Карфиол - Theвезда во кујната со ниски хидрати
Карфиолот е еден од најпродаваните зеленчуци во Германија. Сепак, тоа обично го извади своето постоење како незамисливо приготвено јадење. Денес е мила на кујната со малку јаглени хидрати, која знае како да ја користи исклучително креативно.
Карфиолот може да направи многу повеќе од тоа што едноставно тоне во бешамел кога се готви меко. Можете да го користите како алтернатива на компирот, оризот, па дури и како подлога за пица. Ова ви заштедува јаглехидрати и калории.
Цветниот зеленчук меѓу сортите на зелка
Карфиол, исто така Карфиол, зелка од минаре или Италијанска зелка наречен, го должи своето име не само на својот изглед. Всушност, убавата глава се состои од тесно цветни зеле од зелка од зеленчук. Ако не се собереше на време, ќе „пукаше“, добро Развијте цвеќиња и семиња.
Првично Растение од Мала Азија, од 16 век расте низ цела Европа. Во оваа земја ние скоро ги знаеме само светлите умови. За време на нивниот раст, inflorescences се целосно покриени со лисја, така што тие не развиваат никаков растителен пигмент хлорофил и остануваат бели. Во Италија и Франција се исто така зелени и виолетови варијанти популарен Соцветите не се целосно покриени, па затоа можат да ја променат бојата на сончевата светлина.
Многу хранливи материи, малку калории
За разлика од повеќето други видови зелка, карфиолот е лесно сварлива, за да можете да го толерирате дури и ако имате чувствителен гастроинтестинален систем. Тоа е затоа што тој е а пофина клеточна структура експонати отколку неговите роднини. Затоа можете да го користите како а Лесна храна па дури и користете како храна за бебиња.
И карфиолот инсистира 90 проценти вода и само испорачува 25 калории на 100 грама. 100 грама исто така содржат
- 5 грама јаглехидрати,
- 2 грама протеини,
- 0,3 грама маснотии.
Бидејќи јаглехидратите се главно Влакна Карфиолот е една од храната што ја јадете јадете целосно дури и за време на диета за слабеење може. Бидејќи влакната се несварливи, го исполнуваат стомакот и стимулира варење.
Покрај тоа, цветниот зеленчук е богат со витамини, елементи во трагови и минерали:
- Витамин Б1, Б7
- витамин Ц.
- Фолна киселина
- Витамин К.
- калиум
- натриум
- фосфат
- железо