Каша, каша, грутка Вкусни и здрави рецепти

Збогум, лесна груба

Така лесно можете сами да направите каша

28 март 2020 година, 18:21 часот | dpa-tmn, смс

Печена јаболкова каша: Непосредно пред кашата да биде подготвена, едно јаболко се ренда и се заокружува со многу цимет и сецкани ореви. (Извор: Лариса Хаслер/Ослободете ја вашата храна/dpa/tmn)

подели
Закачување
Печатење на твит
За пошта
редакција

Лесна, кашеста пулпа, тешко е да се спушти - оваа слика се појавува во многу глави кога ќе се спомене зборот груба. Но, неговата репутација се смени.

Под името каша, грилот сега се смета за трендовски, вкусен и убав за гледање. Како може да се случи ова?

„Можам да замислам дека социјалните мрежи особено придонесоа за фактот дека кашата стана толку популарна“, вели Лариса Хаслер, нутриционист од Рорбах во Горна Баварија. На платформата за фотографии на Инстаграм, илјадници ги презентираат своите уметнички украсени чинии со каша - шарена алтернатива на благото крчка.

Колку е здрава кашата?

Но, кашата може да направи повеќе од тоа да изгледа само добро. Топлата овесна каша е навистина добар почеток на денот, вели Керстин Нихоф, фотограф за храна и автор на книги за готвење во Минстер. „Тоа е пријатен, затоплувачки појадок што не преоптоварува стомакот. Сложените јаглехидрати содржани во овесна каша ве одржуваат сити долго време.

Снегулките се исто така добар извор на протеини, бидејќи содржат околу 10 грама протеини на 100 грама. "Овесната каша содржи и витамини од групата Б, кои се добри за нервите и енергетскиот метаболизам и биотин. Ова е исто така познато како витамин за убавина и обезбедува силни нокти и коса", вели експертот за исхрана, Инга Пфанебекер.

Помага на кашата да изгуби тежина?

Кашата содржи бројни влакна, протеини, витамини и минерали и затоа е здрав извор на енергија. Долготрајното чувство на ситост зборува во прилог на диета со каша - може да јадете помалку без да бидете гладни.

Исто така, постојат неколку трикови со кои можете да подготвите каша со уште помалку калории. На пример, можете да користите вода наместо млеко за да зоврие или да изберете варијанта на млеко со малку маснотии. Матеницата, на пример, е особено погодна затоа што не само што содржи помалку маснотии, туку и важни хранливи состојки како витамин Б12, калциум, калиум, рибофлавин и лецитин. Бактериите во матеницата исто така и помагаат на цревната флора при варењето на храната.

Кокосово брашно: Овесната каша можете да ја замените во каша за храна со малку јаглени хидрати. (Извор: Кристина Ратобилска/Getty Images)

Кога сте на диета, дефинитивно треба да избегнувате шеќер или мед во каша. Подобро е да користите свежо овошје за различни вкусови. Јаболките, бобинките или портокалите се особено добри - бананите или дињите од медлика, од друга страна, не се толку калорични.

Ако сакате, можете да ја замените овесната каша и да ја подготвите кашата со толку ниски јаглени хидрати: користете кокосово брашно како основа за вашата каша со малку јаглени хидрати. Семето на чиа, лен и коноп се исто така добри замени за овесна каша.

Подгответе се

Подготовката на каша е едноставна: нека снегулките од овес впијат во течност, оставете да зовријат, рафинирајте - готово. Добриот сооднос на течност и снегулки е неопходен. Лариса Хаслер препорачува да користите половина чаша снегулки од житни култури и една до една и пол чаши течност по лице.

Откако двете основни состојки ќе се најдат во тенџерето, треба да бидете трпеливи: „Не треба да ја варите кашата премногу брзо затоа што на снегулките од овес им требаат неколку минути да се издува“, вели Хаслер. Ако пулпата е премногу густа на крајот, ќе помогне вода или млеко.

Која овесна каша треба да ја користите за каша?

Постојат безброј можности и за снегулките и за течноста. Наместо снегулки од овес, правопис, 'рж, ориз или соја може да завршат во садот за појадок. Посета на продавница за здрава храна или супермаркет за органски производи носи инспирација.

Нежните снегулки од житни култури го прават резултатот прилично кремаст, додека срдечните примероци обезбедуваат малку повеќе залак и структура. Ако сакате поинтензивна арома, накратко можете да наздравите снегулки во тенџере без маснотии и течност.

