Кето мафини со јагоди и малини

Не одам по слатки, туку по солени брусница, но не можам да се однесувам само на себе, туку и на следбеници на кето кои бараат решенија за да ги задоволат своите мали кулинарски страсти. Но, овие мафини излегоа неверојатно меки и меки одвнатре, па затоа жртвував околу 2 (3 или) во мој интерес.

состојки:

6 мали јајца
50 грама бадемово брашно
50 грама кокосово брашно
30 грама Tagatesse
10 грама прашок за пециво
1 лажичка екстракт од ванила
100 грама стопен путер
50 грама јагоди (замрзнати)
50 грама малини (замрзнати)

Процесот е многу едноставен, бидејќи моето време е ограничено во последно време. Првите 6 состојки ги мешав додека не ги измешав, потоа го додадов стопениот путер и го вградив со помош на миксер.

Ставив 2 лажици тесто во чашите за мафини, а одозгора ставив парчиња овошје. Ги печев 12-те мафини добиени околу 30 минути на 170 степени. Уживајте!