Кетогена храна против рак Експертско интервју - Хаус Лебен е
Спречување, лекување и управување со рак
Кетогената диета е пристап кој ја користи нашата диета за да влијае на растот и терапевтските способности на клетките на ракот и специјално да ги поддржува стандардните терапии. Клетките на ракот се лишени од шеќер како гориво за ферментација и што е можно повеќе храна од која нашето тело може да произведува шеќер. Терминот „диета“ сепак е малку погрешен. На англиски јазик, диета значи општа исхрана и диета, така што првично нема никаква врска со специфичните цели на одредена форма на исхрана (на пример, губење на телесната тежина).
Имаме експерти за исхрана Карола Демел и д-р. Дитер Милер побара проценка за тоа што е кетогената диета и што може да стори.
Куќен живот: Зарем името кетогена диета не е малку погрешно? Ние имаме тенденција да ја поврзуваме диетата со нашите секојдневни напори да изгубиме тежина?
Д-р Дитер Милер: Диетите се, пред сè, одредена форма на исхрана. Во зависност од составот и количината на калории, тие можат да бидат дизајнирани за губење или зголемување на телесната тежина или за ублажување на симптомите на одредени болести како што е гихт.
Карола Демел: Повеќе би го нарекол исхрана, бидејќи „диета“ значи и промена на нечија исхрана за цел живот, на пример во случај на целијачна болест, хронична болест на тенкото црево. На многу поедноставен начин, станува збор и за постигнување балансирана киселинско-базна рамнотежа во организмот. Ако околината е прилично кисела, условите за терапија со карцином се неповолни. Нашите секојдневни диети често содржат премногу кисела и кисела храна, кои вклучуваат производи од шеќер и бело брашно.
Куќен живот: Што значи „кетогено“?
Д-р Дитер Милер: Се формираат таканаречени кетонски тела - ова се растворливи во крвта производи за распаѓање во метаболизмот на липидите, кои се многу високи во енергија и претставуваат алтернатива на изворот на енергија на шеќерот во крвта (гликоза) - тие можат дури и да го снабдуваат мозокот. Ова е антички механизам за преживување кој се наоѓа во природата. Кетогената состојба е сосема нормална во време на глад, пост или кетогена диета со многу висока содржина на маснотии, малку протеини и тешко какви јаглени хидрати или шеќер.
Карола Демел: Кетогената диета е диета богата со маснотии, прилагодена на протеини и со малку јаглени хидрати, при што се користат здрави масти. Може да се сфати и како многу намалена диета.
Куќен живот: Што може да стори кетогената диета? Дали има научни докази дека оваа диета може да биде ефикасна против рак?
Д-р Дитер Милер: Постојат студии кои јасно покажуваат влијание врз метаболизмот на туморите. Понатамошни студии исто така се во тек во Германија. Тука треба да се направат многу повеќе истражувања. Ова исто така бара значително повеќе средства.
Куќен живот: Ако имаше ресторан (ајде само да го наречеме „Кето“) специјализиран за кетогена исхрана. Што би добиле да јадеме таму?
Д-р Дитер Милер: Кетогената диета може да биде многу разноврсна и разновидна. Што е со, на пример, крем од авокадо и туна, вкусно јагнешко месо и зеленчук кари или пица со основа на карфиол? За десерт, може да има десерт направен од полномасен грчки јогурт со парчиња цимет и ореви.
Карола Демел: „Кетогениот“ честопати е лажно поврзан со идеи како „еднострана“ и „не многу вкусна“. Меѓутоа, кога ги именувам садовите, би внимавал да не користам имиња што луѓето ги поврзуваат со многу специфично искуство со вкус. Кога нешто се нарекува „пица“, тогаш имате јасна идеја за тоа како изгледа, мириса и вкус. Алтернатива за пица со исто име може да го разочара гостинот - едноставно затоа што добиваат нешто многу добро, но има поинаков вкус отколку што очекуваа.
Куќен животДали „кето“ би било место за пријатно јадење или „кетогено“ би значело одрекување од задоволство?
