Кето диетата може да биде корисна или не; Назад во Еден

Кетогената диета или "кето" е диета со малку јаглени хидрати и висока содржина на маснотии, оваа диета се користи со векови за одредени медицински проблеми. Во 19 век, кетогената диета се користела кај луѓе со дијабетес за одржување на нивото на шеќер во крвта. Во 1920 година беше воведен како ефикасен третман за епилепсија кај деца чии лекови беа неефикасни. Кетогената диета е исто така тестирана и користена во внимателно следени режими за карцином, дијабетес, синдром на полицистични јајници и Алцхајмерова болест.

Затоа, оваа диета добива посебно внимание како потенцијална стратегија за слабеење. Ова се должи на „лудата диета со малку јаглени хидрати“, која започна во 1970-тите, диетата Аткинс (диета со малку јаглени хидрати и високо протеини, што беше комерцијален успех и диетите со ниски хидрати ги зголеми на друго ниво). Денес, постојат и други диети со малку јаглени хидрати, вклучувајќи ги диетите Палео, Саут Бич и Дукан, кои се богати со протеини, но умерено масно. Напротив, кетогената диета е различна по исклучително високата содржина на маснотии од 70% - 80%, исто така има само умерено внесување протеини.

Како работи?

Премисата на кетогената диета за губење на тежината е дека ако ја погледнете гликозата во организмот - главниот извор на енергија за сите клетки во телото, што се добива со консумирање јаглени хидрати, ќе доведе до потрошувачка во продавниците. Алтернативно „гориво“ се кетоните. Овие се нуспроизводи од метаболизмот на липидите. Тие се произведуваат кога гликозата не е достапна за клетките на организмот како извор на енергија, па оттука и терминот „кето“ - генетски. Мозокот троши најголемо количество глукоза, во постојана количина, околу 120 грама на ден. За време на постот или кога трошиме многу малку јаглехидрати, телото прво троши гликоза складирана во црниот дроб и привремено ослободува глукоза од мускулите. Ако продолжиме да постеме или да се воздржуваме од јаглехидрати 3-4 дена, гликозата во продавниците ќе биде целосно исцрпена, нивото на инсулин во крвта се намалува и телото почнува да ги користи мастите како основно гориво. Црниот дроб произведува кетонски тела од маснотии, кои се користат во отсуство на гликоза.

Кога кетонските тела се акумулираат во крвта, тоа се нарекува кетоза - природен процес што се јавува кога мастите се претвораат во енергија од телото. Здравите луѓе природно имаат лесна кетоза кога имаат пост (на пример, спијат преку ноќ) и кога прават интензивни спортови. Застапниците на кетогената диета велат дека ако диетата се следи внимателно, нивото на кетони во крвта не треба да достигнува опасно ниво за здравјето (позната како „кетоацидоза“), бидејќи мозокот ќе користи кетони како гориво, а здравите индивидуи произведуваат Инсулин доволен за да се спречи формирање на вишок кетони. Колку брзо се јавува кетоза и бројот на кетонски тела што се акумулираат во крвта варира од личност до личност и зависи од одредени фактори како што се: процентот на телесни масти и базалниот метаболизам.

Не постои „стандардна“ кетогена диета со специфициран внес на макронутриенти (јаглехидрати, протеини, масти). Кетогената диета нормално го намалува вкупниот внес на јаглени хидрати на помалку од 50 грама на ден, помалку од количината на јаглехидрати што се наоѓа во геврек и може да биде уште помала, 20 грама на ден. Општо, нутриционистите кои ја поддржуваат кетогената диета сугерираат во просек 70-80% маснотии од вкупните дневни калории, 5-10% јаглени хидрати и 10-20% протеини. За диета со 2000 калории, тоа во превод значи околу 165 грама маснотии, 40 грама јаглени хидрати и 75 грама протеини. Количината на протеини во кетогената диета се одржува умерена во споредба со другите диети со малку протеини, бидејќи премногу внес на протеини може да спречи кетоза. Аминокиселините во протеините може да се претворат во глукоза. Така, специфичната кетогена диета треба да консумира доволно протеини за одржување на мускулната маса, но не и спречување на кетоза.

