Кари од зеленчук со кнедли - екстра благ за деца (веган)
Придонесот "Кари од зеленчук" е создаден во соработка со Бургис и содржи рекламирање
Ја сакам фузионската кујна. Комбинирање на меѓународни јадења со регионални состојки е феноменално. Шпанска тортилја со кнедли, Балсамичен оцет направен од овошје, зелен аспарагус со манго во ладни летни ролни или вкусни кнедли во кари.
Зошто не треба да комбинирате свежи состојки од регионот со меѓународни јадења - тоа е посебно искуство за вкус.
Како семејство, навистина сакаме брз кари од зеленчук. Исецкајте зеленчук, испржете го, дегласете со кокосово млеко и оставете да се крчка уште малку. Наместо слатки компири или ориз, тука се едноставно малите кнедли - фуџејнска кујна, совршена.
Бургис - специјалист за кнедли
Семејниот бизнис Бургис од Нојмарк во Горниот Пфалц постои повеќе од 90 години. Во 30-тите години на минатиот век, сепак, тие не започнаа со кнедли, туку со конзервирани печурки и брусница во чаши.
За време на економското чудо во 60-тите години на 20 век се бараа алтернативи за производство. Прабабата на денешните управни директори, Кристина Дитмаер и Тимо Бургер, тогаш имаше брилијантна идеја: полу-готово тесто за кнедли. Бидејќи тогаш беше дилемата да се стават кнедлите на масата во недела на ручек. Затоа што и ти требаше да одиш во црква. Затоа, суровата, замрзната кнедла беше од голема помош за секоја домаќинка. Бидејќи требаше да се додаде само варен компир и од нив да се формираат кнедли. Елиминиран е најтешкиот чекор за лупење, хелиум и притискање на компирот.
Бургис е многу приврзан за дома. Во производството се користат само регионални, баварски компири.
Во 2013 година, Бургис влезе во бизнисот со Октоберфест, така да се каже. Бургис сега снабдува голем број ресторани за Октоберфест - бидејќи испораката без пакување е особено важен фактор тука.
Опсегот
На Палета на производи фон Бургис е одличен. Покрај тесто за кнедли (тесто од кнедли од Баварија, тесто од кнедли во франконски стил, сурови кнедли, половина и половина тесто од кнедли, свилени кнедли), постојат и претходно формирани и однапред спакувани кнедли. И тука, изборот е огромен: неделни кнедли, фестивалски кнедли, кнедли од Октоберфест, кнедли од леб, кременадли од кнедли, кнедли од спанаќ или мои кнедли од типот што се користат тука во кари.
Кари од зеленчук со кнедли - екстра благ за деца
Навистина уживам да готвам вкусен зеленчук кари. Всушност, можете да го користите токму она што треба да се консумира зеленчук. Особено соодветни се паприка, тиквички, карфиол, брокула, грав и сл.
Со време на подготовка да се исече зеленчук на мали парчиња, овој кари е всушност на маса за нешто помалку од 30 минути. И верувајте ми - секој може да направи брз зеленчук кари вака.
Кари работи и во зачинета верзија
Се разбира, не мора да подготвувате зеленчук кари во оваа „блага верзија“. Мојот сопруг, јас и ќерка ми се допаѓа многу топло. Затоа, обезмастувам порција за мојот син, а потоа додавам паста чили или чили во прав хабанеро (доза многу внимателно!). Секако се можни и свежи чили или лута пиперка, но треба да ги крчкате уште од самиот почеток. Пред понатамошно острење, од суштинско значење е прво да се вкуси дали не е веќе доволно остро.
За жал, моите деца воопшто не сакаат ѓумбир, куркума или коријандер - затоа овие состојки не се користат во семејната верзија.
Наместо ориз или сладок компир, можете да користите и кнедли
Знам, се разбира, дека верзијата со зеленчук кари и кнедли е малку откачена. Но, како што споменавме погоре, мислам дека оваа фузиона кујна е апсолутно извонредна.
Бидејќи кнедлите се веќе подготвени и треба да се залепат само накратко паралелно, кари трае многу помалку време отколку да готвам слатки компири, на пример. Бидејќи додека кари врие на шпоретот 15 минути, можете да ги пребарувате кнедлите непосредно пред крајот на времето за готвење и да послужите сè заедно на крајот.
Значи, драги мои ... испробајте го кари од зеленчук со молскавични облоги со кнедли.