Кардиоваскуларни болести и диета
Кардиоваскуларните болести се едни од најчестите болести кај западните индустриски развиени нации, тие се на врвот на статистиката за причините за смртта. Овие вклучуваат коронарна артериска болест, срцева слабост (срцева слабост), срцев удар, висок крвен притисок, како и мозочни удари и нарушувања на циркулацијата на нозете. Настрана од возраста, полот и семејната историја, врз развојот на овие болести влијае многу начинот на живот.
Диетата игра особено важна улога. Тоа е најважниот надворешен влијателен фактор во факторите на ризик за кардиоваскуларни заболувања. Нашата типична диета содржи премногу калории, премногу малку сложени јаглехидрати и премногу заситени масти. Ова доведува до долгорочна дебелина, што пак доведува до разни секундарни болести кои го зголемуваат ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
Фактори на ризик за кардиоваскуларни болести врз кои може да влијае стилот на живот и/или диетата:
Нивоа на холестерол
Зголемувањето на ЛДЛ холестеролот е важен фактор на ризик за коронарна артериска болест. Нема јасна гранична вредност. Вкупниот ризик на лице со сите фактори на ризик за кардиоваскуларни болести се користи и се мери за проценка. Сепак, „доброто“ ниво на ХДЛ холестерол игра посебна улога, ниското ниво на ХДЛ е фактор на ризик кој е независен од другите фактори. Високото ниво на триглицерид, исто така, го зголемува ризикот од кардиоваскуларни заболувања. Ова е особено точно со ниски HDL вредности во исто време.
висок крвен притисок
Високиот крвен притисок честопати останува незабележан, но ако не се лекува, има сериозни последици. На долг рок, овие можат да вклучуваат срцеви и мозочни удари.
дијабетес
Дијабетесот (типови I и II) е важен фактор на ризик за кардиоваскуларни заболувања.
Дебелината
Прекумерната тежина, особено во тешка форма (дебелина, од БМИ 30) го зголемува стресот на срцето, крвниот притисок и ризикот од дегенеративни васкуларни заболувања, на пример, коронарна артериска болест. Ризикот се зголемува со висока телесна маст во стомакот (абдоминален регион). Висок крвен притисок, дијабетес и нарушувања на метаболизмот на липидите (високо ниво на холестерол, особено ЛДЛ и триглицериди, низок ХДЛ) се типични секундарни болести на дебелина.
Чад
Пушењето не е штетно само за белите дробови, туку става стрес и на срцето, ги стеснува крвните садови и го зголемува ризикот од тромбоза.
Движење на телото
Недостаток на вежбање, меѓу другото, негативно влијае на крвниот притисок, холестеролот, телесната тежина и стресот.
стрес
Стресот може да предизвика оптоварување на кардиоваскуларниот систем. Составот на крвта може да се промени со зголемена тенденција за згрутчување на крвта.
Зголемени нивоа на фибриноген
Фибриногенот на лепилото во крвта може да се зголеми со пушење и стрес.
Зголемени нивоа на хомоцистеин
Хомоцистеин кој содржи сулфур амино киселина, кој е привремено произведен во метаболизмот, може да го зголеми ризикот од артериосклероза доколку неговите вредности се поголеми. Фолната киселина и витамините Б6 и Б12 можат да ги разложат зголемените нивоа на хомоцистеин доколку има соодветно снабдување.
артериосклероза
При атеросклероза, wallsидовите на крвните садови во артериите (артериите) стануваат калцифицирани. Тие се згуснуваат и зацврстуваат, на пр., Поради масни наслаги, воспаленија и прекумерен раст на сврзното ткиво. Атеросклерозата се развива незабележано подолг временски период, од првични лесни до тешки фази. Тогаш може да се појават сериозни повреди, тромбози или дури и целосно затворање. Последиците вклучуваат коронарна артериска болест, миокарден инфаркт, мозочен удар и нарушувања на периферниот циркулатор.
Неповолните диети го оптоваруваат кардиоваскуларниот системПрејадување потрошувачката на премногу калории доведува до развој на дебелина на долг рок.
Премногу шеќер и скробни јаглехидрати со големо гликемиско оптоварување оптоварувајте го метаболизмот на шеќерот и може да придонесе за воспаление.
Премногу заситени масти зголемете го „лошиот“ ЛДЛ холестерол.
