Киче од праз - закачете ја вашата кујна - LiveJournal

(Слика од мудрост)

Мора да се признае - натпревар со диети не може да се победи со ова квиче. Повеќе од две парчиња по лице исто така не се можни, но овој киче не само што изгледа добро, туку има и многу вкус. Кишкото од праз е исто така идеално за гостите - фина, освежувачка салата со неа, едноставно совршена.

Состојки (за четири до пет лица):

За тестото:
400 грама брашно
200 грама маргарин
1 1/2 лажиче сол
1 лажица брашно од соја
100 мл вода
2 лажички сода бикарбона
1/2 лажиче шеќер

За полнење:
3 прачки од праз
2 пакувања крем од соја
4 лажици растително масло
8 лажиче пченкарен скроб
сол
свежо мелен пипер

Загрејте ја рерната на 200 ° С. Растопете го маргаринот во мало тенџере. Месете ги сите состојки за тестото. Исечете го празот во тесни прстени, а потоа исплакнете го во сито под млаз вода. Загрејте го маслото во тава и испржете го празот во него околу пет минути. Редовно мешајте. Измешајте го пченкарен скроб со околу 5 лажици ладна вода додека не се раствори. Загрејте ја кремата од соја во мало тенџере. Кога ќе зоврие, тргнете го од оган и енергично промешајте го пченкарен скроб со жица за матење. Бидете внимателни да не се соберат заедно. Повторно ставете го тенџерето на рингла и оставете го да зоврие кратко, постојано мешајќи. Кремот треба да биде доволно густ. Измешајте го празот и кремот добро и зачинете добро со сол и црн пипер. По избор, полнотата може да се рафинира со билки. Притиснете го тестото за кратки пијалаци во голема (!) Кич тава, околу 28 - 30 см рамномерно и не премногу густа, не заборавајте на работ. Се шири мешавината од праз и крем врз тестото. Сега печете го пичето со праз во загреаната рерна околу 35 - 40 минути. На крајот, по избор, малку вклучете ја скарата.

---