Пита со јаболка од наут со овес; бренд n плескавица

вегански, без лактоза, без глутен

Во потрага по рецепти за слатки без лактоза, без глутен и без рафиниран шеќер, наидов на овој и се осмелив да испробам некои рецепти за Божиќ со диеталниот готвач.

состојки
Прави 12 парчиња.

• 150 гр снегулки од овес без глутен
• 100 гр ксилитол (алтернативно шеќер од цвет од кокос)
• 2 лажички сода бикарбона
• 1 лименка леблебија (исцедена (приближно 240 гр.) *)
• 150 ml растителен пијалок по ваш избор
• 50 мл кокосово масло
• 250 гр јаболка (излупени и дупчиња) (на пр. Баба Смит)
• Сок од еден (мал до среден портокал)
• 3 грста мешавина од патеки (по избор)

• Мелен цимет)
• ѓумбир (мелен)
• кардамон (земја)
• Бурбон ванила (мелено)
• каранфилче (земја)
• миризлив пипер (земјата)
• кора од портокал
Или, наместо горенаведените зачини, може да се користи зачин од джинджифилово.

• 150 гр чоколадо по избор/ковертира (стопено во водена бања)
• Средна (правоаголна тава за печење)

подготовка
1. Прво ставете ги овесните снегулки и ксилитолот во соодветен миксер и мелете ги во еден вид брашно. Потоа додадете прашок за пециво во сад со средна големина и промешајте сè заедно.

2. Ставете леблебии со растителен пијалок во миксер, измешајте рамномерно и исто така додајте го во садот.

3. Се топи кокосовото масло во двоен котел или во мало тенџере на ниска температура додека не стане течност. Јаболките грубо се рендаат и се додаваат кокосовото масло, сокот од портокал и зачините на останатите состојки и сè се меша добро. Конечно преклопете ја мешавината за траги. Тестото треба да биде „влажно“, како густ крем. Ако е премногу течно, треба да додадете повеќе мелено овесно брашно/каша.

4. Поставете ја тавата за печење со хартија за печење или намастете ја со малку растително масло. Се шири мешавината од пита со јаболка во леблебија.

5. Печете во загреана рерна на 175 степени горната и долната топлина околу 1 час на средната решетка. Не ја отворајте вратата на рерната првиот половина час и, доколку е потребно, покријте ја тавата за печење со фолија ако тестото стане премногу темно.

6. Оставете пита со јаболка од леблебија целосно да се излади. Растопете го чоколадото во двоен котел и со него ставете го тортата. Потоа оставете го чоколадото да се постави во фрижидер. Исечете ја питата со јаболка од леблебија на парчиња и сервирајте.

Белешки и совети
Ако користите конзервирана леблебија, најдобро е да ги измиете и да ги оставите да се исцедат пред да ги преработите.
Наместо индивидуалните зачини, можете алтернативно да користите зачини од джинджифилово, кои обично ги содржат наведените зачини (скоро или целосно). Користев околу 1/4 лажичка секој од зачините и малку повеќе кора од ванила, цимет и портокал.
Ве молиме, проверете дали тестото ви е како вид на густа, раширена паста или каша. Ако е премногу течно, тортата нема да биде цврста! Затоа, не заборавајте да земете примерок од стап (стапчето може да биде малку влажно). Пита со јаболка од леблебија по печењето се чувствува поцврста на површината, што е добар знак

Сега ова може да биде украсено со исушени ливчиња од цвеќе како на сликата, или со божиќни украси, ако сакате.

---