Каскус калории, хранливи вредности; Јадете попаметни здравствени придобивки

Кускусот не само што е вкусен и разноврсен, туку е и здрав. Оние кои сè уште не се воодушевени од зрнестите топчиња, веројатно наскоро ќе се предомислат. Овде можете да дознаете што го прави кускус толку здрав.

Содржина

Добар извор на растителни протеини
Одличен извор на јаглехидрати
Богата со селен
Може да заштити од рак
Го зајакнува имунолошкиот систем
Содржи здрави влакна
Брза и лесна подготовка
Наши 30 најдобри рецепти за кускус
Знаење за одземање

Во оваа земја, кускусот обично се прави од тврда пченица. Ова е истото зрно со кое се прават тестенини. Други кускус варијанти направени од просо, правопис или јачмен се исто така достапни и ја збогатуваат здравата кујна.

Кускусот е одличен извор на јаглехидрати. Покрај тоа, тој е прекрасно полнење, особено кога го користите неговиот кускус од цели зрна. Во исто време, има малку маснотии и, во целата варијанта на жито, обезбедува важни хранливи материи. Тоа е доволна причина за да ги разгледаме најдобрите седум причини зошто кускус е здрав.

Нашите причини главно се однесуваат на кускус од цели зрна. Како и кај другите производи од жито, многу влакна, како и витамини и минерали, се губат во процесот на преработка од целосно зрно до светло гриз. Значи, ако сакате да имате корист од целосната моќ на кускус, треба да се одлучите за „целосното“ жито.

1. Добар извор на растителни протеини

На телото му требаат околу 0,8 грама протеини на килограм телесна тежина на ден за да ги исполни своите барања за аминокиселини. За 70 килограми тоа би било 56 грама протеини.

Sourcesивотински извори на протеини ги содржат сите аминокиселини во доволни пропорции. Сепак, се повеќе луѓе се откажуваат од месо и риба или млечни производи. Тие бараат алтернативи и бараат здрави, растителни извори на протеини.

Дури и оние кои се одлучуваат за растителна диета не треба да се грижат за снабдувањето со протеини. Gитни производи, пулсови и зеленчук, како што се брокула или спанаќ, му даваат на организмот сите аминокиселини што му се потребни во разновидна диета (1) .

Дали кускусот е здрав? Тука можете да ги најдете хранливите вредности на 100 грама кускус (2) .

Кускус има содржина на калории од 353 килокалории на 100 грама, содржи околу 11 грама протеини и веќе покрива 20 проценти од дневните потреби за протеини. Диетите кои обезбедуваат голем дел од протеини од растителни извори се поврзани со помали шанси за мозочен удар, срцев удар и разни видови на рак (3) .

Вкусно и брзо подготвувано: тава со кускус со зеленчук

2. Одличен извор на јаглехидрати

Јаглехидратите се најдобриот извор на енергија за организмот. Експертите за исхрана препорачуваат да внесувате повеќе од половина од калориите што ви се потребни од јаглехидрати секој ден (4) .

100 грама кускус обезбедува скоро 70 грама јаглени хидрати. Покрај тоа, со само 1,8 грама маснотии на 100 грама, кускусот има исклучително малку маснотии. Оваа комбинација гарантира дека кускусот е здрав и добар извор на енергија.

Кога се консумираат во својата целосна варијанта, јаглехидратите од кускус полека влегуваат од цревата во крвта. Така, мозокот се снабдува со постојан прилив на лесно достапна енергија. Ова е идеално за сите оние кои треба да се концентрираат многу часови или кои сакаат да ги подобрат своите атлетски перформанси.

Како и другите интегрални житарки, кускусот е богат со фолна киселина и витамини од групата Б. Овие витамини се исто така неопходни за брзо размислување и потребната моќ за време на вежбање. И тука станува јасно дека кускусот е здрав.

3. Богата со селен

Кускусот е исклучително добар извор на селен. 100 грама кускус покриваат скоро 40 проценти од дневната потреба (4) .

Селенот е микроелемент кој е неопходен за бројни процеси во организмот. Значи, игра клучна улога во производството и функционирањето на тироидните хормони. Студиите покажуваат дека доволно снабдување со селен може да спречи, па дури и да ги намали автоимуните болести на тироидната жлезда (6). Не е потребно да се надополнува селенот. Оние кои јадат разновидна диета лесно можат да ги покријат своите потреби за селен.

