Кава - биологија
Кава (Пајпер метистикум)
Кава (Пајпер метистикум), исто така Кава кава (Кава-Кава) или Раушфефефер наречен, е вид од родот на пиперки од семејството на пиперки (Piperaceae). Традиционален пијалок од регионот на западен Пацифик се прави од растителни компоненти (претежно сушен и прашкаст), кој главно се конзумира како свечен пијалок во религиозни и културни прилики.
Опис на растението
Кава е поврзана со црн пипер и наликува на тоа и по својата навика и по вкусот сличен на пиперката.
Како зимзелена грмушка, кава достигнува височини на раст од околу 3 метри. Има лисја во форма на срце до големина до 20 см и соцветие во форма на црв. Фабриката ретко формира женски цвеќиња; овие остануваат стерилни дури и со рачно опрашување од страна на луѓето. Фабриката се репродуцира асексуално.
Ширење и историја
Бидејќи растението се одгледувало долго време, оригиналниот дом на кава не е сигурен. Најчесто се претпоставува дека е роден во островите Фиџи и другите острови во јужниот дел на Пацификот, но растението исто така може да потекнува од Нова Гвинеја. Првите Европејци кои известувале за растението и неговата употреба како свечен пијалок биле холандските истражувачи obејкоб Ле Маир и Вилем Корнелиш Шутен. Ги видоа на островите Хорн, кои сега се политички дел од француската прекуморска територија Валис и Футуна.
Името „Кава (-кава) потекнува од тонгански и маркески јазик; [1] други имиња се ` ава (Хава Ха), ʻ ава (Самоа), јакона (Фиџи), и сакау (Понпеј).
Подготовка и употреба
Кава традиционално се консумира на различни начини во многу култури на Западен Пацифик, на пример во Полинезија, Вануату, Меланезија и делови од Микронезија и Австралија, но исто така се конзумира во многу западни култури како медицина или како луксузна храна.
Традиционална употреба и подготовка
Традиционално, свежите или исушени компоненти на коренот на кава се внесуваат со вода. Обично, подлогата на Rauschpfeffers („Рипем Piperis methystici“) се меле на ситен прашок или се треска во малтер; Понекогаш делови од растението се џвакаат и плукаат во сад. Ако целото растение се користи и се меси за време на производството, кава пијалокот подоцна исто така ќе содржи ензим кој ја промовира плунка. Во некои култури, сепак, тоа е и џвакано свежо, што има посилен ефект. Свежата кава е помоќна од сушената, индустриски обработена кава. Потенцијата зависи од сортата и одгледувањето. Се консумира и со топла и со ладна вода. Кава често се пие од преполовени лушпи од кокос. Вкусот е малку врел; вистинската арома во голема мера зависи од тоа дали биле користени свежи или суви растенија за производство. Бојата е сива до зеленикава.
Во традиционалните општества на Полинезија, Микронезија и Меланезија, потрошувачката на кава беше и обично е чисто машко дело, дури и ако се нуди на машки и женски гости во добро развиени туристички области на Тахити, Фиџи или Гуам, дури и во чисто фолклорни прилики.
На Хаваите, околу 30 различни типови кава биле користени за медицински, религиозни, политички, културни и социјални цели од сите општествени класи - и мажи и жени. Кава имаше слична улога како пивото како пијалок после работа за опуштање и олабавување на мускулите. Кава им била дадена и на немирни мали деца за да ги смират и да им помогнат да спијат подобро.
На многу австронески острови, комуналното пиење кава првично беше многу интимна и религиозна церемонија.
На Науру се користел како ритуал за иницијација за млади мажи. Ритуалот на кава и денес игра важна, претежно празнична улога на Науру.
Во Вануату, кава се пие ноќе на место наречено „накамал“ („место на мирот“). Мажите пијат кава од школки или празни кокосови лушпи; На жените првично им беше забрането да консумираат кава. Во традиционалната медицина, друг вид кава се користи за треска, астма и сите видови на болка. Во Германија, екстрактот од root root kava се користел за лекување на благи генерализирани состојби на вознемиреност до 2002 година Трговски имиња биле Антарес, Неуроника, Кава-ратиофарм, Кавоспорал форте или Каватино.
На Понпеј, микронезиски остров, кава е позната под името Сакау консумира од кокосови лушпи. Фабриката е особено важна во свечената и ритуалната област. Покрај потрошувачката, производството на екстрактот е исто така важна општествена активност.Освен тоа, има многубројни јавни барови Сакау на Понпеи. [2]
Модерна апликација
Во денешно време се консумира надвор од областа на потекло на кава - како лек или како луксузна храна. На пример, кава-баровите може да се најдат во многу држави во САД. Обично, се консумираат само производи што се добиваат од корените - како што се корен во прав или екстракти. Се внесува со вода или со млеко или слично. потрошени. Лецитин често се додава за да помогне во растворање на кавапироните во вода.
