Кеale, храна што треба да ја додадете во вашата исхрана
Кеaleот, или поточно кеaleот, е растителен зеленчук, од исто семејство како карфиол, брокула и други видови зелка. Откриено е доста доцна и започнало да се одгледува постојано само во 80-тите години на минатиот век, иако во медитеранските области било познато пред 19 век.
Специјалистите ги пофалуваат неговите здравствени придобивки и многу од нив го вклучуваат во списокот на есенцијална храна, со исклучително важна хранлива содржина. Во основа, кеaleот е чудесна храна, која редовно се консумира има видливи корисни ефекти, како во превенција, така и во лекување на болести.
Што содржи кеaleот?
Главната предност на кеaleот е тоа што има малку калории. Ако подготвите мала салата, 100 грама, на која ќе додадете малку сок од лимон, има помалку од 50 калории. Значи, тоа е совршен гарнир или ужинка, без разлика дали сте на диета или не и немате ограничувања на квантитетот. Но, внимавајте со што го комбинирате и со какви сосови подготвувате.
Калето има не помалку од 45 различни видови на антиоксиданти, меѓу најважните се флавоноидите и каротеноидите. Исто така, содржи омега 3 масни киселини, витамин К, витамини А, Е и Ц, железо, фосфор, магнезиум, калиум, бакар и цинк.
Поради оваа комбинација, хемиските процеси што се јавуваат после јадење кеale може да ја запрат апсорпцијата на калциум во цревата на краток рок. Затоа, се препорачува да не јадете млечни производи или друга храна богата со калциум во ист оброк како кеaleот, бидејќи нема да можете да уживате во внесувањето на овој минерал.
Кои се придобивките од јадење кеale?
Поради антиоксидансите во составот, ке kот има силно детоксицирачко дејство. Тој е одличен извор на витамини, минерали и активни супстанции кои помагаат во елиминирање на токсините и промовираат апсорпција на хранливите материи. Го поддржува имунолошкиот систем и може да спречи рак доколку е дел од урамнотежена исхрана и здрав начин на живот, со многу вежбање и доволна хидратација.
Калето може да ни помогне во борбата против инфекциите, да се опоравиме побрзо за време на закрепнувањето, да останеме млади и полни со енергија. Неутрализира слободни радикали и ја штити кожата од загадување и токсини, ја чисти кожата и спречува појава на брчки.
Калето има придобивки и за дигестивниот и кардиоваскуларниот систем. Богато е со растителни влакна и го регулира цревниот транзит, а поради својата антиоксидантна содржина поддржува детоксикација на црниот дроб, бубрезите и дебелото црево. Го намалува лошиот холестерол во крвта, а витаминот К ги регулира процесите на згрутчување на крвта. Луѓето кои земаат антикоагулантни третмани треба да избегнуваат храна богата со витамин К, супстанца која промовира коагулација и затоа може да ги неутрализира ефектите на лековите.
Како да се подготви кеale
Калето се препорачува да се јаде особено сурово, бидејќи ги зачувува апсолутно сите придобивки. Можете да направите едноставна салата со кеale, лимон и малку маслиново масло, или да додадете друг зеленчук, како што се свежо рендан морков, домати или печурки.
Калето е вкусно и бари на пареа, неговата конзистентност е слична на спанаќот. За вкус, додадете една лажичка путер и едно чешне ситно сецкан лук.
Ако сте во искушение од кеaleот како закуска, ставете неколку лисја во тава, посипете со многу малку маслиново масло, посипете малку сол и додадете сè во рерна 10 минути на висока температура. Кеaleот ќе се исуши, претворајќи се во вкусни и здрави чипови.