Карпачо со диња, јаболко и тиквички - Андреја Раику
Дали сакате едноставно, сочно и многу миризливо предјадење? Пробајте го овој рецепт за карпачо со диња, јаболко и тиквички.
Кој би помислил дека само неколку состојки, комбинирани на наједноставен можен начин, можат да вкусат толку вкусно? Клучот е да изберете најмирисна диња што можете да ја најдете на пазарот со зеленчук и да ја исечете на многу тенки парчиња - процес што ја ослободува прекрасната арома на овошјето.
Но, тоа не е сè. Она што го прави ова предјадење толку апетитивно е комбинацијата на свежи вкусови; сок од лимета, маслиново масло, семки од калинка, сите го засилуваат мирисот на дињата на најоригинален можен начин.
Состојки за карпачо со диња, јаболко и тиквички:
2 лажици маслиново масло
Начин на подготовка:
Исечете ја лубеницата на половина и извадете ги семето. Исечете го многу ретко, користејќи мандолина, а потоа сторете го истото со тиквички.
Исечете го јаболкото на мали парчиња и наредете сè на перфорација. Посипете со сецкани ореви и семе од домати и посипете со сок од вар и маслиново масло.
Зачинете со морска сол и бибер по вкус.
Алтернативно, за дополнителна конзистентност можете да додадете сирење Бри, каперси и борови ореви.