн. Ако не можете да го најдете, не е неопходен, можете да го направите овој сос - рецепт овде. https://blogulluicatalina.blogspot.com/2018/02/piept-de-rata-caramelizat.html
состојки
- 500 гр гради од патка
- 100 гр сос за карамелизирана патка, пилешко.
- 2 чешниња лук
- 1 лажица мед
- 2 лажици соја сос
- сол бибер
- тестенини тестенини за 3 лица
Начин на подготовка
Засечете ја кожата на градите - исечете ги линиите со нож без да стигнете до месото.
Подгответе маринада: измешајте го сосот со сецкан лук, мед и соја сос.
Додадете свежо мелен пипер и добро подмачкајте ги градите со 2/3 од добиениот сос.
Оставете да се олади 1-2 часа и свртете и маснотии двапати.
Загрејте ја рерната на 180 ° C .
Отстранете го сосот и ставете ги градите во сад за печење со мрсна батерија.
Печете 15 минути. Leaveе остави многу маснотии.
Извадете ја целата маснотија и повторно подмачкајте ги градите со преостанатиот и сочуван сос.
Печете повторно 10 минути.
Исечете го на тенки парчиња и посипете го со сос.
Ако изгледаат премногу розови, ставете ги во рерна 2-3 минути во преостанатиот сос.
Со преостанатиот сос можете да ги зачините тестенините.
Варете ги во согласност со упатствата 2-3 минути во зовриена вода.
Исцедете ги добро и поминете ги низ преостанатиот сос.