Карневал или Апокрие, грчки обичаи и традиции; Грчки рецепти
Карневал или Апокрие, грчки обичаи и традиции
„Апокриевите“ се нарекуваат три недели пред Великиот пост на Великиот пост. Тоа е соодветниот грчки збор за латинскиот збор „Карневал“ и буквално значи „збогум месо“. Во него се дефинира периодот во кој црквата ги дозволувала овие свечености како подготовка за постот на воздржаност што му претходи на Велигден, а христијаните го слават За време на овие свечености има популарни забави придружени со храна и пијалоци, танци и музика, смешни носии и многу забава. Апогејот е во недела на Ласатул Секулуи кога се одржува дефилето на карневалот, со алегорични кочии од различни теми, придружени од луѓе во фантазмагориски маскирани теми, со многу радост, пиперки со шеги и огномет. Исто така е повод за сатира и критика на политиката.
Карневалот потекнува од антиката кога луѓето прославуваа преродба на животот на пролет со празници, танци, песни и носии во чест на богот Дионис.
Карневалот се слави низ цела Грција, но пошироко во одредени градови како Атина, Патра, Кожани, Ксанти, Науса, Ретимно и други. Подготовките за карневалот започнуваат многу порано, формирајќи важен дел од локалната традиција. Градските собранија, здруженија и локалните културни организации се подготвуваат цела година за овие денови.
Вреди да се спомене карневалот Кожани, кој има чист традиционален карактер, со народни песни и игри, со луѓе облечени во народни носии кои се мешаат со другите маскирани во фантазмагорична носија, со театарски комедии на локално наречје, с.а. За време на периодот што започнува од Цикнопемпти (или четврток од стек, видете https://retetegrecesti.gr/interesant/invitatie/tsiknopempti-sau-joia-friptului-obiceiuri-si-traditii-grecesti/), свечености се случуваат секој ден, со ора и народни песни изведени од локални здруженија на култура, но и од гости од различни пријателски земји, на сцената изработена особено во центарот на градот.
Во Кожани има карактеристична традиција на „Фано“, голем оган што го палат жителите на секоја населба и околу кој се одржува забава на отворено, со традиционални локални песни и ора околу огнот. Минувачите се почестени со локални закуски и црвено вино, поканети се на танцување и забавата продолжува до доцна во ноќта. Апогејот е во недела на Ласатул Секулуи, кога по традиционалното дефиле се прави „Фано“ и огнот се пали во сите населби истовремено. Секако дека сте поканети и доколку сакате да учествувате во еден многу посебен карневал. .