Кето Баклава - Кетогеничен живот со ниски хидрати и глутен
Кето Баклава - Ниско хидрати и без глутен
- Автор на објавата:Карен Вилтнер
- Објавата објавена: 10 ноември 2019 година
- Категорија на објава:Иран - Мисли, патувања и рецепти/Колачи и пити/Персиски рецепти - кетогени и ниски хидрати
- Објави коментари:8 коментари
- Време на читање: 5 минути за читање
Некои од вас веројатно знаат баклава од одмор во Турција или Грција. Јас го знам тоа од Иран. И, се разбира, тоа воопшто не е кетогено, бидејќи е печено со брашно и украсено со многу шеќер.
Секој регион во јужните земји има свој рецепт за баклава. Во Турција, баклавата најмногу се прави со ф'стаци или лешници. Во Иран, баклавата главно се прави со бадеми, во Грција со ореви. Сега постојат и варијации со кокосот.
Фантазијата не познава граници. Можете да користите секакви ореви за ова, што и да ви се допаѓа најдобро. Користев ореви.
Се разбира, тестото е без брашно и затоа нема вкус или конзистентност на традиционалната баклава. Никој не треба да го очекува тоа. Но, мислам дека и конзистентноста и вкусот се приближуваат до оригиналот. И, нашиот ирански цимер вели дека е уште повкусен од оригиналот.
Ве молиме, прочитајте го рецептот внимателно претходно. Не е толку лесно да се пече. Треба да бидете малку внимателни. Кога ќе ги видите димензиите на плехот за печење, а потоа треба да поделите тесто од оваа големина на три еднакви делови, брзо ќе забележите: beе биде возбудливо да ја пронајдете вистинската тава за него. Можете исто така да го исечете тестото на 4 еднакви делови, а потоа да дистрибуирате не 1/3, туку 1/4 од смесата со жолчки и 1/3 наместо 1/2 од смесата со ореви, на одделните парчиња тесто.
Наместо путер од какао, можете да користите и нормален путер, но тоа прави голема разлика во вкусот. И, се разбира, можете да користите и помалку сладост, само тогаш веќе не е вистинска баклава. Тоа мора да биде навистина супер слатко. Стварно!
Инаку, алвата е исто толку слатка, патем - исто така персиски десерт, но толку многу вкусен!
Овде ќе направам дополнителна објава за сирупот во овој рецепт. Патем, идеално е како прелив за палачинки, на пример, или само на леб ...