Кефир има корисен ефект врз крвниот притисок; Здравствен град Берлин
Кефир има ефект врз цревниот микробиом - и го промовира функционирањето на нервниот систем
Кефирот може да го намали крвниот притисок. Ова го открија американските истражувачи од Универзитетот Обурн, колеџ за ветеринарна медицина. Ферментираниот пијалок од млеко позитивно влијае на рамнотежата на корисни бактерии во цревата.
Претходните истражувања веќе покажаа дека нерамнотежата во колонизацијата на бактериите, микробиомот, може да доведе до висок крвен притисок (хипертензија) кај некои луѓе. Исто така е познато дека администрацијата на пробиотици - додатоци на живи бактерии - се корисни за дигестивниот систем и го намалуваат крвниот притисок. Основните механизми, сепак, досега беа нејасни.
Кефир ја подобри функцијата на дебелото црево
Истражувачкиот тим предводен од Миријан Силва-Кутини испита три групи стаорци во соработка со Универзитетот во Вила Велха (Бразил). Една група имала висок крвен притисок и била третирана со кефир. Една група имала висок крвен притисок и не била третирана. Една група имала нормален крвен притисок и не била третирана
По девет недели потрошувачка на кефир, третираните стаорци имале помалку ендотоксини, кои се токсични бактериски супстанции поврзани со воспалителни процеси и имале понизок крвен притисок во споредба со нелекуваните групи.
Ензимот ја промовира функцијата на нервниот систем
Исто така, беше подобрена и пропустливоста на дигестивниот тракт. Здраво црево дозволува одредени супстанции да поминат низ, но генерално делува како бариера против штетните бактерии и другите потенцијално опасни материи.
Кефир создаде природна рамнотежа на четири различни бактерии во цревата, помеѓу Лактобацилус, Стафилококус, Бруцела и Бифидобактериум, што промовираше ензим кој е неопходен за нормално функционирање на нервниот систем.