Кашу орев Помалку маснотии од другите N; sse; списание за аптеки
Оревата кашу потекнува од Бразил. Содржи скоро 20 проценти протеини. Има добар вкус како закуска, во салати или егзотични јадења со кари
Оревата кашу е закривена во форма на бубрег
Состојки: Скоро 20 проценти протеини
Содржината на маснотии во индиските ореви е прилично ниска, околу 42 проценти во споредба со другите ореви. Тие исто така се состојат од скоро 20 проценти протеини. Тие содржат витамини од групата Б, вклучувајќи витамин Б фолна киселина. Минералите магнезиум, калиум и фосфор, исто така, се појавуваат во кашу ореви. Theелезото, исто така содржано во човечкото тело, игра клучна улога во транспортот на кислород.
Потекло на кашу орев: Од Бразил низ целиот свет
Оригиналниот дом на ореви кашу е Бразил. Португалските морнари го донеле дрвото во Мозамбик и Индија уште во 16 век. Денес култивирањето се одвива ширум светот во тропските региони на Јужна Америка, Африка и Азија.
Ботаника: Овошното стебленце е исто така јаде
Дрвото кашу Anacardium occidentale на германски јазик е познато и како дрво Кашу. Потекнува од семејството сумак и е зимзелено. Расте до дванаесет метри во висина и има кружна круна. Цврсто е закотвен во земјата со јадро. Латералните корени овозможуваат преживување дури и кога има недостаток на хранливи материи или суша. Малата кашу орев е вистинското овошје на дрвото. На прв поглед, лесно е да се превиди, бидејќи дршката е многу отечена кога е зрела. Ботаничарите го нарекуваат ова овошје дршка јаболко кашу. Има жолто-црвена боја и има форма на круша или црвена пиперка. На крајот од дршката има камен овошје долг два до три и пол сантиметри, орев кашу. Закривен е како бубрег и има тврда обвивка. Внатре има по едно семе за јадење. Бидејќи кората ослободува иритирачка материја кога ќе се отвори, плодот прво мора да се пече. Надразнувачот во голема мера ќе испари и кревката лушпа лесно може да се расцепи. Оревите се толку скапи поради комплицираната обработка.
Сезона: индиските ореви се достапни во текот на целата година
Излупени и печени ореви од индиски ореви се достапни во текот на целата година.
Складирање: Заштитете од влага
Кашу оревите се продаваат херметички затворени или спакувани во лимени конзерви. Чувајте ги јаткастите плодови дома на ладно, воздушно и суво место и консумирајте ги брзо, бидејќи тие брзо стануваат расипани. Пазете се од наезда на мувла!
Совети за подготовка: солено или слатко
Кашу оревите се продаваат само излупени. Во зависност од вашиот вкус, можете да уживате во тоа солено, зачинето или карамелизирано. Тие се исто така популарни за зајакнување на мусли или во мешавина од траги. Одржувајте ги умерените делови поради релативно високата содржина на калории. Кашу оревите имаат добар вкус во обилните јадења и ги подобруваат салатите и сосовите. Тие се задоволство во јадења со кари, пломби од мелено месо и егзотични јадења од живина. Оревите се погодни и за печење.