Кечап, Мајо и Ко Што е здраво ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Како гарнир тие се речиси неопходни: вкусни зачинети сосови. Но, колку се здрави кечапот, мајонезот, сенфот и слично? Ние појаснуваме .
Скоро сите ги сакаат: зачини сосови како кечап, мајонез и сенф. Можете да уживате во нив со скоро секој оброк. Но, кои сосови се здрави и кои не треба да се користат?
Кечап
Познатиот кечап од домати е омилен меѓу сосовите зачини. Дали со помфрит, на братвурст или во виршла - кечапот е скоро неопходен. Но, внимавајте! Доматите се здрави и полни со вредни витамини и минерали, но во кечапот тие се само дел од целото. Комерцијално достапниот сос, исто така, содржи многу шеќер, засилувачи на вкусот и често исто така, ароми, згуснувачи и конзерванси. 100 грама кечап обично имаат над 100 калории како резултат на големата количина шеќер.
Ако сè уште не сакате да го пропуштите вкусниот сос од домати, можете да си подготвите здрава верзија. Покрај паста од домати, важно е да користите висококвалитетни состојки како јаболков оцет и морска сол и природни зачини (како каранфилче и миризлив пипер). Едноставно, вриејте ги сите состојки со малку вода 20 минути и потоа засладете го сосот со суров мед наместо со шеќер.
мајонез
Овој сос, направен од жолчка и масло, е исто така популарен кај Германците и често се комбинира со кечап или се користи во салати. Сепак, бидете внимателни кога го користите! Вистинскиот мајонез содржи околу 80 проценти маснотии, но само неколку јаглени хидрати и тешко кој било протеин. Затоа, земете варијанти со намалени маснотии, но бидете свесни дека сепак има многу калории. Заклучок: секогаш уживајте во мајо во умерени количини.
Јадениот сенф има многу вкусови, текстури и степени на острина и му дава вистински удар на секое јадење. Но, оваа претежно интензивно жолта паста не е добра само од аспект на вкус - може да се надеваме и на здравствени придобивки. Сенфот го поддржува варењето на храната, помага при настинки и, според студиите, во својата остра форма дури се вели дека има превентивен ефект од рак. Ако сакате да изградите мускули, треба да користите и сенф, бидејќи ова наводно има сличен ефект како и анаболните стероиди.
Табаско
Принципот „помалку е повеќе“ се однесува на овој чили сос. Прилично секое јадење може да се зачини со Табаско, но неколку капки се доволни, бидејќи овој сос, направен од оцет, доматна паста, сол, вода и исушени чили пиперки, е многу концентриран. Општо, сепак, зачинетата храна е корисна бидејќи промовира варење и циркулација на крвта, ја стимулира циркулацијата и метаболизмот и убива патогени микроорганизми. Нивото на шеќер и инсулин во крвта е исто така позитивно под влијание. За оние кои страдаат од треска од сено и астма, се препорачува средно-зачинета храна, бидејќи ја стимулира активноста на солзните жлезди во окото, како и производството на слуз во носот и грлото и го олеснува кашлањето. Ова побрзо ги расчистува дишните патишта! Ако имате слаб или чувствителен стомак, треба да се држите настрана од Табаско.
Хумус
Овој ориентален специјалитет може да послужи како намаз или како натопување со зеленчук (како што се стапчиња од целер или морков) или крекери. Хумусот е направен од пире наут, пире од сусам, маслиново масло, сок од лимон, сол и зачини како лук и ким - здрава мешавина! Овој деликатес содржи бројни важни витамини како што се А, Б1, Б2, Б6, Ц и Е, а содржи и многу елементи во трагови, вклучувајќи магнезиум, железо и цинк. Покрај тоа, има многу протеини во хумус: 100 грама веќе покриваат третина од дневните потреби. Да не се заборави: влакната содржани во хумусот промовираат варење и имаат ефект на спречување на рак.