Ако се консумира премногу селен за подолг временски период, тоа дури може да доведе до труење со селен. Ова може да се постигне со земање додатоци во исхраната, на пример. Максималниот дневен внес на селен е 400 микрограми и не треба да се надминува на долг рок. Ова е скоро невозможно во контекст на урамнотежена исхрана (7) .

Селенот може да помогне во намалување на ризикот од коронарна срцева болест. Тука е важна нејзината улога како антиинфламаторно и антиоксидантно во организмот (8) .

Опасност: Бразилските ореви се единствениот исклучок кога станува збор за високи концентрации на селен. Еден бразилски орев веќе покрива 25 проценти од дневната потреба за селен, бидејќи содржи околу 140 микрограми микроелемент. Додека оревите се генерално здрави, не претерувајте со бразилските ореви (9) .

4. Може да заштити од рак

Селенот во кускус може да помогне да се намали веројатноста за развој на некои видови на рак.

Мета-студија покажа дека доброто снабдување со селен преку храна богата со селен може да го намали ризикот од рак на дојка, бели дробови, простата, стомак и хранопровод. Сепак, овој ефект не може да биде поврзан со селен од додатоци во исхраната. Друга студија покажа врска помеѓу селен и антиинфламаторни витамини Е и Ц и помал ризик од рак на белите дробови кај пушачите (10) .

Недостаток на селен може дури и да го зголеми ризикот од рак на простата. Сепак, студиската состојба за ова е сè уште крајно нејасна. Потребни се дополнителни студии за да може да се даде јасна изјава за ова (11) .

5. Го зајакнува имунолошкиот систем

Имунолошкиот систем може да се зајакне и со селенот во кускус. Како антиоксиданс, може да се бори против воспаленија во телото и на тој начин да го поддржува имунитетот. Слободните радикали се заробени и затоа немаат шанси да ги оштетат клетките (7) .

Истражувањата покажаа дека високото ниво на селен во крвта ја забрзува реакцијата на имунитетот. Ниска концентрација, од друга страна, е поврзана со ослабени имунолошки клетки (13) .

Антиоксидансите витамин Ц и витамин Е мора да се вратат во првобитната форма откако ќе пресретнат слободен радикал. Само тогаш тие можат повторно да си ја завршат својата работа. Селенот игра клучна улога во овој процес на регенерација. Ова го одржува телото долгорочно здраво.

6. Содржи здрави влакна

Во целата разновидност на зрна, кускусот е одличен извор на влакна. Храната богата со растителни влакна е особено добра и трае. Покрај тоа, влакната помагаат да се регулираат здравите нивоа на шеќер во крвта. Јаглехидратите од храната полека и стабилно влегуваат во крвта (14) .

Телото не користи влакна како извор на енергија, но нашата цревна флора ги користи. Корисните цревни бактерии користат диетални влакна и ги снабдуваат клетките на цревниот wallид со специјални масни киселини, кои го одржуваат цревниот wallид здрав (15) .

Оние кои јадат диета богата со растителни влакна прават нешто добро за своето тело: се борат против процесите на воспаление и се намалува веројатноста за појава на видови на рак, како што е ракот на дебелото црево. Покрај тоа, влакната го намалуваат ризикот од коронарна срцева болест со намалување на нездравиот ЛДЛ холестерол (16) .

7. Брза и лесна подготовка

Во здравата исхрана, важно е да имате одредена храна на вашиот репертоар што ќе можете брзо и лесно да ја подготвувате. Честопати ментална пречка настанува кога подготовката на храната трае подолго време. Особено кога гладот е веќе голем, едноставните, нездрави опции обично се користат автоматски.

Проверете го ова видео за да научите како правилно да подготвите кускус:

Ако сакате да заштедите време и да бидете фит и здрави истовремено, можете да изберете едноставна и здрава храна како кускус. Кускус трае само неколку минути да заврши. Неговата конзистентност е пријатно мека и лесна. Може да се комбинира и со широк спектар на зеленчук, билки и зачини.

Ако сакате да комбинирате други здрави извори на протеини со кускус, можете да користите грав, наут или други мешунки, меѓу другото. Ништо не застанува на патот на оброк богат со хранливи материи.