Исто така се продава како безалкохолен пијалок, на пример во Рцо на Хаваи (се изговара „рицо“) [3] или Була во САД. [4] Пијалокот „Лава кола“ (исто така наречен Кава кола) е достапен во Вануату и други земји од 2009 година и се рекламира за неговиот смирувачки ефект. [5] [6] [7] [8]
Кава Кава е достапна во фармацевтски производи во многу земји и се користи како лек. За состојбата во Германија видете оштетување на црниот дроб предизвикано од фармацевтски производи од кава
состојки
Тешките, многу сочни подлоги на растението кава од 2 до 10 кг содржат 3 - 20% кавапирон. Вкупната содржина варира во зависност од локацијата и подвидот. Други компоненти се скроб (43%), сурови влакна (20%), вода (12%), шеќер (3,2%), протеини (3,6%) и минерали (3,2%). Корените исто така содржат флавокавин А и Б, како и мали количини на ситостерол, стигмастендион и цефарадион А заедно со мали количини на есенцијални масла и некои органски киселини (на пример: оксо-н-неноанска киселина, фенилацетна киселина, цинамска киселина, п-метоксифенилацетна киселина). [9] [10]
Видливите делови на растението (лисја, кора), пак, содржат пиперидински алкалоиди пиперметистин (0,2-0,8% во кора, 1 - 2,4% во лисјата), 3а, 4а-епоксид-5б покрај кавапиронот -Пиперметистин (само во cv. "Isa") и Awain (само во затворени лисја, 0,1-2,6%), што веројатно придонесува за оштетување на црниот дроб. Овие алкалоиди не се содржани во комерцијално достапните препарати на корените. Сепак, се вели дека кората од кава е обработена од фармацевтската индустрија, видете Оштетување на црниот дроб предизвикано од фармацевтски производи од кава. [11]
ефект
Кавалактоните (каваин, метистицин) од корените и кората на растението кава имаат анксиолитички ефект, односно ја намалуваат вознемиреноста и напнатоста. Во случај на социјална фобија, таа беше супериорна во однос на плацебо. [12] Кава има и благи аналгетски (ослободувачки болки) и антиоксидантни ефекти. Потрошувачката на кава релаксира и ги намалува немирите; тоа доведува до мала еуфорија и разговорливост. [13] Кава ги ублажува грчевите во мускулите; Потрошувачите обично се чувствуваат опуштено, пријатно и јасно размислуваат. Како по правило, некој спие мирно откако ќе го конзумира, и нема последователни ефекти следниот ден, се додека препаратот не содржи алкохол.
Несакани ефекти може да вклучуваат лесна, привремена вкочанетост на усните и јазикот, намален вид, оштетени реакции, пожолтување на кожата и општи алергиски реакции на кожата. Кава не треба да се користи за време на бременост или доење. Со голема потрошувачка и долга употреба, како и претходно постоечко оштетување на црниот дроб, Кава Кава може да доведе до губење на тежината, неухранетост, оштетување на црниот дроб, оштетување на бубрезите, осип, пулмонална хипертензија, макроцитоза, лимфопенија и намален волумен на тромбоцити. [14]
Контроверзии за оштетување на црниот дроб
Труењето со синтетички енантиомери може да биде можна причина, како што покажува дисертацијата објавена во 2011 година. [20] Производите произведени во Германија содржеле не само природни супстанции, туку исто така синтетизирале каваин од причини на цена, [21] како што е лекот Лаитан®. Вештачки произведената Каваин е рацемична мешавина од Каваин (+) и Каваин (-) (позната и како Д/Л Каваин). Кава-Кава содржи само каваин (+). Работата покажа дека синтетичкиот каваин (-) се распаѓа на штетни нус-производи пара-хидрокси-кавалактон. Ова исто така би објаснило зошто хепатотоксични случаи главно се случиле во германски јазик, додека хепатотоксичноста во пацифичкиот регион е практично непозната. Претходните разлики во однос на хепатотоксичноста во научната литература исто така може да бидат разбирливи, бидејќи авторите не изрекуваат јасно дали испитаниот каваин е синтетички или потекнува од кава кава.
Правна состојба
Како што се очекуваше, имаше критички гласови за одлуката на BfArM. Членови на советодавниот совет на BfArM Комисија Е. протестираше; Тие ја оценија позитивно терапевтската ефикасност и односот ризик-корист на лековите кава (добиени од ризом) и не видоа непосредна опасност. [27] Причината за оштетување на црниот дроб што се случила во претходните студии се засновала на предозирање и предолго внесување, преку претходно постоечки болести или можна контаминација од афлатоксини или други микотоксини кои го оштетуваат црниот дроб; Само во многу малку поединечни случаи, причинско-последична врска со оштетување на црниот дроб може да се класифицира како веројатна доколку е правилно третирана со кава. [28] [19]