Кефир со тибетска печурка
Кефир подготвен со тибетска печурка? Постои вакво нешто? Да, тоа сигурно постои и е исклучително корисно за организмот. Како дознав за постоењето на оваа габа? Преку редовна посета на лекар кој доста добро ги познаваше проблемите што ги имав со гастритисот. Имајќи криза во металоиди околу 3 месеци по раѓањето на второто мало девојче, решив да „посетам“ на лекар за можен третман.
Неговиот одговор: „не, не ти давам никаков третман затоа што малото мора да продолжи да се дои. Значи, вашето единствено решение останува диетата и евентуално антацидите - Maalox, Gaviscon ... итн. Ако сакате, можам да ви дадам печурка со која да подготвувате млечен кефир дома… тоа не се споредува со „кефирот“ од трговијата „“.
Кога некое лице е „очајно“ и „измачено“ од симптомите на некоја болест, тој е подготвен да проба што било, па затоа реков „зошто да не?“. Првиот период не беше многу розов со оглед на тоа што не конзумирав многу ферментирани млечни производи (јогурт, кефир, сана) бидејќи тие ми предизвикаа киселост во стомакот. Истото се случи и со овој кефир направен од тибетска печурка, но јас не се предадов… особено што ми го препорача лекар… затоа имаше кредибилитет.
Веќе имајќи хроничен гастритис и киселост, користев кефир измешан со житни култури или леб, никогаш едноставен. И горниот дел: по толку месеци употреба не ми беше досадно… Ефектот по 6 месеци употреба (со кратки паузи… за време на празниците): Се чувствувам многу подобро, регулиран цревен транзит, не ми требаше никаква антацид во ова период. Секако, следев и диета, но не многу строго (за празници со мали исклучоци… 😊, бидејќи само… затоа е празник).
Но, што е оваа тибетска печурка? Изгледа потекнува од Индија, тибетските монаси се тие што го создадоа и го воспитуваа.
* се бори против колитис и грчеви во стомакот
* го регулира цревниот транзит
* помага во одржување на здраво варење
* го стимулира имунолошкиот систем
* внесува во организмот хранливи материи, витамини, ленти, микроорганизми кои имаат корисни ефекти врз чистењето на дебелото црево
* Исто така, има корисен ефект врз диетите, ако следите здрав начин на живот
* ја подобрува циркулацијата на крвта и квалитетот на крвта
* лечи срцеви, коронарни срцеви заболувања и го раствора холестеролот депониран во крвните садови
* го чисти црниот дроб, панкреасот, жолчното кесе и алината
* лечи стомакот, цревата, дуоденумот и ги затвора чиревите
* им помага на бубрезите и уретрата
* го регулира крвниот притисок
* го нормализира шеќерот во крвта, може да го користат дијабетичари
* Габата произведува антибиотици кои имаат улога на намалување на информациите во организмот
* запира метастази и спречува предвремено стареење
* ги банира депресијата и заморот
Како подготвувам кефир?
Купувам полномасно млеко од фармери на пазарот, го варам и кога ќе се олади… никако, туку на собна температура, го ставам во тегла 800 гр над лажица печурка. Оставете го да се фрагментира 8-24 часа (во зависност од температурата на околината), без цврсто затворање, но само со капакот на теглата. По периодот на ферментација, исцедете го млекото преку пластично сито во стаклен сад (габата не смее да дојде во контакт со металот).
Измијте ја печурката во сито под млаз ладна вода од остатоци од ферментирано млеко, па ставете ја во измиената тегла и истурете нов дел од варено млеко ако сакате да подготвите нов кефир или да го ставите во контејнер, покријте го со обична вода и дајте лади до следната употреба. Ако ова не е направено, габата ќе стане кафеава и може да умре.
Ако габата е добро згрижена, таа е бела како млеко и за околу 14-21 дена неговиот волумен се удвојува. Потоа се дели на два дела или можете да им го дадете на луѓе кои имаат потреба и сакаат да го пробаат.