Постојат многу верзии на кетогени диети, но сите ја елиминираат храната богата со јаглени хидрати. Некои од овие намирници може да бидат очигледни: скроб и од рафинирани производи и од житарки, како што се леб, житарици, тестенини, ориз и бисквити; компири, пченка и друг скробен зеленчук; и природни овошни сокови. Повеќето кетогени диети дозволуваат храна богата со заситени масти, како што се масни месо, колбаси, свинска маст и путер, како и извори на незаситени масти како што се ореви, семиња, авокадо, растителни масла и мрсна риба. Во зависност од изворот на информацијата, списоците со кетогена храна можат да бидат различни, па дури и конфликти.

Се покажа дека кетогената диета произведува корисни метаболички промени на краток рок. Покрај слабеењето, подобрени се и другите параметри поврзани со вишокот тежина, како што се отпорност на инсулин, висок крвен притисок, висок холестерол и триглицериди. Исто така, постои зголемен интерес за употреба на диети со малку јаглени хидрати, вклучително и кетогената диета, за дијабетес тип 2. Постојат неколку теории за тоа зошто кетогените диети доведуваат до губење на тежината, иако тие немаат постојано се демонстрираат во истражувањето:

Чувство на ситост на ситост со слаб апетит како резултат на високи диетални масти.
Намалени хормони кои стимулираат апетит, како што се инсулин и грелин, кога конзумирате мали количини јаглехидрати.
Директна улога во намалувањето на гладот.
Зголемен внес на калории поради метаболички процеси на претворање на маснотии и протеини во гликоза.
Фаворизирање на губење на маснотии при одржување на мускулната маса.

Стапиците на оваа диета

Следењето диета со многу маснотии е многу тешко да се одржи. Можни симптоми на ограничувања на јаглени хидрати кои можат да траат со денови до недели вклучуваат: глад, замор, депресија, раздразливост, запек, главоболки и намалена способност за концентрација. Иако овие непријатни услови можат да исчезнат, тешко е да се остане задоволен од кулинарска гледна точка со ограничена разновидност на храна, да не може да се јаде обично јаболко или манго.

Наведени се некои негативни несакани ефекти на долготрајната кето диета, како што се: зголемен ризик од камен во бубрег, остеопороза и зголемено ниво на урична киселина во крвта (фактор на ризик за гихт).

Нутриционистички недостатоци може да се појават кога не е вклучена разновидна храна, која е многу здрава. Важно е да не се фокусирате само на јадење храна со многу маснотии, туку да вклучите дневна разновидност на зеленчук, овошје, ореви и семиња дозволено да се обезбеди соодветно внесување на растителни влакна, витамини од групата Б и минерали (железо, магнезиум, цинк). - храна што најчесто се наоѓа во храна како што се цели зрна кои се ограничени во оваа диета. Бидејќи постојат групи на храна исклучени од оваа диета, вашето следење од страна на лекар е важно и корисно за создавање на кетогена диета што ги минимизира недостатоците во исхраната.

Неодговорени прашања

Кои се долгорочните ефекти (една година или повеќе) од кетогената диета и кои се ризиците?
Здравствените придобивки од исхраната се однесуваат на лица со дебелина, лица со компликации или постари лица.?
Придобивките од диетата го надминуваат ризикот од заболување?
Бидејќи маснотиите се главниот извор на енергија во диетата со кето, има долгорочно влијание врз здравјето со конзумирање на различни видови маснотии (заситени наспроти незаситени) вклучени во кетогената диета.?

Заклучоците би биле дека кога ќе одлучиме да следиме диета без оглед на размислувањата, треба да размислиме за последиците и на краток и на долг рок. Препорачувам да разговарате со лекар кога ќе одлучите да следите диета, а не со консултант или експерт за исхрана кој има ограничено медицинско знаење, да не бидете убедени од луѓе кои немаат медицинска обука и е документирана на Интернет.

Здравјето е исклучително важно и во моето многу мало медицинско искуство сум видел безброј пациенти во собата за итни случаи поради „диети“ прочитани или слушнати од некого.

Моето строго мислење е дека не треба да прифаќате ваква диета, имајќи предвид дека нема да донесе дефинитивни придобивки на долг рок, треба да усвоите начин на живот што вклучува балансирана исхрана и спорт.

Ако сакате да изгубите тежина за кратко време можете да се откажете од јаглехидрати (леб, тестенини, слатки), но не и од цели зрна, овошје и зеленчук.

Треба да јадете што повеќе овошје и зеленчук, не јадете навечер после 19 часот.Исто така 30 минути. спорт или барем пешачење не треба да изостануваат во секојдневните активности.