Д-р Дитер Милер: Бидејќи маснотиите или маслата се главните носители на вкус, имаме тенденција да стекнуваме вкус и уживање. Колачи или десерти исто така може да бидат подготвени многу вкусни кетогени, на пример со кокосово или бадемово брашно.
Карола Демел: Сепак, секогаш треба да бидете сигурни дека уживате во храна богата со маснотии со претпазливост. Треба да биде добро спакувано во дневниот план и во одделните јадења.
Куќен живот: Зошто и кога треба да влезете во „кето“? За превенција од рак, за време или по терапија со рак?
Д-р Дитер Милер: Насочено краткорочно неколку дена пред терапијата со карцином, особено со хемотерапија или терапија со зрачење, како и еден или два дена после тоа, се чини дека имаат најголем ефект во поддршката. За превенција и после грижа, јас би препорачал умерено диета со малку јаглени хидрати, на пример според LOGI *.
Куќен живот: Дали „Кето“ би бил 24-часовен ресторан во кој ќе мораме да ги јадеме сите оброци за да постигнеме ефект или може да биде нешто друго помеѓу?
Д-р Дитер Милер: Ако сакате да бидете кетогени, тогаш тоа е 24-часовна програма - освен ако не се занимавам со интензивен спорт каде што согорувам дополнителни јаглехидрати директно.
Карола Демел: Спорт генерално треба да се занимава, бидејќи вежбањето е важно за здрава личност, без оглед на возраста. Можеби не мора секогаш да се зборува за „спорт“, бидејќи тоа исплаши многу луѓе или едноставно доведува до недоразбирање. „Вежбање“ исто така би бил добар термин, бидејќи ако пешачите или прошетате подолго, можеби нема да го гледате ова како „спорт“, иако ја правите точно вистинската работа за вашето здравје.
Куќен живот: Што има да се напие во „Кето“? Можете ли да следите кетогена диета и сè уште да пиете сè? Што е со една чаша вино со вашиот оброк?
Д-р Дитер Милер: Чај, кафе, вода - но нема овошни сокови или лимонади. Пијалоците мора да одговараат на целокупниот концепт - дозволено е чаша суво (!) Вино!
Карола Демел: Мора да советувате против лимонади. Тие генерално не се корисни за здравјето поради нивната висока содржина на шеќер. Подобро е да се разредат 100% овошни сокови многу силно со вода, ако некој не сака чиста вода.
Куќен живот: Ако сакаме да јадеме кетогени, но не ни се допаѓа да одиме во ресторан: како да го направиме тоа? Дали има готова кетогена храна, како може разумно да се комбинираат со „нормална“ диета?
Д-р Дитер Милер: Постојат многу храна и состојки што можат да се користат за готвење - многу убави книги за рецепти помагаат при изборот и создавањето јадења дома или на пат. Како замена за оброк, кога патувате или на работа, може да се користи и одредена храна за пиење, која исто така може да се користи за рафинирање или збогатување на супи итн.
Куќен живот: Сега не можеме да го поминеме целиот ден во „кето“. Кое е вашето секојдневно искуство со кетогената диета?
Карола Демел: Кетогената диета е навистина лесна за спроведување во секојдневниот живот, ако знаете како да го направите тоа. Често најголемиот проблем е вклучување на кетогената диета во семејното мени. За жал, ова е една од причините што многу пациенти по некое време се враќаат на својата вообичаена диета. Затоа, ние нудиме совети за исхрана и курсеви за готвење во Хаус Лебен Лајпциг и Хаус Лебен Делиц. Таму користиме многу практични примери за да пренесеме како долгорочно може да се спроведе кетогена диета во секојдневниот живот. Курс штотуку започна во Хаус Лебен Делиц. Ако сте заинтересирани, можете да телефонирате за да прашате за бесплатни места.
Карола Демел е диететичар во болницата Сент Георг во Лајпциг, директор на разни курсеви за готвење и автор
Д-р Дитер Милер е биолог и експерт за исхрана и метаболизам на енергијата
* LOGI (LOw Г.ликемичен и ЈасЗа разлика од диетите базирани на јаглени хидрати намалени со маснотии, нусулинемичната диета ја подобрува метаболичката состојба.