Кето диета - Слиминазер

Една од најоптималните диети базирани на добра научна и медицинска основа е кетогената. Првично развиена за третман на детска епилепсија, оваа диета има малку јаглени хидрати, многу маснотии и малку протеини. Таквата диета доведува до кетоза, во која се согоруваат сопствените масти на телото.

Суштината на кетозата

Исхраната што го ограничува внесот на јаглени хидрати ги исклучува надворешните ресурси за производство на глукоза. Мозокот е принуден да му нареди на телото да го компензира своето отсуство, а сопствените масти делуваат како компензаторен ресурс. Тие се претвораат во масни киселини и тела на кетон. Тоа се кетоните кои ја заменуваат недостасуваната гликоза. Зголемувањето на концентрацијата во крвта се нарекува кетоза. Во реалноста, ова е процес на преживување на телото и спас на мозокот во случај на недоволно внесување на јаглени хидрати и масти однадвор.

Кетогената диета за слабеење

Првично развиена за спречување на епилептични напади, кетогената диета може да се користи како ефикасен систем за слабеење. Неговата употреба предизвикува црниот дроб да произведува кетони, а нивото на инсулин нагло опаѓа. Инсулинот е одговорен за организирање на масни залихи во организмот. Пад на концентрацијата на инсулин доведува до губење на тежината: маснотиите не се складираат, туку се користат од телото за производство на енергија.

Покрај главната придобивка на кетозата, оваа диета има и дополнителни својства:

Гладот се намалува;
телото содржи постојан извор на енергија;
следењето на кетогена диета може да биде доста долготрајно;
е идеален за спортови кои бараат многу издржливост, бидејќи ги зачувува продавниците за гликоген.

Принципот на малку јаглени хидрати и многу маснотии („малку јаглени хидрати, многу маснотии“), првпат спроведен од диететичарите во Шведска, ја потврди точноста на идејата за „диета со маснотии“. ".

Диетите со LCHF воведени во раните 2000-ти веќе ја докажаа нивната важност и безбедност за организмот.

BUCH работи многу слично: Кратенката се залага за алтернација на храна помеѓу протеини и јаглехидрати. Поради оваа сорта, телото прибегнува кон итно согорување на складираниот гликоген, а потоа и на сопствените масти.

Во класичната анти-епилептична кетогена диета, односот на маснотии кон протеини-јаглехидрати е 4: 1. Кетогената верзија за губење на тежината е насочена кон повисоки протеини и пониска содржина на јаглени хидрати.

Избегнување на храна богата со јаглени хидрати е практичен чекор. Ова:

слатко овошје и зеленчук;
Пекарски производи;
Тестенини;
Шеќер;
Скробен зеленчук и мешунки.

Голем број на храна заситени со маснотии се вклучени во исхраната: сирење, масно урда и путер. Бидејќи MCFAs се претпочитаат за диета со кето, една опција е диета која вклучува масло од кокос. Во овој производ, концентрацијата на MCT (масло, кое се состои од елементи со среден ланец со должина од 6 до 12 атоми) е максимална (15%).

За дневна кетогена диета, доволни се 20-30 грама јаглени хидрати. Ова значи нето тежина, т.е. NET.

Пресметување на НЕТ јаглехидрати е лесно - одземете влакна од вкупниот внес на јаглени хидрати.

Нема значителни ограничувања на протеините. Нивниот внес треба да биде во рамките на 25% од целата потрошена храна.

Постојат три вида на кетогени диети:

Стандардно. Оваа опција подразбира скоро целосно отфрлање на јаглехидратите се додека трае.
Цел. Овозможува внесување на мали количини јаглехидрати за да се врати гликогенот по интензивно вежбање или физичка активност.
Јамка Претпоставете внес на јаглени хидрати по потреба директно поврзано со нивото на замор во организмот.

Фази на диета

Theе трае една недела за телото да се прилагоди на оваа диета. Овој процес се одвива во три чекори. Првите две фази обично траат два дена и вклучуваат:

дванаесетчасовна фаза на производство на гликоген од јаглехидрати во конзумираната храна;
употреба на гликоген во организмот што се чува во ткивата и мускулите на црниот дроб.

Следува период од три до пет дена во кој телото се обидува да ја добие енергијата што недостасува од протеините во дневната исхрана и од мускулите на телото. Оваа фаза е потешка од претходната, и психички и физички.

Следниот чекор е крај на прилагодување на метаболизмот кон вештачки создаден екстремен режим, согорување на сопственото снабдување со триглицериди и производство на кетонски тела. Со почетокот на кетозата, распаѓањето на протеините во телото се забавува.

Под овие услови губењето на тежината е помеѓу 0,5 и 2,5 кг неделно.

Планирањето за првата недела вклучува консумирање 50/50 протеини и маснотии. Со цел да се одржи мускулната маса и да не се предмет на деградација на протеините во телото, треба да се консумираат најмалку 4 g протеини на 1 кг телесна тежина со храна.

Втората недела го претпоставува овој дел:

Масти - 65-75%;
-Протеини: 25-30%;
Јаглехидрати - 5%.

Предности на кетогената диета

Додека слабеењето е споредливо, кетогената диета има голем број на корисни разлики во однос на диетите со малку калории.

Значително ги намалува нивоата на инсулин.
Го намалува нивото на шеќер во телото и е одлична превенција од дијабетес и еден од методите на лекување.
Промовира поголеми перформанси на мозокот помагајќи да се избегнат скокови на шеќер во крвта и со зголемување на количината на масни киселини корисни во овој поглед.
Слабеењето додека се наоѓате во кетогена диета доведува до стабилизирање на крвниот притисок.
Состојбата на кожата се подобрува, што е особено важно за жените.
Постои класична верзија на диета која е ефикасна во спротивставување на развојот на епилепсија.
Одлично за спортови на издржливост, бидејќи се зачувани продавници за инсулин.

