Карфиол во крем сос со наздравена презла
Мојот серијал рецепти „Ода на карфиолот“ започнува со рецепт од баба ми Ела. Вистински рецепт за областа Рур и вистинска храна за душата!
Како што реков, сè уште се сеќавам на многуте недела на кои се послужуваше целиот овој запечен карфиол. Седев со моите две сестри покрај тешкиот, рустикален дабов орман со рударски поклони предмети на дедо Валтер и чекав нашата баба да го стави карфиолот на масата.
Оттогаш никогаш не сум го јадел ова јадење. Јас навистина не разбирам зошто да не ... Неодамна разговарав со мајка ми на телефон за да дознаам што се крие во рецептот. Јас всушност мислев така, но освен многу маснотии, потребни ви се само неколку состојки за оваа меморија од детството.
Дали го знаете и ова јадење? Отсекогаш мислев дека тоа е типично јадење во областа Рур, но г-дин Лаун Плејс рече дека тоа е едноставно типично работничко јадење ... Ако го знаете јадењето: ви се допаѓа?
многу поздрави
Вашата Julулија
Рецепт за карфиол во крем сос со наздравена презла
(за 4-6 порции)
1 карфиол
250мл крем
околу 4 лажици путер
околу 7 лажици презла
грануларна супа
морско оревче
Брашно
Солена пиперка
Гответе ја карфиолот во многу солена вода додека не омекне. Тогаш, баба ми секогаш го готвеше долго време, така што повеќе немаше залак и се распаѓаше кога ќе го okedиркаше со вилушка. Она што денес веќе не е соодветно, дефинитивно мора да биде за ова!
Растопете половина од путерот во мало тенџере, другата половина во нелеплива тава.
Кога путерот се стопи, додадете околу 1 лажица брашно во тавата и направете рукс од неа. Истурете го кремот одозгора и зачинете со малку супа, морско оревче, сол и бибер.
Додадете лебници во растопениот путер во тавата и наздравете ја додека не порумени, постојано мешајќи на средна топлина.
Баба ми тогаш го послужи карфиолот на голема, длабока чинија, во која прво го стави крем сосот, а потоа го постави карфиолот. Лебните трошки се посипуваат со карфиолот.
Можеби ќе ве интересира:
4 размислувања за „Карфиол во крем сос со наздравена презла“
Јас познавам карфиол со бел сос, како и карфиол со лебници. Но, комбинацијата на обете е нова за мене. Покрај тоа, направивме само едноставен рукс со карфиолот, ништо со крем.
Но, рецептот на вашата баба е исто така неделно јадење. Моите спомени од карфиол се почести. - Ви благодарам за предлогот!
Со баба ми секогаш беше прилично калорично, па веројатно кремот во рукс ... За жал, не се сеќавам што беше. Се сомневам во варен компир и некој вид печено или можеби рулада (изречени тамбури).
Тоа беше толку вкусно!
БЛАГОДАРАМ за поставувањето на овој рецепт