Кајсии - придобивки и својства
кајсии се плодови на кајсија (Prunus ameniaca, од семејството Розацеа, може да достигне висина и до 10 м), познати по тоа што патуваат најмногу од сите дрвја. Потекнува од Кина, а во Грција го донесе Александар Велики - по освојувањето на Индија; од тука до Рим и низ целиот медитерански регион. Потоа, во Северна Америка (XVIII век), па дури и на Месечината ја презедоа американските астронаути.
Кајсиите се одлични за диети за слабеење (поради многу ниската калорична содржина - 48ккал/100 гр.), Имаат висока содржина на калиум и натриум; богата со шеќери (фруктоза и гликоза) и алкални минерали, но исто така и во елементи во трагови како што се кобалт, манган, бор и флуор.
Повитаминот А (бета-каротен) е најважната компонента на кајсиите (свежи или захаросани). Кајсии - во форма на суви кајсии - се вкусни и многу вредни нутриционистички и се должат на протеините (до 5%) и железо во нивната содржина.
Меѓу препораките на д-р Georgeорџ Д. Памплона - Роџер напишан на страниците на книгата Здравствена борна исхрана наоѓаме кајсии споменати како корисни за нарушувања на видот (хронична иритација на конјуктивата, сувост на конјуктивата, ноќно слепило). Консумирање кајсии - третман 15 последователни дена, половина килограм за време на вечера - со тост можете да видите добри резултати за острината на видот.
Кајсиите (свежо овошје) се препорачуваат и кај анемија со дефицит на железо, Сушено овошје или овошје
И во третманот на инфекции, кај болести на кожата (егзема) и мукозните мембрани (ларинксот и синусите), внесувањето на бета-каротен во потрошувачката на овие вкусни плодови е поголемо отколку во содржината на фармацевтски производи.
Францускиот лекар Валнет препорачува кајсии за нарушувања на нервниот систем (депресија, нервоза) поради богатата содржина на елементи во трагови кои одржуваат рамнотежа на нервниот систем.
Како методи на употреба, покрај потрошувачката на овие плодови, свежо или сушено/захаросано, тие можат да се зачуваат во компоти и џемови. Тие можат да се користат во овошни салати или при подготовка на разни колачи.