Каша од хеwда (каша, без глутен) - Наши омилени рецепти за појадок
Овој пост содржи придружни врски, што значи дека добиваме провизија кога ќе ги кликнете и нарачувате производи.
Каша („Gretschnewaja Kascha“ или „Kascha“) е каша од хеwда (исто така наречена „леќата од леќата“) од источноевропската кујна - и има подобар вкус отколку што звучи! Ни се допаѓа неговата арома со орев и дека може да се менува по желба - како и секој домашен мусли. Затоа, Каша се најде во нашата колекција рецепти за појадок.
Каша ја запознав и ценев пред неколку месеци преку мојата маќеа. Таа има основна диета и често јаде каша на ручек во канцеларија. Патрик и јас не сме поддржувачи на алкалната диета, но и ние сме ние се обидуваме да ја намалиме количината на пченица во нашата исхрана. Чувствуваме дека колку помалку пченица јадеме, толку подобро се исполнува. Плус, ако избегнеме пченица, помала е веројатноста да се здебелиме.
Дури и ако книгапченица звучи сомнително, нема никаква врска со пченицата. Леќата не е зрно, туку псевдо-жито, г. Х. зрно кое потекнува од еден вид надвор од семејството на треви. Псевдограините имаат слични својства на житарките и се добра алтернатива, особено за оние со глутен интолеранција (целијачна болест).
Каша може да се јаде солена или слатка. Може да послужи како гарнир или главно јадење. Во оваа статија ќе ве запознаам со слатките опции за појадок што јас и Патрик често ги јадеме.
Состојките
Овде можете да видите кои состојки ги користам за Каша:
Состојки за основата
- Леќата (лево)
- Течност (вода, млеко или овес/кокос/соја/бадемово млеко)
- малку сол
- Ореви и јадра (несолени, на пример, бадеми, ореви, бразилски ореви, индиски ореви, пекани)
Прво морав да барам некое време додека не најдов леќата во супермаркетот во кој верував. На крајот го најдов на полица со леќа, ориз, кускус, булгур и копродукции. Секако можете и да го купите преку Интернет.
Состојки на додатоци
Јас користам z. Б. свежо овошје или замрзнато овошје, снегулки од кокос и цимет, како што можете да видите од варијантите Каша подолу.
Како и со сите мусли, нема ограничувања во имагинацијата. На пример, можете да ги користите овие дополнителни состојки или суперхрана:
- Суво овошје
- чиа семе
- Гоџи бобинки
- Какао мрежи (или едноставно печење какао)
- Амарант
- Ленено семе (смачкано)
- ...
Подготовката
Потребни се околу 15 минути и затоа не е погоден за секое утро. Но, може да подготвите каша од леќата претходната вечер и да ја јадете уште неколку пати. Така, јас обично готвам три до четири порции и ги додавам 1,5 чаши Леќата (мали шолји, видете слика) во тава без маснотии и оставете ја да се пече малку додека не мириса мирисна. Помеѓу, кратко мешам за да не изгори.
Потоа ги истурам двојно поголема количина на течност додаде. Јас обично користам овесно млеко или вода за ова. Исто така додавам малку сол и неколку ореви и семиња. Сега ја оставам смесата да се крчка на средна топлина додека не се апсорбира течноста.
Алтернативно, можете да го испечете леќата, да го промешате со путер и вода и потоа да го оставите да се готви во рерна.
Потоа додавам повеќе состојки за да создадам една од следниве варијации.
Варијанти на рецепти
Каша со јаболко и цимет
Каша со банана и цимет
Каша со лути малини и грчки јогурт
Каша со снегулки од диња и кокос
Каша со слива, нектарин и боровинки
Ако сè уште знаете вкусни варијанти на Каша, опишете ги накратко во коментар под овој пост. Доколку сакате да додадете уште поголема разновидност во вашиот појадок, погледнете ги нашите рецепти за појадок.
Споделете го овој напис
Слични написи
11 коментари
Здраво Јасмин,
благодарам за придонесот! Едноставно, тестирав секаков вид псевдо-зрна, но колку е чудно, леќата сè уште не. Во секој случај, требаше да го сменам тоа и минатата недела купив брашно од хеwда и сега тестирај го за печење. Но, по објавувањето ќе купам и чиста леќата. Сметам дека е многу привлечно, прво затоа што леќата нема глутен, но исто така и затоа што е основна (сметам дека проблемот со закиселување е доста критичен и достоен за забелешка). Тешко дека има зрна што се инаку основни, барем не знам ништо освен тигар ореви. Вашите рецепти звучат вкусно и - освен факторот време - се многу едноставни. Особено во постудените месеци од годината сакам топол оброк за појадок, понекогаш правам и топла каша (што лето јадам ладно отколку овес преку ноќ).
Со нетрпение го чекам тестирањето, по сликите што ме изгладнуваше:-) Ако имате совети за печење со брашно од хеwда, среќен сум и за тоа.
