Kcal и Kj - Пресметки во исхраната - Мала теорија на исхрана - Исхрана кај деца и
Ккал и jуле
Килокалории (kcal) потекнува од латинскиот збор „калорија“ и значи топлина. Килокалорија е количина на енергија што е неопходна за да се загрее 1 литар вода за 1 степен. Во исхраната, термините калории и килокалорија се користат синонимно Единицата килокалорија се должи на меѓународни договори од единицата ? Килоџули "е додадено. Килојул: терминот ouул потекнува од англискиот физичар J.П. Ouули назад Тоа е мерка на енергија. Тоа одговара на работата што е потребна за да се помести 1 кг нагоре за метар во една секунда. Килоџул се користи меѓународно од страна на науката долго време, а од 1 јануари 1978 година овие вредности се користат во сите земји на ЕЗ.
| 1 килокалорија | = = | 4,184 килоџули |
| 1 килоџул | = = | 0,239 килокалории |
За да ги претворите обете вредности една во друга, можете да ги помножите вредностите на килокалориите со фактор 4 за да ги добиете вредностите на килоџулата.
Секоја хранлива материја дадена во грамови има одредена kcal/kJ вредност.
| 1g протеин | одговара на 4,1 kcal | или 17 kJ |
| 1g јаглени хидрати | одговара на 4,1 kcal | или 17 kJ |
| 1g маснотии | одговара на 9,3 kcal | или 39 kJ |
| 1г етанол (алкохол) | одговара на 7,1 kcal | или 29 kJ |
Сите хранливи материи се распаѓаат на јаглерод диоксид (CO2), вода (H2O), како и топлина и слободна енергија во форма на ATP ( Аденозин трифосфат ).