Карамелизирани јаболка Рецепти за готвење со Лаура Сава - Најдобри рецепти за целото семејство
Тешко на мене, не можам ни да се сетам што минав низ овие (неколку дена) откако не бев на Интернет. Јас нема да навлегувам во детали, само ти кажувам дека ме посети ентеровирус од пекол ... Оној што ме натера да одам во болница, во ургентна помош и поради што навистина мислев дека умирам, но сега се чувствувам малку подобро, па дека мислев дека ќе ти дадам знак на живот. Во моментов, јадам само банани и бисквити, така што денешниот рецепт не е софистициран. Но, мислам дека овие карамелизирани јаболка нема да ве воодушеват толку многу:))
Деновиве, во Темишвар, особено во центарот, мириса на зрели јаболка и греено вино, и бидејќи не можеме да одиме (сè уште), помислив да репродуцирам малку од празничната атмосфера таму. Богди беше многу задоволен од резултатот, особено бидејќи минатата година, кога му купив карамелизирано јаболко од тезгите, наиде на горчлив „премаз“, премногу карамелизиран и малку тежок за пробивање со заби. Мојата верзија е полесна, карамелата е малку помека. Ако, сепак, сакате јаболката да има глазура како стакло, додадете повеќе шеќер.
Те гушкам скапо и ти благодарам што мислеше на мене. Срца и бакнежи
- 5-6 мали јаболка (градина)
- 2 лажички црвена боја за храна
Водата заедно со шеќерот ставете ја во поголемо тенџере или котел и оставете ја на оган додека не се стопи шеќерот; варете го сирупот на тивок оган околу 15 минути, без мешање цело ова време. На крајот, додадете ја црвената боја за храна и многу добро измешајте. Ако не сакате, не ставајте боја, јаболките ќе бидат исто толку вкусни
Јаболките добро измијте ги и избришете ги со хартиена крпа. Доколку немате органски јаболка, од градината, туку од трговијата, кои обично имаат слој од восок, ве советувам да ги потопувате неколку секунди во врела вода и потоа добро да ги триете со сунѓер за садови. Кога се подготвени, лепете ги дрвените стапчиња во нив (за сладолед или скара). Можете да им ги отстраните опашките, ако сакате, ги оставив.
Јаболките потоа се потопуваат во сируп и се вадат на чинија попрскана со шеќер (бела или кафеава). Оставете да се излади приближно. 20 минути, по што може да се ужива.
Јаболката ги давав двапати преку сируп
Може да се стават во прав со малку цимет или мелени ореви.