Со почит
Мануела
Здраво Мануела,
Ви благодариме за вашиот коментар! Да, јас исто така користам брашно од хеwда за палачинки. Во нашите рецепти предложивме да се меша 3: 1 со брашно од интегрално брашно, но како што тестирав, исто така е можно 100% брашно од хеwда (т.е. 200 гр до 400мл (овесно) млеко, 1 јајце + 1 лажичка сол). Сепак, потребна ви е половина пакет сув квасец и оставете го тестото да нарасне 1/2 час.
Забавувајте се со тестирање!
LG Јасмин
Здраво Мануела и Јасмин,
Како вистински обожавател на Бретања, честопати користев леќата (брашно) за галети (солени бретонски крепи) и научив од бретонците дека не е доволно да го оставам да одмори половина час. Дури и рецептите со 2 часа одмор не се доволни за леќата. Ако треба да се развие правилно, тестото (за крепа/галета) треба да се чува во фрижидер преку ноќ!
Она што никогаш не сум го користел е „цело“ леќата, доволно смешно само за украси и ракотворби (но ќе ги тестирам вашите рецепти за Каша)
LG Ен
Драга Ана,
интересно - неодамна го заборавив тестото и затоа оставив да одмори еден час. Но, можеби, исто така, има разлика дали тестото го печете само кратко во тавата или планирате повеќе (во рерна, итн.) Со него. Па, сè уште сум на турнеја со откритија!:-)
LG Јасмин
Сега го собрав моето искуство со Каша и можам да пријавам дека бананата оди многу добро со грануларна пулпа. Ја кршам едната половина со вилушка, таа ја врзува мојата пулпа уште малку, а потоа остатокот го исекувам на парчиња.
Малку повеќе од прстофат сол е важно при готвење, во спротивно има вкус на благ и се искушува да посегне по шеќер. Јас се варам со вода и потоа додавам малку млеко.
И, исто така, земам многу цимет, без шеќер! Вкусно.
Ви благодарам уште еднаш, бидејќи моите претходни обиди за алтернативи за појадок се вратија назад во ролна.;-)
Драг Јасмин, драг Патрик,
Пред неколку дена направив каша од хеwда за појадок за прв пат - веќе го разгледував рецептот во вашата колекција рецепти за појадок и сега конечно го испробав.
Јас сум навистина позитивно изненаден, вкусот е одличен и мислам дека Каша е убава промена од каша. Користев нормално млеко (квалитет на Деметра), го послужив со јаболко, круша и цимет и го облеков со малку јогурт.
Благодарам за оваа инспирација, Каша сега ќе биде почесто со мене!
Почитувани фанови на Каша;-)
Експериментирав малку и тестирав разни производи од леќата - она што досега ми пречеше е постојаноста - Сибергер прави „оброк од леќата“ и излегува убаво и кашеста! И, исто така, побрзо е да се подготви Свежа, без претходно готвење, 5 минути, да се пасира бананата (се прави уште повеќе каша ^^) Не заборавајте сол и цимет. 100% без шеќер.
Сега мојата Каша е совршена за појадок:-) - Благодарение на Јасмин ^^
Кул, Ане, благодарам за советот! Го имам видено истрелот и претходно, да. Добро тогаш. Дури ми се допаѓа зрнестото, но кога е побрзо, сигурно ќе помогне многу.
Имајте убаво НЕ, драги мои!
јасмин
Здраво Јасмин,
Купувам леќата во руски супермаркет. Таму има и снегулки од хеuckда. Овие можат да бидат подготвени исто како и овесна каша.
Поздрав Тања
Леќата е на 100 гр во хранливата маса. приближно 70,9 грама Има јаглехидрати. За споредба: снегулките од овес имаат на 100гр. само 55гр. Сега не сум сигурен дали треба да го вметнам ова во моето мени во однос на без шеќер или не. Пишувате дека е псевдо-жито, но содржината на јаглени хидрати е веќе доста висока, нели?
Здраво Петра,
Псевдо-житото едноставно наведува дека има слични својства и користи како жито, но не е зрно. Она што го оставате надвор од оваа сметка е колку од тоа јадете. Во секој случај, треба да ги „разредете“ мусли или каша за појадок со овошје, така што густината на енергијата ќе падне. Но, во основа, според мое мислење, нема ништо лошо во почетокот на јадењето високи јаглени хидрати. Се разбира, исто така има и застапници со ниски јаглени хидрати кои советуваат против јаглехидрати наутро. Но, според мене најважно е да јадете балансирана исхрана и да сте сити. Ако шеќерот е вашето главно градилиште во моментов, засега би се фокусирал само на тоа. Нема да се здебелите од кашата. Многу повеќе, тоа се закуските дистрибуирани во текот на денот, бидејќи не сте јаделе сити. Значи: јас јадам каша многу често и не се грижам за хранливите вредности. Како и да е, тоа е нашиот пристап: ако вежбате доволно, спортувате и јадете балансирана и здрава храна (видете вистинска храна, итн.), Тогаш не треба да пресметувате или да ги разгледувате хранливите вредности. Јадењето исто така треба да биде забавно и пријатно.
многу поздрави
јасмин