Керамички тава - како се разликува од обичај и што се користи во кујната

Ние обично избираме кујнски апарати многу внимателно. Ние сакаме тие да бидат не само одржливи, туку и еколошки и безбедни за нашето здравје. Имаме исти очекувања во однос на тавата. Одговор на ваквите потреби на сопственикот на куќата се керамичките тави, односно оние со керамички слој. Тие се одлична, солидна опрема за кујна, но само ако се грижиме правилно за нив. Соодветната грижа ќе направи керамичката тава да ви трае многу години. На нив пржете меки палачинки, вкус на месо и крцкав зеленчук. Погледнете како керамичката тава се разликува од обичната.

Керамички тави на производителите се претставени како органски, безбедни и диетални. Овие својства се должат на нивната покриеност. Тие се изработени од минерали и глина, која се испукува на многу висока температура од околу 1250 степени Целзиусови. Поради ова, керамички тави тие се исклучително отпорни. Мазната површина значи дека храната не се држи до неа, а самиот термички третман може да се одвива дури и на температура од 400 степени С.

Зошто вреди да се купи керамичка тава?

За предностите на керамичката тава често се зборува. Неговите приврзаници ја нагласуваат, пред сè, еколошката природа на овој кујнски прибор. Сепак, излегува дека тоа не се единствените квалитети на тава покриена со керамика. Главните се:

Униформно загревање, што значи дека храната се загрева рамномерно на секое место;
Одржувајте ја топлината долго време, така што по готвењето, не е потребно да се чува на тивок оган долго време, за да се одржи топлината; поради овој факт, можете исто така да заштедите потрошувачка на енергија неопходна за термичка обработка;
Тие позитивно влијаат на вкусот на подготвената храна и недостатокот на реакција керамички слој со какви било состојки;
Широк спектар на модели керамички тави; Производителите на кујнски садови нудат и електрични печки и традиционални; исто така можете да купите керамички тави за индукциски рингли.

Како се користи керамичката тава?

Веднаш по купувањето (пред првата употреба), керамичката тава треба да се измие со топла вода и малку течност за перење, а потоа да се избрише со мека крпа. Потоа загрејте ја тавата 30 секунди и откако ќе ја тргнете од оган, на неа истурете лажица растително масло. Тријте ја маснотијата со хартиена крпа на целата површина на садот. Овој процес на нега на тава треба да се повторува на секои неколку месеци за да се осигура дека ќе трае подолго.

Како да пржете на керамичка тава?

Пржење во тава со керамички слој бара маснотии. Поради ова, производите нема да се држат до садот. Еден керамичка тава, се пржи на средни и ниски температури, благодарение на што садот е заштитен од прегревање и избегнува лошо горење и пржење на храната. Кога користете керамички тави на шпорет на гас, ја прилагодува големината на пламенот на дијаметарот на садот. Пламенот не смее да ги покрива theидовите, инаку може да настане промена на бојата и оштетување на рачката. Кога пржете во керамичка тава, користете дрвени или силиконски кујнски прибор што нема да го изгребат неговото дно.

Керамичка тава и дава златна боја на храната. Препорачливо е да го користите за пржење риба и зеленчук, но може да го користите и за термичка обработка на месо. Ако е отпорен на многу високи температури. Професионалните готвачи користат керамички саксии.

Како да се исчисти керамичката тава?

Керамичка тава не треба да се мие во машина за миење садови или со агресивни детергенти за нега. Поради нив, керамиката може да се оштети. Керамичка тава треба да се измие само откако ќе се излади целосно со топла вода, течност за миење садови и мека крпа или мек сунѓер. Сушени или изгорени остатоци од храна треба да се натопат во вода пред миење - тие не можат да се избришат од површината на садот. Откако ќе ја измиете садот, избришете ја добро - ова ќе осигури дека во тавата нема дамки и седименти од вода и камен. Керамичка тава Може да се чува во стандардни кујнски ормани, но треба да избегнувате поставување чинија над неа. Таквото складирање доведува до уништување на керамичкиот слој. Ако не сте во можност да ја чувате тавата поинаку, тогаш вреди да се постават перничиња за филц на дното на садот, што ќе спречи прекумерно гребење на облогата.

Керамичка тава или тефлонска тава?

Главниот конкурент на керамички тави направен е од тефлон. И едните и другите имаат свои предности. Она што ги врзува е високата отпорност на многу високи температури, мазната и нелеплива површина. Сепак, излегува дека тавите се разликуваат едни од други. Разликата е првенствено во цената - керамички тави тие се поскапи од тефлонот. Покрај тоа, тие се побезбедни затоа што потенцијално штетните состојки не се користат во производството на керамички тави. Керамички тави тие се исто така многу потрајни од тефлонот - не се плашат од гребење и механичко оштетување.