Кари од зеленчук и карфиол во леб со натопи - деца, дојдете јадете!
Индијанска вечера за доаѓање
Тина од Фудина бара божиќно или индиско јадење во име на Зора. Изборот звучи чудно на почетокот, но ако подобро ги разгледате зачините, тоа веќе не е толку апсурдно: цимет, кардамон и/или каранфилче. Совршено одговара на двете теми.
Таму застанав сега. Дали готвам нешто индиско или претпочитам да печам нешто од Божиќ?
Како и да е, морам ретроспективно да признаам дека целата Божиќна сезона со пролетните температури навистина не го надминуваше расположението со мене. Секако, печев и украсив со децата ... но навистина добро расположение?
Всушност, не беше важно што спомнав, бидејќи факт е: мириса вкусно во кујната.
Одлуката падна на најдобриот избор, поточно индиска адвентска вечера со пријателите.
Вегетаријанска кари брзо беше решена и како прилог имаше паниран карфиол со цимет и кари.
И дефинитивно мирисаше одлично во кујната
- Зеленчук за кари (на пример, грав, наут, морков, карфиол, грашок, компир)
- карфиол
- јајце
- трошки од леб
- Крем или крем фраиче
- Зачини како сол, бибер, цимет, кари, куркума
- јогурт
- Измијте ја карфиолот и одделете ја на мали цветови
- Загрејте вода во тенџере и варете ја карфиолот во неа
- Свртете малку од цвеќето од карфиол во јајце, а потоа во смесата со лебници и зачини
- Испечете го панираниот карфиол во посебна тава со малку масло
- Загрејте малку масло во тава и испржете го измиениот (и делумно излупен) зеленчук
- Не додавајте претходно зготвен/натопен зеленчук како наут и карфиол до крај
- Дегласе со малку крем или крем
- Зачинете со куркума и кари, малку сол и бибер и оставете да врие околу 5 минути
- варете ориз и послужете
- Измешајте јогурт со сол, бибер и лук и послужете го со карфиолот
И имаше зимска верзија за децата
Бебе (каша) алтернатива: Каша од зеленчук и ориз