Контраиндикации и несакани ефекти

За повеќето здрави луѓе, кетогената диета е безбедна. Во исто време, потребна е претходна консултација со нутриционист во присуство на голем број болести.

Ограничувањата на кето може да бидат предизвикани од:

Земање на антидијабетични лекови;
Висок крвен притисок;
потребата од доење;
присуство на заболување на црниот дроб, заболување на бубрезите или патологии на кардиоваскуларниот систем.

Ретки несакани ефекти на кетогената диета вклучуваат:

Мускулни грчеви;
Запек;
Пад на нивото на фитнес за прв пат корисници на кето;
Губење на косата;
Недостаток на мајчино млеко или влошување на квалитетот за време на доењето;
Влошување на симптомите на жолчни камења;
Диспепсија;
појава на чешање на кожата;
намалена ментална будност и зголемена способност за концентрација;
Нерамнотежа во исхраната.

Мени за кетогена диета

Со цел брзо да се влезе во состојба на кетоза, внесот на јаглени хидрати треба да биде ограничен на дневна потреба од 15 грама. Диетата се состои во добивање на овие хранливи материи главно од ореви, зеленчук и млечни производи.

Па, што можете да јадете на кетогената диета, список со храна:

Месо, риба и јајца во сите форми: Тие се главните снабдувачи на протеини и полинезаситени масни киселини.
Морска храна - поради нивната сатурација со микроелементи;
лиснат зеленчук богат со растителни влакна;
мелен зеленчук;
Млечни производи: Тие содржат многу калциум, витамини и минерали.
Бобинки со низок гликемиски индекс: капини, малини;
засладувачи со ниски јаглени хидрати;
Кокосово масло и други заситени масти;
кисели јаболка, цреши, калинки.

Како да го замените лебот

Прашањето е што да се јаде наместо леб. Може да биде тенок наздравен омлет со јајца. Можете исто така да купите брашно од бадем и кокос и да ги користите за да го направите вашиот „леб“. Пржено сирење или обично сирење, исто така, служи како основа за сендвич со зеленчук, риба или месо.

Дистрибуција на храна во текот на денот

Појадок. Приближната содржина на калории е во опсег од 550-600 kcal. Сирење, зеленчук, пржени јајца или протеински шејк. За време на појадокот не треба да консумирате повеќе од 15 g јаглени хидрати.
Ручекот во однос на јаглехидратите е ограничен на истите 15 g, но содржината на калории е помала: 350-400 kcal. Ручекот вклучува супа од месо или ќофтиња без тестенини. Друга опција е ориз и пилешки гради.
Вечера е можна со месо или риба со зеленчук. Содржина на калории - 300 kcal.
Закуските не треба да додаваат вкупно повеќе од 5 g јаглени хидрати во организмот. Вклучува сирење, риба, ореви, урда.

Правила за влегување во кетоза

Следните чекори можат да ви помогнат да извлечете максимум од кетозата:

Одбивање на чести краткорочни закуски, што доведува до зголемување на инсулинот;
дозирано извршување на физички вежби;
мени што дава приоритет на маснотиите како главен извор на енергија во кетогената диета;
го намалува внесот на протеини на 1, 5 g на 1 кг телесна тежина;
Потрошувачка на нето јаглехидрати во дози што не надминуваат 20 g на ден;
значителен внес на течности: до четири литри на ден. Покрај вода, можете да пиете зелен чај и кафе без шеќер.
компетентно планирање на потрошувачката на енергија за недела.

Знаците на кетоза се:

природно губење на апетит;
Излив на енергија и подобро расположение;
појава на мирис на ацетон од устата и телото;
открива присуство на кетони во урината.

Прегледи на лекарите за недостатоците на диетата со кето

Кето-диетата е категорично контраиндицирана кај дигестивни заболувања (болести со недостаток на ензими кои ги разградуваат мастите и протеините), при хронична надбубрежна инсуфициенција, при хронична слабост на црниот дроб и бубрезите. Таквата количина протеини и маснотии едноставно може да биде неподнослива за луѓето со слична патологија.

Нарушувања на црниот дроб, панкреасот и жолчното кесе, исто така, може да се влошат или да се појават за прв пат за време на кетогена диета.

Кетогената диета е исто така непогодна за луѓе со висок холестерол, бидејќи го зголемува формирањето на атеросклеротични плаки и, како резултат, влошување на состојбата на крвните садови. Овој метод на губење на тежината исто така не е соодветен за некои ендокрини заболувања (на пр. Хипотироидизам).

Но, здравите луѓе треба да бидат и многу внимателни кога јадат вакви видови храна. Поради промената на диетата во протеини и маснотии, микробниот пејзаж на цревата може да се промени. Вишок протеини и недостаток на зеленчук и овошје може да доведе до раст на несакана микрофлора во цревата, што доведува до гасови, запек и лошо варење. И тука, поради ограничувањето во исхраната со зеленчук и овошје, секако може да се стравува од хиповитаминоза и недостаток на елементи во трагови, што пак може да доведе до намалување на имунитетот.

Има само еден заклучок: пред да одлучите за кетогена диета, земајќи ги предвид податоците за медицинската историја, треба да се консултирате со компетентен специјалист за да утврдите дали е безбеден за вас. Во моментов, кога е донесена одлука во прилог на следење на диета, состојбата на пациентот мора да се следи за назначување на витамини, елементи во трагови и пробиотици, доколку е потребно.