Премногу транс масти го зголемуваат „лошиот“ ЛДЛ холестерол, го намалуваат „добриот“ ХДЛ холестерол и генерално го влошуваат односот на вкупниот холестерол кон ХДЛ.
Оксидативни процеси со зголемено формирање на слободни радикали може да настанат преку надворешни и внатрешни влијанија. Меѓу другото, тие ги оштетуваат липидите во телото.
Премногу алкохол Го оштетува црниот дроб и неговите функции и го зголемува ризикот од кардиоваскуларни заболувања. Покрај тоа, тука е и релативно високата содржина на енергија, што промовира дебелина.
Премногу слатки пијалоци може да придонесе за дебелина и висок крвен притисок.
Здравата исхрана го штити кардиоваскуларниот систем
Исхраната треба да биде богата со овошје, зеленчук, мешунки, компири, риба и цели зрна. Може да се вклучи посно месо во релативно мали количини. Употребата на сол треба да се намали. Здравата диета обезбедува важни влакна, витамини, минерали и антиоксиданти, вклучувајќи фитохемикалии. На пример, медитеранската диета, која содржи малку заситени масни киселини (максимум од 7 до 10 проценти) и маслиново масло, богато со мононезаситени масни киселини, е добро прилагодено. Истражувањата покажуваат дека јадењето здрава исхрана помага да се намали ризикот од кардиоваскуларни болести.
Сложени јаглехидрати и влакна треба да се претпочита во исхраната. Тие го намалуваат вкупниот и „лош“ ЛДЛ холестерол кога соодветно се намалува процентот на заситени масти. Моносахаридите треба да се консумираат само во ограничена мерка. Диететските влакна ги подобруваат липидите, го намалуваат вкупниот и ЛДЛ холестерол и генерално го намалуваат процентот на маснотии и шеќер во храната, особено за растворливи влакна (пектин, арапски гуми за џвакање и од овес)
Внесот на маснотии треба да се ограничи на учество од приближно 30 проценти. Треба да се претпочитаат растителни масла, особено маслиново и семе од репка, се препорачува и ленено масло. Сепак, треба да се избегнуваат тврди и стврднати растителни масти, да се избегнуваат транс масни киселини. Мононезаситените масти можат да помогнат во намалувањето на вкупниот и „лошиот“ ЛДЛ холестерол.
Омега-3 масни киселини EPA (еикозапентаеноична киселина) и DHA (докозахексаенонска киселина) се многу здрави и го штитат срцето. Тие генерално го подобруваат профилот на масни киселини и ги намалуваат покачените триглицериди. Тие ги ублажуваат воспалителните процеси, влијаат на згрутчување на крвта и ја намалуваат склоноста кон тромбоза. ЕПА влијае на леукотриените, кои играат улога во воспалителни и алергиски реакции. EPA и DHA се наоѓаат во риба со многу маснотии, вклучувајќи скуша, харинга, туна и лосос. Доколку не се консумираат во доволни количини, додатоците може да ја задоволат потребата.
ореви содржат многу полинезаситени масни киселини и имаат корисен ефект врз ризиците од кардиоваскуларни заболувања. Ова може да се постигне со релативно мали количини; поголемите количини не треба да се консумираат редовно поради високите калории. Се препорачуваат ореви, бадеми, кикирики и ф'стаци.
Антиоксиданси можат да ги инхибираат и намалат оксидативните процеси преку надворешни влијанија и внатрешни процеси на телото. Овие вклучуваат бета-каротен, витамини Ц и Е, омега-3 масни киселини, фитохемикалии и ензими (каталаза, супероксид дисмутаза, глутатион пероксидаза). Оксидираниот ЛДЛ холестерол игра клучна улога во формирањето на атеросклеротични плаки (наслаги). Антиоксидансите можат да ја одложат и намалат оваа оксидација и на тој начин да имаат заштитен ефект врз срцето. Витаминот Е е од особено значење кај кардиоваскуларните антиоксиданти. Витамин К, кој е вклучен во згрутчување на крвта, е исто така важен. Недоволно снабдување влијае на овој процес.
Алкохолни пијалоци ефектите за заштита на срцето се припишуваат во мала мера. Сепак, ова се однесува само на ограничена потрошувачка и особено на црвено вино, кое содржи многу фитохемикалии.