Кето диета и внес на влакна
Пред некое време ме прашаа што мислам за резултатите од студијата во која се наведува дека диетата со кето е поврзана со зголемен ризик од карцином на дебело црево поради нискиот внес на диетални влакна.
Јас тогаш одговорив дека внесот на влакна може да се надополни и дека ќе го проучам проблемот. И јас не мислам така. Но, немав докази.
Еве што најдов на оваа тема !
Она што го знаеме и не се сомневаме, дека бевме добро индоктринирани.
Влакната доаѓаат од зеленчук, овошје и житарки.
Кога ќе ги видите кето правилата, почнувате да се прашувате: од каде ќе ги набавам моите влакна ?
- Кето диетата ја ограничува потрошувачката на јаглени хидрати, зеленчук и овошје.
- Тековните препораки велат дека треба да се јаде најмалку 25-30 гр растителни влакна на ден.
- Кето-диетата дозволува консумација на зелен зеленчук, без корен, семиња и ореви. Сепак, тие обезбедуваат само половина од препорачаното. Тоа е ако ги следите правилата на игра во кето.
- При нутриционистичка кетоза, црниот дроб произведува кетонско тело наречено бета-хидрокси бутират (оној што го мериме во крвта), кој има можност да замени некои функции на влакната што недостасуваат.
- Позитивните ефекти на влакната се должат на нивната ферментација во цревата, под влијание на цревните бактерии. Ова доведува до формирање на масни киселини со краток ланец. Најпознат е бутират. Овие масни киселини ги имаат истите метаболички способности како кетонското тело споменато погоре. ЗАКЛУЧОК: добро формулирана кето диета, правилно одржувана, овозможува добивање на истите придобивки како во случај на потрошувачка на влакна, но без потрошувачка на големи количини јаглехидрати.
Во последно време се зборува многу за здравјето на цревната флора. Тоа е, ако имате многу, добри и среќни бактерии во цревата, тогаш сте и среќна и здрава личност.
Се нарекува целата популација на добри цревни бактерии микробиом.
За микробиомот да биде здрав, мора да има бутират, за кој напишав погоре. Но, дел од овој бутират се пренесува преку крвотокот во други органи, остварувајќи поволно дејство. На пример, во мозокот и срцето.
Кето диетата произведува 75-150 гр бета-хидрокси бутират (кетонско тело што го мериме во крвта за да видиме каква хранлива кетоза имаме). Хемиски, бета хидрокси бутират е скоро идентичен со бутират. Двете супстанции можат да се користат како извор на енергија од страна на клетките и да имаат антиинфламаторно дејство во организмот. Кетонското тело според специјалистите е помоќно.
Откако ќе го адаптирате кето, во просек произведувате околу 100 гр бета хидрокси бутират .
50 g ги користи мозокот, 25 g срцето, а остатокот е доволен за одржување на здравјето на цревната флора, без потреба од растворливи влакна од јаглехидрати, кои ферментираат и произведуваат бутират.
Така, кето-специјалистите сметаат дека влакната не се задолжителни во правилно управуваната кето диета, во која се добиваат нутриционистички кетози и адаптација на кето.
Значи, не знам што рече таа студија, но ако тоа е само растителни влакна, кето нема ризик за развој на рак на дебелото црево. Кетозата го обезбедува здравјето на цревата.
Но, ракот не е болест што има само една причина. Тоа е мулти-факторски, повеќе фацетиран. Мислам дека таа студија беше нарачана за да се оцрни диетата со кето. Индустријата губи клиенти. Тоа значи пари. Мисли за себе !
БИДЕ КЕТО БИДЕ СРЕЕН !