Каталог на форми на диета - PDF бесплатно преземање
1 Каталог со диетални форми Нутриционистички медицински совет BHB Нутриционистички медицински совети БХС издание март 2004 година
2 ФОРМИ ЗА ХРАНА - Преглед нема специфични барања за исхрана: НОРМАЛНИ ХРАНИ Опции за овие пациенти 1. Готвење дома 2. Колачи - мени 3. Лесна целосна храна 4. Витално мени 5. Листа на посакувана храна 6. Мени за пациенти од посебна класа Диететски форми на храна Страна Страна Енергетски дефинирани форми на конзистентни дефинирани форми на дијабетес диета 3 пулпирана храна во пасус 4 храна со низок холестерол и триглицерид 3 течна храна 4 храна со низок пурин 3 протеин и електролит деф. Диета форма диета намалена на протеини 5 Гастроентеролошка диета формира протеини и електролити деф. Додатоци лесна целосна храна 3 диета со низок натриум 5 мени за доилки (BHB) 3 диета со низок калиум 5 строга диета со малку светлина 3 диета со низок фосфат 5 диета со гастро-ентеритис (ниво 1-3) 3 диета со ниска течност 5 диета со панкреатит (ниво 1-5) 3 диета со низок јод 5 Напреден хирург за храна. OP (ниво 1-4) 3 Гастроентеролошки додатоци Додатоци поврзани со алергенот Диета со високи влакна 4 Низок хистамин 5 Диета со ниска лактоза 4 Алергија на протеини од кравјо млеко 5 Диета без лактоза 4 Диета со ниска фруктоза 4 Тонзилектомија 5 Диета без глутен 4 Нутриционистички лекови со низок микроб. Советна страница
3 Опис на формата храна НОРМАЛНА ХРАНА - избор од следнава понуда Мени за јадења од домашна храна Мени за јадења од брашно Лесна целосна храна Листа на посакувани Листа на часови Класно мени за пациенти од посебна класа Детско мени Избор на општо добро толерирани јадења, благо зачинети, нежна подготовка за диета богата со витални супстанции, маслено мрсно масло од репка при подготовка на ниско ниво на производи за погодност, додаток на високо-растителни влакна за деца и одделение за бебиња Индикација Избор на непроменети дигестивни перформанси Избор на непроменети дигестивни перформанси Избор, мени за доилки или пропишани за: болести на ГИ-тракт по операција на ГИ-тракт како последна фаза во исхраната по операција, дијареја кај пациенти со индивидуални опции за нетолеранција или пропишани за: дебелина Хипертензија Дијабетес Мелитус Хиперлипидемија Хиперурикемија Метаболен синдром Избор на различни јадења достапни дневно Избор на дополнителни артикли Мени само за пациенти од специјална класа нутриционистички меди. Советна страница
4 ДИЕТАРНИ ХРАНИ диети дефинирани за енергија Диета за намалување Диета со дијабетес Диета со низок холестерол и триглицериди Диета со малку пурини, малку маснотии, малку шеќер, измешана диета со малку влакна Нискомаслено, мало шеќер, измешана диета со малку растителни влакна Ниска масленост, малку шеќер, малку влакна, малку растителни влакна, ниско-растителни влакна, мешан шеќер мешана диета со малку шеќер, диета со ниско ниво на шеќер, малку растителни влакна Тип 2 Хиперлипидемија, хиперурикемија, гихт, гастроентеролошки диети Мени за целосна храна за мајки кои дојат Строга диета со светлина Комплементарна диета Гастро-ентеритис ниво 1-3 Сложена диета Панкреатит Ниво 1-5 Состав диетална чир. ОП ниво 1-4 видете опции Алтернативно мени: лесна целосна храна без агруми лесно сварлива со малку маснотии, слаба растителни влакна, нежна подготовка на јадења овошје, зеленчук (и салати) само во парен облик, освен банана, видете на страница 8, видете на страница 7, видете на страница 9 диета по дијареја, болести и операции на ГИ тракт (панкреатит, Кронова болест, улцеративен колитис, синдром на кратко црево) Нутриционистички меди. Советна страница
