Кавијар - придобивки, калории и хранлив состав
срна може да се најде во различни големини, форми и бои. Кавијарот потекнува есетра, еден вид риба што се среќава низ целиот свет, но особено во Каспиското Море и реката Урал.
Голем кавијар од портокал служел во јапонските ресторани, наречен икура, Тие се исто така кавијар, но честопати се познати како кавијар од лосос.
Треска, ниестру, пастрмка итн. се викаат кавијар. Се нарекуваат јајца од чета, мирис и од други видови кои доаѓаат, особено од Тихиот океан Црвен срна.
Нутритивен состав
Лажица кавијар содржи 19 до 40 калории. Калориите се корисни за зголемување на нивото на енергија за организмот при извршување на секојдневни активности.
Висока содржина на антиинфламаторни масти Омега-3.
Бебињата се едни од ретките извори на храна што ги содржат витамин Д. (други вклучуваат пилешки јајца и ладна вода риба).
Како и кај Омега-3 масните киселини, витаминот Д нуди неколку придобивки кога не се зема како додаток, бидејќи кога не се наоѓа во составот на додатоците, целата верзија на храна содржи други витамини и минерали во сурова форма, без додатоци.
Всушност, мастите Омега-3 и витамин Д во кавијар работат заедно бидејќи витаминот Д е растворлив во масти, па здравите масти му помагаат на телото да ја апсорбира и да ја користи.
Бебињата се исто така богати со витамин Б12, еден од најважните микроелементи за ментално здравје и развој на мозокот. Јајцата содржат и магнезиум, селен, железо и мала количина калциум.
ПРИДОБИВКИ
Однесувајте се кон импотенција
Јајцата се користат за лекување на еректилна дисфункција.
Студија откри дека јајцата од риба имаат силен афродизијачки ефект и врз мажите и врз жените.
За кавијарот се верува дека има ефект врз жлездите кои го контролираат лачењето на полови хормони. Без соодветно ниво на полови хормони, едно лице има тенденција да губи интерес за сексуална активност. (1)
Подобрување на видот
Бебињата содржат витамин А што е добро за здравјето на очите. Истражувањата сугерираат дека одредени фактори во исхраната како што се потрошувачката на овошје и зеленчук, потрошувачката на антиоксиданти, масти, Омега-3 и адекватен внес на витамини и минерали играат важна улога во развојот на одредени болести како што се катарактата. (2)
Помага при лекување на анемија
Анемијата е еден од проблемите во организмот поради намалената способност на хемоглобинот да го врзува кислородот во црвените крвни зрнца. Анемијата често прави пациентот да се чувствува вртоглавица, бледо и малку уморен. (3)
За да излекувате анемија, обидете се да јадете кавијар бидејќи неговите придобивки можат да ви помогнат во лекувањето на анемијата. (4)
Помага при постојан крвен притисок
Постојат многу здравствени придобивки од јајцата од риба. Високиот крвен притисок е познат како висок крвен притисок.
Од една страна, хипертензијата може да доведе до опасни по живот компликации како што се мозочни удари, бубрежна слабост и срцев удар. Од друга страна, нискиот крвен притисок (хипотензија) влијае на циркулацијата на крвта низ целото тело и создава вртоглавица и нестабилност во телото.
Со зголемување на јајцата, можете да го одржите крвниот притисок во нормалните граници во вашето тело.
Јајцата се богати со калиум, поради што тие имаат различни придобивки во смисла на намалување на крвниот притисок, кои често се препорачуваат за луѓе кои страдаат од висок крвен притисок.
Помага во спречување на срцеви удари.
Поради високата содржина на омега-3 масла, до 100 гр кавијар помага да се намали ризикот од срцеви заболувања. Исто така, се верува дека помага да се спречи Алцхајмеровата болест.
Заштитува од вируси.
Витаминот Д е уште еден елемент кој се наоѓа во големи количини во составот на кавијар. Овој витамин го штити имунолошкиот систем и обезбедува правилно функционирање на имуните клетки. (5)
Развој на мускулна маса
Поради високата концентрација на протеини, јајцата особено се препорачуваат за развој на мускулна маса.
Храната богата со протеини се препорачува за време на детството, адолесценцијата и бременоста, бидејќи во овие фази е потребен поголем придонес на оваа хранлива материја.
Тие имаат антидепресивно дејство
Поради високата концентрација на омега-3 масла, кавијарот се препорачува и за намалување на симптомите на депресија и биполарно растројство и е корисен за расположението и когнитивната функција. (6) (7)
Обезбедува придобивки од коските
Бидејќи тие имаат голема количина калциум, кавијарот дава различни придобивки за здравјето на коските, а нивната потрошувачка се препорачува за време на бременоста, бидејќи во оваа фаза телото троши поголем дел од него. (8)
Анти-стрес и анти-мигрена
Храната богата со витамин Б2 или рибофлавин како кавијар е корисна за подобрување на нервните проблеми како што се несоница, вознемиреност или стрес. Витаминот Б2 и Б5 се наоѓаат во богати количини во кавијар, кои исто така се корисни во лекувањето на симптомите на мигрена. (9)
ризици
Јајцата содржат голема количина на сол и холестерол. Луѓето со висок холестерол треба строго да го ограничат внесувањето кавијар, бидејќи 100 гр кавијар содржат 588 мг холестерол. Ова е 196% од препорачаната дневна доза на холестерол.
Како основен водич, 100 гр (или порција) од која било храна што има:
- 0,5 g натриум или повеќе ги надминува дневните препораки
- 0,1 g натриум или помалку е под дневните препораки.
Бидејќи треба да консумирате помалку од 6 грама сол на ден (и идеално не повеќе од 3 грама), ако имате висок крвен притисок, јајцата треба да се консумираат умерено.
Морска храна и кавијар се два од најхранливите делови на диетата во Палео. Бебињата нудат придобивки, како во однос на кардиоваскуларното или коскено здравје, имаат корисен ефект во лекувањето на стрес или мигрена.
Сепак, важно е внимателно да го следите количеството кавијар што го јадете, бидејќи содржи голем внес на натриум и холестерол.
Бебињата се добар извор на протеини, рибофлавин, витамин Б12, фосфор, витамин Ц и фолна киселина.