Карфиол ау гратин

Долго време тестиравме разни методи за да направиме совршен рецепт за ау гратин од карфиол, пробав и сос од Бехамел, но сепак најдобриот и наједноставниот рецепт е оној подолу, со сладок крем.

карфиол

На мое изненадување тоа е единственото јадење од карфиол/брокула што го пробале Софија и другите деца како тоа.

Направен е многу брзо, можете да го примените методот и на брокула/замрзнат карфиол, внимавајте да не го држите премногу долго во рерна бидејќи е премногу мек.

состојки

Чекори што треба да се следат

Карфиолот ги крши букетите, добро се мие.

Варете голем тенџере со вода. Кога ќе почне да врие додадете 1 лажица сол и карфиол подготвени погоре.

Од моментот кога ќе го ставите карфиолот, оставете го во тава 5 минути.

Во друг тенџере ставете ладна вода од чешма.

Откако карфиолот ќе зоврие 5 минути, веднаш извадете го и натопете го во ладна вода.

Ова е да се запре процесот на готвење, кој сè уште продолжува во зеленчукот откако ќе го отстрани од готвењето.

Подмачкајте со маслиново масло или путер мал, длабок плех за печење.

Исцедете го добро изладениот карфиол и ставете го во подготвениот плех.