5 гастроентеролошки додатоци богати со растителни влакна Лактоза без лактоза Без лактоза Фруктоза глутен Додаток на влакна со мусли, трици, производи од цели зрна, салати, овошје максимум 2g лактоза/ден Путер, кисело млечни производи, полутврдо сирење се користат во мали количини без млечни производи; нема готови производи што содржат лактоза избегнување на фруктоза и сорбитол избегнување на производи со глутен запек, дивертикулоза стр. nod.häm, сакралдермоидна лактаза дефицит "нетолеранција на млеко" нетолеранција на лактоза млеко протеини алергија целијачна болест конзистентност дефинирана диета форми мека храна мека храна, мало месо, Мелено месо.) Сите други јадења со мека конзистентност карактер на целосна храна сите јадења во кремаста, пире форма без бесплатни течности чај, кафе, тенки супи, чисти сокови формула диети (од одделението) геријатриски пациенти со тешкотии во џвакање, нарушувања при голтање, стенози во тонзилектомија на ГИ, невролошки пациенти: ст.п. Мозочен удар со масивно нарушување на голтањето без можност за џвакање Консултирајте се со говорна терапија/медицинска сестра. Советна страница
6 протеини и електролити дефинирани диети протеински намалена диета намалена протеини g EW/d бубрежна инсуфициенција хепатална енцефалопатија протеини и електролитни додатоци со малку натриум малку калиум со малку фосфат со малку течност со јод со малку јод подготовка на храна без трпезариска сол избегнувајте храна богата со калиум Избегнувајте храна богата со калиум, избегнувајте храна со јод, компоненти Хипертензија, откажување на бубрезите, цироза на црниот дроб, асцит, хепатална енцефалопатија Диети поврзани со алергени, ниско ниво на хистамин Специјални случаи без свинско месо без риба Тонзилектомија Низок микроб Избегнување на свинско месо (вклучително и колбаси, шунка.) Избегнување на риба Без зачинети/кисели јадења Оброците се подготвуваат со ниски микроби според одредени упатства. Леукопенија нутриционистички меди. Советна страница
7 ГРАДЕНА ХРАНА по акутен панкреатит РЕЧНИЧКИ ВЕЧЕРВИ ВЕЧЕРВА Ниво 1 чај чај чај ниво 2а чај, 6 бискоти 2 супа од овесни снегулки 2 супи од ориз 6 суровини бискоти 2б чај, 6 бискоти ниво 3а чај, тенок урда, џем, фидус 0,1% ниво 3б чај, Обезмастено урда, џем, фидус 0,1%, ниво 3в чај, слаба урда, џем, фидус 0,1%, ниво 4а чај, намаз од сирење, џем јогурт 1%, ниво 4б чај, обезмастено урда, џем Виталинеа 2 супа од гриз со aвездички, пире од моркови, пире од компири без маснотии Спанаќ со чоко печиво, пире од компири, супа од сос од праска без маснотии, капе тиква, пире од компири, супа од бисквити без маснотии, кнедли од бисквити, парче, компири, врзан зеленчук од тиквички, компот од јаболка, компот од бисквити со гриз, кнедли од бисквит, супа од моркови, сос од магдонос, 6 бисквитни бисквити Морков ориз со сос од билки кимва мачу ориз јаболко ориз (базиран на сок од компот) џем од кајсија супа од ориз со малку маснотии. Советна страница
8 ИЗГРАДБА ЗА ИЗГРАДБА по акутен ГАСТРО-ЕНТЕРЕТИС Ниво 1 ПОЈДОМНИ РУЧЕК ВЕЧЕРВА чај, 6 дамски прсти 2 супи од овесни снегулки 2 чисти супи со тестенини Ниво 2а чај 1 бел леб застоен џем ширење сирење сурова изгребана супа од јаболко со букви проследени моркови пире од компири 2 чај банана кипар 1 бел леб застоен џем ширење сирење сурова стружена супа од јаболко со брашно од јаболко тесто (сок од компот) банана измешана со супа од гриз од земја, свежо сирење бисквит сурово стружено јаболко Ниво 3 строга лесна храна со добра толеранција лесна целосна храна (LVK) нутриционистички меди. Советна страница
9 ОПШТИ ОПШТИ ХИРУРГИСКИ ДЕЛОВИ ВЕЧЕР ЗА ВЕЧЕРВА ВЕЧЕР Ниво 1 по желба 2 чисти супи 2 чисти супи Ниво 2а чај Ниво 2б чај 2 чисти супи со тестенини 2 супи овесни снегулки 2 чисти супи со Шоберл 2 супи од гриз Ниво 3а чај џем, сирење сирење Сирење Фидус супа со капе моркови пире од компири Супа со букс тесто пире од тиквички пире од компири Сос од праска Оризова супа Пире од спанаќ Пире од компири Пире од круши Супа од кимва Земјен крем сирење Пире од кајсија Ниво 3c jamем од чај, семки крем сирење Фудус супа Пире од супа од компир 4 супа супа од сок од круша сос од круша (LVK) нутриционистички меди. Советна страница