Кари од целер од црвена леќа (вегански) - Ручек за подготвување оброк - Хола самовила за готвење

Готви самовила 4 февруари 2020 гарнитури, чинии, јаглехидрати, прилагодете се со мене! Рецепт, вегетаријат Оставете коментар

Кари од целер од црвена леќа (веган)

Откако толку многу ви се допадна моето подготвување на сладок оброк и чоколадниот крем за слабеење, да продолжиме со главно јадење: има кари направена од црвена леќа и целер како основа за многу вкусни идеи за ручек!

кари

А што е со јаглените хидрати?

За мене, пулсирањата се исто така неопходни во диетата со малку јаглени хидрати. Тие обезбедуваат многу протеини, минерали и растителни влакна, ве исполнуваат и се вистинска храна за душата, во лето, како и во студената сезона. Особено ако сакате да ја намалите потрошувачката на месо, тие се одлична алтернатива. Постојат големи разлики во количината на јаглехидрати во зависност од формата на зачувување, на пример, свежите производи, замрзнатите производи и конзервираните производи имаат значително помалку јаглехидрати од сушените производи. Логично, тука има многу вода. За ова, исушените мешунки отекуваат неколку пати за време на натопување и готвење.

Моите омилени мешунки

Обожавам леќи од детството. Тие исто така се служеа многу често - претежно како супа или како кисела леќа со колбаси или пушено свинско месо и пире од компири. И тогаш секако за среќата на Новата година! Јас дури и не сакам колбаси (оној виенски што го јадам секоја година мора да биде СТУДЕН), но myубовта кон леќата ми остана. Со текот на времето, се разбира, репертоарот стануваше пошарен, со црвена, зелена или жолта леќа, со планинска леќа или одлична мала леќа белуга како кавијар. Јас секогаш сум во потрага по видови кои сè уште не ги знам.

Грав, грашок, соја и синиот сладок лупин

Во мојата остава, чајната кујна има и разновидност од грав. На Грав од црно око - Дали знаеш дека црн Очен грашок затоа го добиле нивното име? дебелина Бел грав, кои се вкусни во сос од домати и исто така прават одлично ширење. Пинто грав или Грав Борлоти за салати и чорби, или оние Азуки грав, кои се особено погодни за азиски јадења. Тогаш имам сосема нови, дури и локални сорти како тоа сина слатка лупина - какво убаво име, нели? Особено со неа, наскоро ќе се појават некои идеи како дел од годишната соработка!

Домашни мешунки

Многу земјоделци се обидуваат повторно да одгледуваат повеќе мешунки и да им ги донесат на германските потрошувачи. Всушност, најголемиот дел од бербата оди во добиточна храна - а ние најголемиот дел од производите ги увезуваме за крајниот потрошувач. Луд, нели? На домашна соја, на Широк грав или Сладок лупин се прекрасни снабдувачи на протеини со кратки растојанија и бесконечен број на опции за подготовка! Ако ви се допаѓа, застанете со Бохникат. Берлинскиот стартап ги прави овие супер здрави, слатки и солени грицки од гравче, а Сесилија Антони, која неодамна ја запознав, е вистинска експерт за мешунки!

РЕЦЕПТ

За 4 порции

состојки

  • 360 гр целер, исчистен, исечен на коцки
  • 50 гр кромид или кромид, исечени на ситни коцки
  • 1 лажица масло за пржење
  • 1 лажица масло од црвена кари
  • 300 гр црвена леќа
  • 400 мл кокосово млеко
  • 400 мл зеленчук

подготовка

  • Исчистете ги и исецкајте ги на коцки целерот и shallots
  • Исплакнете ја леќата
  • Загрејте го маслото во тенџере
  • Испржете ги целерот и кромидот
  • Додадете црвена кари паста и пржете со неа
  • Додадете леќа и пржете кратко
  • Дегласе со млеко од кокос и густин
  • Нежно крчкајте додека не се свари леќата
  • Рафинирајте по вкус со сок од лимон или вар, сол, бибер или малку соја сос

Совет за додатоци:

  • Свеж коријандер или магдонос со рамни лисја
  • Печени кикирики
  • Кукла павлака
  • Пржено рибино филе, пилешко, каков било вид на пржено месо или ракчиња
  • Тост тофу
  • пржено јајце
  • Сецкано тврдо варено јајце
  • Зелено јајце
  • Печен живописен зеленчук како карфиол, печурки итн.

Ги замрзнувам порциите и ги ставам според моето расположение. Кари има вкус различен секој ден!