Каша Нова слика за груба
Груел долго време се сметаше за апсолутен кошмарен појадок. Во меѓувреме, кашата со житни култури има сосема нова слика. Не без добра причина, бидејќи појадокот од садот е поразновиден од кој било сендвич со сирење.
Мека, кашеста пулпа, тешко е да се спушти - оваа меморија се појавува во многу глави кога ќе се спомене зборот груба. Во меѓувреме, кашата има сосема поинаква репутација: под името каша, сега е популарна, вкусна и убава за гледање. Како може да се случи ова?
„Можам да замислам дека социјалните мрежи особено придонесоа за фактот дека кашата стана толку популарна“, вели Лариса Хаслер, нутриционист од Рорбах во Горна Баварија. Илјадници луѓе ги презентираат своите уметнички украсени чинии со каша на платформата за фотографии на Инстаграм - шарена алтернатива на благата груба.
Но, кашата може да направи повеќе од тоа да изгледа само добро. Топлата овесна каша е навистина добар почеток на денот, вели Керстин Нихоф, фотограф за храна и автор на книги за готвење во Минстер. „Тоа е пријатен, затоплувачки појадок што не преоптоварува стомакот. Сложените јаглехидрати во овесната каша ве држат сити долго време. Снегулките се исто така добар извор на протеини, бидејќи содржат околу 10 грама протеини на 100 грама. „Покрај тоа, овесната каша содржи витамини од групата Б, добри за нервите и енергетскиот метаболизам и биотин. Ова е исто така познато како витамин за убавина и обезбедува силни нокти и коса “, вели експертот за исхрана, Инга Пфанебекер, која пред неколку години се пресели од Германија во Амстердам.
Подготовката на каша е едноставна: нека снегулките од овес впијат во течност, оставете да зовријат, рафинирајте - готово. Добриот сооднос на течност и снегулки е неопходен. Лариса Хаслер препорачува да користите половина чаша снегулки од житни култури и една до една и пол чаши течност по лице. Откако двете основни состојки ќе се најдат во тенџерето, треба да бидете трпеливи: „Не треба да ја варите кашата премногу брзо, бидејќи на снегулките од овес им требаат неколку минути да се издува“, вели Хаслер. Ако пулпата е премногу густа на крајот, ќе помогне вода или млеко.
Постојат безброј можности и за снегулките и за течноста. Наместо снегулки од овес, правопис, 'рж, ориз или соја може да завршат во садот за појадок. Посета на продавница за здрава храна или супермаркет за органски производи носи инспирација. Нежните снегулки од житни култури го прават резултатот прилично кремаст, додека срдечните примероци обезбедуваат малку повеќе залак и структура. Ако сакате поинтензивна арома, накратко можете да наздравите снегулки во тенџере без маснотии и течност. Loversубителите на ореви додаваат малку мелени ореви или лажица путер од ореви во тенџерето.
Истото важи и за течностите: Сè што ви се допаѓа е дозволено. Пфанебекер зема вода и млеко во еднакви делови. Резултатот ќе биде крем и не е премногу калоричен. „Можете да изберете млеко што најмногу ви се допаѓа - без разлика дали е тоа кравјо млеко или алтернативи на растително млеко“, вели Пфанебекер.
Ако имате време и склоност да застанете малку повеќе во кујната за време на викендот, можете да го зачините млекото. „Ако измешате бадемово млеко со ф'стаци, ќе добиете зелено млеко што предизвикува каша во каша“, објаснува Нихоф „Можете исто така да измешате млеко, урми, ванила и какао и да ги користите како основа. И ако сте направиле малку премногу кафе, можете да го истурите и во каша “. Оние кои го претпочитаат овошен во својот сад, можат да го остават картонот со млеко во фрижидер и да посегнат по шишето со сок. Значи, резултатот е малку посладок.
Говорејќи на сладост: шеќер, мед или агава сируп се грижат за ова. „Слаткото излегува посилно ако додадете и малку сол“, советува Хаслер. Дури и овошјето - без разлика дали круша, банана или бобинки - носи сладост. „Патем, кашата не мора секогаш да биде слатка“, вели Инга Пфанебекер. „Бидејќи кашата има вкус неутрална сама по себе, можете да ја подготвите срдечна, на пример со пржен зеленчук, авокадо или пржено јајце. Наместо во млеко, овесните снегулки можете да ги готвите во малку зеленчук и да ги рафинирате со билки.
Диета/губење на тежината
Појадок и диета: да или не?
Кликнете тука за написот „Исхрана“
Кашата се додава според вашето расположение - и содржината на кујнскиот ормар. Путер од ореви, чипови од какао, свежо овошје, бадеми, рендан морков, зачини - сето ова добро ја заокружува овесната каша. Комбинација што Лариса Хаслер особено ја сака е печена јаболкова каша. Непосредно пред кашата да биде подготвена, таа изренда јаболко и го заокружи резултатот со многу цимет и сецкани ореви.
Што ако времето е толку кратко наутро, што секогаш завршувате со сирење леб? Подготовката е клучот тука. Инга Пфанебекер советува претходно готвење голема количина каша. Овие може да се чуваат во фрижидер два до три дена, а потоа да се загреваат во делови во микробранова печка или со малку вода во тенџере. Студената варијанта на каша - овес преку ноќ - исто така може да биде решение ако имате малку време. „За да го направите ова, во чаша ги мешате состојките што би ги користеле и за кашата и оставете ја да се стрмни преку ноќ. Наутро можете само да исечете јаболко или да додадете неколку бобинки - и тоа е тоа “, вели Нихоф. Ако времето е многу густо наутро, ја зграпчувате чашата и ве чуваат добро за паузата за појадок на работа.