Казеин протеин - протеин со долгорочен ефект на слабеење; Градење на мускули
Казеинот е содржина на протеини во млекото што не влегува во сурутка и затоа може дополнително да се преработи во сирење. На Казеин протеин поседува а биолошка вредност од 77 и се апсорбира многу бавно и континуирано од телото и затоа е многу погоден за диети и градење на мускули.
Аминокиселините се уште се достапни на телото до осум часа по ингестијата на протеините, поради што протеините се идеални за консумирање пред спиење. Можете да дознаете како протеинот се разликува од другите протеински прашоци тука.
Што е казеин?
Приближно 80% содржина на протеини во кравјо млеко (приближно 3,5% протеини) Казеин протеини. Овие за возврат се мешавина од протеини αS1, αS2, β и κ казеин. Останатите 20% од млечните протеини се состојат од протеин од сурутка. Меѓу другото, казеинот служи за транспорт и складирање на калциум, фосфат и протеини кај новороденчињата.
Калциум фосфат и други компоненти на храна се собираат заедно во стомакот, правејќи го варењето многу полесно. Во стомакот, протеинот се распаѓа или вари со помош на ензими и аминокиселини. Стомачната киселина го претвора протеинот во вискозен гел. На телото му треба значително подолго време за да го свари гелот отколку за да ги метаболизира протеините од сурутка и повеќе од двапати колку што е потребно за обработка на протеинот од сурутка.
Казеин протеин наспроти кравјо млеко
За разлика од кравјото млеко, казеинскиот прав е многу погоден за диета затоа што е така многу помалку млечен шеќер и дебели содржи Еден литар полномасно млеко има 640 калории, од кои само 3,5% се протеини. Истата количина на протеини во форма на чист казеин (30 грама) има само 110 калории. Казеинскиот прав му обезбедува на организмот доволно квалитетен протеин без Количина на калории сериозно да се зголеми.
Вие барате добар протеин од казеин?
Тестирав неколку компании во минатото. Овде можете да ги најдете моите тестови:
Различни видови на казеин протеински прав
Како додаток во исхраната, казеинот е достапен во три варијанти. Овие се разликуваат во нивниот процес на производство и во нивниот состав и, следствено, и по нивните својства.
Мицелар казеин
Овој протеин се добива од млеко преку микрофилтрација. Процесот е многу нежен бидејќи не се користат никакви хемикалии и се користат само ниски температури. Така, компонентите на протеинот не се оштетени. Резултатот е целосен и природен млечен протеин кој се состои од 20% сурутка и 80% протеин од казеин.
Калциум калциум
На Калциум калциум се карактеризира со неговата чистота од 100% казеин и многу мала содржина на маснотии и јаглени хидрати. Направено е од кисели врнежи, процес кој хемиски го одделува протеинот од остатокот на млекото. Во зависност од тоа како се спроведува процесот, протеинот може да се денатурира, односно повеќе да не може да биде во својата природна форма. Сепак, ова е сосема нормален процес кој исто така се одвива кога храната се загрева и не предизвикува никаква дополнителна загриженост. Дури и ако композициите малку се разликуваат, калциумот казеинат и мицеларниот казеин се многу слични по нивните основни својства.
Казеин хидролизат
На Казеин хидролизат е прилично ретка варијанта на додатокот. Овој процес користи хидролиза, што создава релативно кратки протеински ланци. Бидејќи не постои типично формирање грутка во стомакот, варењето е исто така многу побрзо. Количината на аминокиселини во оваа варијанта, исто така, се разликува од двата други додатоци. Казеинскиот хидролизат има различна конзистентност, има малку горчлив вкус и целокупната има различни својства од другите варијанти.
Предности и недостатоци на казеин
Казеинот му обезбедува на организмот многу протеини во подолг временски период со мала количина на енергија. Бидејќи варењето на протеинот трае многу долго, телото ќе континуирано Со Снабдува протеини и Нивоа на аминокиселини се одржува постојано во крвта до 8 часа по ингестијата.
Затоа протеинот е идеален за губење на тежината без намалување на мускулната маса. Единствениот недостаток во споредба со протеинот од сурутка или соја е тоа пониско биолошки Валентност (77). Со протеини од соја или сурутка, малку поголем процент може да се претвори во протеин на сопственото тело. За возврат, овие протеини се вари многу побрзо од телото. Казеинот, од друга страна, доведува до еден долготрајно чувство на ситост и долгорочно снабдување со протеини.
Долгорочно снабдување преку казеин
Казеинскиот протеин е особено погоден за снабдување на организмот со протеини неколку часа. Оттука, тоа главно се случува на вечера или со други неколку часа Периоди на постење до посветеност.
Варењето трае до осум часа, така што телото постојано се снабдува со аминокиселина во овој период. Другите протеини се варат многу побрзо, така што телото не добива доволно снабдување со протеини за време на неколкучасовен пост и затоа мора да се потпре на протеините на мускулите. Кај Казеин протеин сепак, не само катаболичен Процесите намалени, но исто така го промовираше анаболниот. Со мал внес на калории, ве одржува сити подолго време и спречува распаѓање на мускулите.
Казеин за слабеење
На Казеин протеин е идеален за создавање на дефицит на калории без губење на мускулната маса. Овој процес на зачувување на мускулите со истовремен дефицит на калории е веќе докажан со неколку студии. Други студии исто така покажуваат дека протеинот на казеин доведува до поголемо губење на тежината отколку споредливите протеини.
Овој ефект се припишува на подобреното складирање на азот и на севкупните поефикасни анти-катаболни својства на протеинот на казеин. Ако диетата е комбинирана со внес на казеин, телото не е принудено да ги користи своите протеински залихи од мускулите и покрај негативниот енергетски биланс. Ова дури овозможува да се изградат мускули истовремено со губење на маснотии. Ова е исто така причина за големата популарност на протеините.