Кето крекери со прелив од сирење
Потребата за леб во кетогената диета е минимална. Промовираната здрава храна, како што е квалитетно месо, јајца, сирење или свеж зеленчук, не треба да се поврзува со пекарски производи, било да се тоа кето, бидејќи се заситуваат сами по себе. Но, понекогаш, особено во лето, кога малку зачадениот мирис на печена модар патлиџан на шпоретот ве искушува, од дворот на вреден сосед или кога ќе го вклучите блендерот за да направите вкусно грав кето, или крем сирење со вкус на свежо зелена боја, рецепт за крекери кето станува неопходен третман.
Јас го започнав рецептот за крекери кето од познатата кора на маснотии, обидувајќи се да го намали бројот на калории што е можно повеќе. Така, брашното од бадем исчезна, заменето со помало количество златно ленено брашно, а исто така го намаливме бројот на употребени јајца, заменувајќи некои од нив со само неколку грама гума од ксантан.
состојки:
- 550 грама моцарела Делако
- 3 јајца
- 100 грама златно брашно од лен
- 5 грама гума за џвакање ксантан
- зачини (сушен со сон од домати, лук во прав - по избор)
Во голема нелеплива тава ја стопив ренданата моцарела. Јас се определив за оваа потешка опција строго за да избегнам употреба на микробранова печка. Откако моцарелата целосно се стопи, ја истурив во сад со високи wallsидови и брзо вметнав половина од ленено брашно и ксантан, со силиконска шпатула. Додадов јајца едно по едно. Тие се интегрираат прилично тешко во тестото, па затоа се препорачува да се откажете од шпатулата во овој чекор и да замесите рачно. Вметнете го последниот дел од ленено брашно, а потоа размачкајте тенки листови, 0,5 см, помеѓу два плех, со игла. Печете ги листовите како такви околу 10 минути, а потоа лесно исечете ги со остар нож кето крекери во тестото. Печете уште 20 минути или додека бисквитите не станат златни, а потоа посипете по избор парчиња солено сирење и зачини. Уживајте!