Какво млеко припаѓа во каша?

Истото важи и за течностите: Сè што ви се допаѓа е дозволено. Пфанебекер зема вода и млеко во еднакви делови. Резултатот ќе биде крем и не е премногу калоричен. „Можете да изберете млеко што најмногу ви се допаѓа - без разлика дали тоа е кравјо млеко или алтернатива на растително млеко“, вели Пфанебекер.

Ако имате време и склоност да застанете малку подолго во кујната, можете да го зачините и самото млеко. „Ако мешате бадемово млеко со ф'стаци, ќе добиете зелено млеко, кое е привлечно око во каша“, објаснува Нихоф.

Рафинирајте ја овесната каша со овошје или зеленчук

Шеќер, мед, сируп од агава или дури и овошје ја обезбедуваат сладоста во кашата - без разлика дали круша, банана или бобинки. „Патем, кашата не мора секогаш да биде слатка“, вели Инга Пфанебекер. „Бидејќи кашата има вкус неутрална сама по себе, можете да ја подготвите срдечна, на пример со пржен зеленчук, авокадо или пржено јајце. Наместо во млеко, овесните снегулки можете да ги готвите во малку зеленчук и да ги рафинирате со билки.

Што ако времето е толку кратко наутро, што секогаш завршувате со сирење леб? Подготовката е клучот тука. Инга Пфанебекер советува претходно готвење голема количина каша. Овие може да се чуваат во фрижидер два до три дена, а потоа да се загреваат во делови во микробранова печка или со малку вода во тенџере.

Каша: Вкусни рецепти да си направите сами

Основен рецепт за каша

Особено е важно за почетниците прво да имаат основен рецепт за едноставна каша:

Каша: Основниот рецепт за каша е лесен, исто толку и вкусен. (Извор: Мижина/Getty Images)

4 лажици нежни снегулки од овес
250 мл пијалок од овес, млеко или вода
1 нотка сол

Подготовка:

Прво, варете ја овесната каша со течноста, постојано мешајќи. Можете да ја зачините кашата малку со сол. Потоа покријте ја маската и оставете ја да стои три до четири минути.

Ако сакате, тогаш можете да додадете сладок мед или шеќер и цимет во вашата каша или свежи боровинки, цимет и ореви. Можете исто така да креирате варијанта со јаболко или сос од јаболка или да додадете сливи или суво грозје. Нема ограничувања во вашата креативност.

Каша од малина од ванила

Ако ви се допаѓа нешто малку поневообичаено, можете да бидете инспирирани и од бројни блогери за храна и нивните рецепти. Еден пример е каша од малина ванила.

половина чаша овесна каша
1 лажица масло од ленено семе
1 чаша вода
замрзнати малини
Мед по вкус

банана
Малини
Јогурт од ванила
Семки од тиква
цимет
путер од кикирики

Подготовка:

Гответе ја овесната каша заедно со замрзнати малини, лен и вода, постојано мешајќи. Додека гризот се лади, можете да ги подготвите додатоците. Исечете ја бананата на тенки парчиња и на крај додадете каша, банана, малини, јогурт, семки од тиква и лажичка путер од кикирики. Конечно, можете да ја украсите бананата со малку цимет.

Срдечна каша

Но, кашата не се препорачува само за појадок или како слатка варијанта - можете да ја пробате и како солен рецепт.

Срдечна каша: јајце, авокадо, друг зеленчук и зачини се совршени за срдечна каша. (Извор: ВеселоваЕлена/Getty Images)

500 ml течност (млеко, вода, зеленчук)
100 гр овесна каша
1 нотка сол
100 гр грашок
100 гр пченка
2 лажици семки од сончоглед

Бројни видови зеленчук, но и пржено јајце или разни семиња и зачини се соодветни како прелив.

Подготовка:

Седум причини:Затоа треба да јадете овесна каша почесто
Видеото покажува трик:Како да направите совршено меко варено јајце
Крем и речиси без маснотии:Што всушност е Skyr?

Течноста и снегулките ставете ги да зовријат со постојано мешање. Зачинете или со сол или со зеленчук и оставете да се готви околу пет минути. Измешајте ја кашата со грашок и пченка и оставете да врие уште пет минути. Конечно, можете да ја украсите кашата со семки од сончоглед и да ја сервирате.