Кашата, еликсир на животот

Кашата долго време се сметаше за традиционална словенска храна. Сепак, во последниве години кашата во нашите маси се заменува со нови модерни производи: разновидни снегулки од житни култури, шипки, мусли.

кашата

Научниците од Националниот институт за рак во Роквил, САД, нè повикуваат да се вратиме на традиционалното готвење каша. Тие заклучија дека редовното вклучување во исхраната на варени крупи, или едноставно каша, го продолжува животот за 20%.

Таквиот оптимист инспирираше студија во која учествуваа 400 илјади волонтери. Сите тие скоро 20 години, редовно, пополнуваа специјално дизајниран прашалник.

Со текот на времето, стана очигледно дека учесниците во истражувањето кои редовно јаделе каша поретко умирале од рак. Оние кои јаделе најмалку 25 грама житарки секој ден (мажи - 29гр и жени - 25гр) ризикот од смрт од било која причина се намалил за повеќе од 20% во споредба со оние 15 грама круп.

Во исто време, експертите веруваат дека најкорисни во кашата се необработените цели зрна: традиционален овес, леќата, кафеавиот ориз и таканаречениот „див ориз“. Американски истражувачи нè советуваат да јадеме каша за појадок и на тој начин ќе го продолжиме животот.