Кетогена диета - веб-страница на Даниела-волк!
На кетогена диета е екстремна форма на LCHF.
Јаглехидратите се сведени на минимум овде, па метаболизмот на мастите се активира наместо метаболизмот на гликозата.
Оние кои се добро прилагодени, потоа можат да се префрлат од еден во друг метаболизам за време на периоди на глад (метаболичка флексибилност) и секогаш ќе бидат добро снабдени со енергија за да нема знаци на замор.
Шеќерот во крвта е стабилен и не е подложен на силни флуктуации, што дијабетичарите, како и конкурентските спортисти, како што се тркачки велосипедисти или триатлети, сега можат да ги користат.
Правилно применета кетогена диета може да се спроведува со години без двоумење.
Не е диета, но кога правилно се користи може да биде моќна терапевтска алатка за борба против разни болести.
Според др. Asonејсон Фунг *, правилно користена/применета диета со LCHF треба да биде богата со здрави масти, а не со протеини. Маснотиите не влијаат на нивото на инсулин и затоа спречуваат хиперинсулинемија (високо ниво на инсулин во крвта).
Разликата тука е во метаболичкиот процес. Премногу протеини го стимулираат ослободувањето на инсулин. Според ХОТ теоријата, можно е да се развие дебелина преку премногу протеини.
Ова е различно со маснотиите. Може да се чува само како маснотии во исхраната или да се користи за употреба на енергија.
Инсулинот е неопходен само при согорување на гликоза. Сепак, црниот дроб не е вклучен во метаболизмот на липидите.
Инсулинот предизвикува зголемување. Познат е и како хормон за раст.
На пример, по конзумирање на BPC (кафе куршум), не се ослободува инсулин. Нивото останува константно. Телото согорува само маснотии.
Диета со малку јаглени хидрати што троши премногу протеини (протеински пијалоци или протеински шипки) спречува согорување на маснотиите бидејќи телото го претвора вишокот протеини во гликоза и ги складира во црниот дроб и мускулните влакна.
Ако таму нема повеќе простор (максимум 350 до 400 гр капацитет за складирање), тој се претвора и се „бункерира“ како маст за складирање.
Намалување на јаглени хидрати и умерено внесување (во зависност од активноста и тежината) на протеини со многу (здрави) маснотии.
Намалувањето/пристапот на телесните масти е потешко, но капацитетот на складирање е практично бесконечен.
Сè додека има доволно гликоза во црниот дроб и мускулите, телото нема да премине во метаболизам на маснотиите и ќе продолжи да го користи метаболизмот на шеќерот.
Прво, гликозата секогаш се троши сè додека продавниците не бидат целосно празни. Само тогаш (евентуално по 24-48 часа пост) телото прибегнува кон други резерви на енергија.
Намалувањето на депозитите во тежина/маснотии станува потешко ако некое лице имало прекумерна тежина подолго време и во меѓувреме има развиено изразена отпорност на инсулин. Тука, постојано високото ниво на инсулин буквално го затвора пристапот до клетките.
Ова е уште полесно со дете, бидејќи инсулинската резистенција обично не е толку изразена и во повеќето случаи е реверзибилна.
* Др. Asonејсон Фунг студирал медицина на Универзитетот во Торонто и специјализирал нефрологија на Универзитетот во Калифорнија во Лос Анџелес. Во Торонто ја основа Интензивната програма за управување со исхраната, која нуди уникатни опции за третман на пациенти со дијабетес тип II и дебелина, на кои веќе има напишано неколку многу значајни книги.