Кашу крем сирење со зачини
еден со копра и еден со маслинки
Ова е еден од првите рецепти во сировата кујна што го подготвив и еден од моите основни рецепти што секогаш го користам и со кој имам голем успех кај јавноста.
Cheeseивотинското сирење беше една од најтешките намирници од кои се откажав. Не ми беше толку тешко, таму сè беше природно и едноставно, дојде природно, но тука требаше да ја искористам својата волја и да се едуцирам да гледам на сè како игра, а не ограничување. Си реков дека секогаш можам да се вратам на јадење сирење и дека е добро да експериментирам неколку месеци за да видам како се чувствувам.
Растително сирење од орев и особено кашу сирење ми помогнаа да ја зголемам својата волја и да останам мотивиран во мојот мој копнеж.
После 3 месеци од започнувањето на овој експеримент, мојата чиста кожа беше доказ за придобивките од мојот избор. Но, бидејќи страста е страст и џуџињата во главата не те оставаат сè додека не го добијат она што го сакаат, зачекорив во чамците и повторно почнав да јадам животинско сирење. Набргу по за fallingубувањето, натоварениот нос и тенот ми ги покажаа негативните последици од немањето волја и зависноста од навика.
Но, бидејќи еден чекор напред и еден чекор назад обично ме поттикнува напред, во еден момент реков подготвен, нема да продолжам со нешто што очигледно не ми користи. Сијалицата се запали и светлината на искуството ми донесе железна волја што за кратко време доведе до тотален недостаток на апетит за сирења или млечни производи од животинско потекло, воопшто.
Кашу оревите се одличен извор на бакар, манган, магнезиум, цинк и фосфор, минерали неопходни за правилно функционирање на нашето тело. Преку својата хранлива содржина, тие го штитат нашиот кардиоваскуларен систем и го поддржуваат имунолошкиот и скелетниот систем.
- 250 гр индиски ореви, хидрирани 8-12 часа
- сок од лимон или 1-2 лажички јаболков оцет
- Розова сол на хималаите или морска сол
Исцедете ги индиските ореви и измијте ги, па ставете ги во блендер со доволно вода да ги покрие. Се меша додека не се добие конзистентноста на ситното крем сирење.
Јас го поделив составот на 2 и направив 2 вида сирење:
Кашу сирење со копра и праз
- копра, ситно исецкана врска
- 1 мала гранче праз/3 мали гранчиња зелен кромид, ситно исецкани
Измешајте сè со пастата од ореви направена погоре и сирењето е подготвено.
Сирење кашу со маслинки од Каламата
- 100 гр маслинки од каламата, сецкани
- оригано и сушен босилек по вкус
Измешајте ги сите со пастата од ореви направени погоре и подгответе го второто сирење.
Тајната за правење вкусно сирење е правилно да ги хидрирате оревите и да ги оставите во фрижидер најмалку 8-12 часа откако ќе ги направите. Така, кремот ќе се стврдне и ферментира природно, давајќи автентичен вкус на сирење.
За да ја забрзате ферментацијата или да дадете одреден вкус на сирење, можете да играте со пробиотички мешавини кои носат дополнителни корисни ефекти преку нивната содржина и ефект.
Кашу оревите може да се заменат со бадеми или семки од сончоглед, така што можеме да направиме растително сирење со состојки што е многу полесно да се најдат во нашата земја. Вкусот е различен, но ние сме исто така различни.
За дополнително зајакнување на составот и правење тврдо сирење, ставете ја смесата во ситно сито, како што е цедилка за растително млеко или газа, така што ќе се отстрани од водата. Овој процес може да трае неколку дена за да се добие сирење кое може да се исече со нож.
Нутриционистички својства на 100 гр
Витамини и минерали се наведени според важноста во однос на исполнувањето на потребната дневна доза.
КАЛОРИИ
CARBO
Масти
ПРОТЕИН
ВОДАТА
влакна
Вкусот е интензивен и нè потсетува на домашно крем сирење. Мирисот на млеко нè искушува со својата сладост. Белата боја е доминантна и инспирира чистота, голема енергија, благодарност и единство. Зеленото дадено од билките ни носи дополнителна рамнотежа и поддршка на сите функции на нашето тело. Киселиот вкус доведува до лесно варење и создавање на лесно чувство на препаратот.